Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom zoo li khoom ua si

Yuav ua li cas yuav ua tau peb pov thawj peb ardent txoj kev hlub rau cov nplej zom? Tsuas yog kev qoj ib ce thiab sedentary lub neej! Peb muab nws rau caj npab thiab ua siab tawv qhawv tig mus rau noj fawm nyob rau hauv ib tug txawv txawv txoj kev. Namely, cia peb xav txog yuav ua li cas ua noj li nplej zom "plhaub" hi.

Qhov npaj ntawm no tais yuav tsum tau muab faib mus rau hauv ob ua sawv: decoction "zoo li" thiab txuj lom lawv. Ib txhia cov zaub mov txawv xws li thiab tom ntej ci nyob rau hauv qhov cub cov khoom ua si nrog cov nplej zom ntses.

Kauj ruam ib tug. Boiling nplej zom konkiloni

Nplej zom "zoo li" (lawv konkiloni) yuav tsum muab pov rau hauv boiling salted dej thiab boil kom txog thaum ib nrab (kwv yees li 8 feeb) ntawm durum nplej. Xaiv "plhaub" loj ntau thiab tsawg pab, li ntawd, lawv yuav haum txaus nqaij.

Ces ntws dej thiab ntxiv ib me ntsis zaub roj thiab sib tov txhua yam rau lub pasta tsis lo ua ke.

Kauj ruam ob. ua noj ua haus txuj lom

Ntxiv mus, nyob rau hauv thiaj li yuav noj cov nplej zom "plhaub" hi , peb yuav tsum xaiv lub hom filling. Cov kev xaiv no yog heev kim heev. Yog li ntawd, peb xav txog ib co ntawm cov feem ntau nrov zaub mov txawv.

• Tsuav mushroom twb npaj los ntawm ci nyob rau hauv lub yias ntawm nceb, uas yuav tsum muaj pre-grind. Muaj kuj ntxiv finely tws dos. Nyias nws yog tsim nyog los rhaub nqaij qaib thiab caj npab muab faib mus rau hauv daim me me. Do nrog nceb thiab ntxiv ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, zaub txhwb).
• Nqaij filling. Siv tau tsuav nqaij nyug thiab kib nyob rau hauv zaub roj. Nyob rau lwm frying lauj kaub yuav tsum kib lub tws dos thiab ob cloves ntawm qej. Ces ntxiv lawv mus rau lub txuj lom. Thaum txuj lom cools yuav tsum grate tej nyuaj cheese, tws parsley. Ces ntxiv cheese, tshuaj ntsuab, ntsev thiab dub kua txob mus rau lub txuj lom. Yog li, lub filling rau tus neeg zoo li npaj txhij. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias tais tsuav nqaij thiab nplej zom yog heev nrov. Yog li ntawd, hauv daim ntawv qhia siv hauv av nyuj yuav tsum zoo tau txais los ntawm lub tsev neeg thiab cov qhua.
• Cw txuj lom. Yuav kom npaj nws tus kheej yuav tsum tau hau cw, dhas lawv, txiav mus rau hauv daim me me. Ces ntxiv ib ob peb cloves qej, dhau los ntawm lub masher. Tsis tas li ntawd comminuted tshuaj ntsuab, cheese (grated yav tas los), ib tug nco txiv roj roj, ntsev.
• Hwv. Zoo nkauj thiab cua txuj lom yuav yuav tsum tau li nram qab no cov khoom xyaw: hwv, cheese, zaub txhwb qaib, qej cloves khub. Mix lawv tag nrho, koj muaj peev xwm ntxiv ntsev, yog hais tias tsim nyog. Tseem, ib tug heev ceev txoj kev mus ua noj cov nplej zom "plhaub" hi.

Kauj ruam Peb. Sauce rau roasting

Yuav luag ib txwm cov khoom ua si konkiloni yuav tsum tau ci nyob rau hauv qhov cub nrog sauce. Cov no ib tug tag nrho-fledged noj mov. Nyob rau tib lub sij hawm, ua ntej koj xa cov "plhaub" nplej zom cov khoom ua si nyob rau hauv lub qhov cub yuav tsum ua kom paub tseeb tias tus ntses npog cov khoom nkaus. Qhov no tiv thaiv kom qhuav tawm rau sab saum toj.

Lub sij hawm uas lub tais yuav tuav nyob rau hauv lub qhov cub ntawm txog 20-30 feeb. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, txhua leej txhua tus yuav tsum tau xam yog cov nyiaj ib lub zuj zus, raws li nyob rau hauv lub peev xwm ntawm nws Ncu.

Yog li, lub tswvyim - cov lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas yuav ua rau cov khoom ua si nplej zom yog: konkiloni boil kom txog thaum ib nrab, kom txog rau thaum lawv siav, noj cov txuj lom, ces farshiruem "zoo li" thiab ci ntses. Kua ntsw yuav ua tau raws li nram no:

• Lws suav ntses. Dilute txiv lws suav muab tshuaj txhuam nyob rau hauv dej rau ib lub xeev ntawm ib tug kua qab zib, nyob rau tib lub sij hawm nyob rau hauv lub yias kib txiv lws suav (yav tas los ntxuav ntawm daim tawv nqaij). Ces ncuav rau hauv lub yias lub resulting kua txiv lws suav thiab simmer rau txog 20 feeb. Koj muaj peev xwm ces ntxiv ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, zaub txhwb).
• Bechamel ntses. 2 nruab nrab dos yuav tsum tau txiav rau hauv daim me me thiab boil nyob rau hauv 800 ml. mis nyuj. Tom qab cov mis nyuj tau txias, lim. Nyob rau hauv ib pab yias yaj ib daim butter thiab kib nws kom txog thaum Golden xim av hmoov. Ces koj yuav tau ncuav rau hauv cov hmoov nplej mis nyuj, ntxiv ntsev thiab noj rau txog 15 feeb, stirring tas li. Bechamel npaj.