Tshis cov kua mis tsis haum - ib tug indispensable thiab pab tau cov khoom

Niaj hnub no, muaj ntau yam khoom, nws yuav zoo li heev txawm thiab txawm heev, yuav ua tau rau cov neeg tsis haum tshuaj loj. Alas, qhov no yog qhov txhaum ntawm catastrophic Lub deterioration ntawm qhov chaw, thiab ntau congestion thiab frantic pace ntawm lub neej nyob rau hauv loj lub zos. Lub abundance ntawm cov tshuaj thiab ib tug ntau yam ntawm tsev neeg cov khaub ncaws detergents, tu thiab txawm zoo nkauj - tag nrho cov uas yuav ua rau ib tug tsis zoo tshuaj tiv thaiv ntawm tus kab mob. Ntxiv mus, twv seb yog dab tsi nws yuav ua tau ib tug kev tsis haum tshuaj, nws yog suab tsis yooj yim sua, thiab tej zaum kuj pom tau tias nws nyuaj rau qhov twg los. Ntawm no pab xwb tshwj xeeb kev ntsuam xyuas uas meej teb cov nqe lus nug ntawm yog dab tsi lub cev reacts, thiab dab tsi kom tsis txhob muaj.

Txawm li cas los, nyob rau hauv ib tug ntev daim ntawv teev cov siav khoom, muaj ib co uas tshua tshwm sim tsawg heev tshaj lwm leej lwm tus. Piv txwv li, tshis lub mis nyuj haum nyuj cov kua mis tej zaum yuav zoo yuav noj. Raws li lawv tej zaum yuav zoo txoj kev ua tus txiv neej thiab cov khoom ua los ntawm nws.

Kuv yuav tsum hais tias tshis lub mis nyuj - los yog tsis muaj kev ua xua - nyiam txuas ntxiv tej chaw txij li thaum qub heev lub sij hawm. Txawm nyob rau hauv ancient Greece, nws yog najnpawb kom cov tshis - qhov no yog heev muaj txiaj ntsim, pab thiab nyob rau tib lub sij hawm heev undemanding cov tsiaj uas yuav nrhiav tau lawv tus kheej cov zaub mov, txawm nyob rau stony slopes. Nws tau ntev tau nrov thiab khoom los ntawm lawv cov mis nyuj, tshwj xeeb tshaj yog tshis cheese. Yuav nws yuav ua tau nyob rau hauv tej lag luam nyob rau hauv ntau lub teb chaws. Siv ntawm cov khoom no yog lub npe hu rau ob peb txhiab xyoo.

Niaj hnub no, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas yuav ua rau tshis cheese, tiam sis yuav tau ib lub tswv yim ntawm yuav ua li cas cov khoom yog noj thiab qab. Npaum li cas Tu siab, lub sij hawm nws tau zoo zoo los ntawm lub rooj rau ntau tsev neeg, tsis txhob nyob rau hauv ib yam ntawm cov delicacy uas muaj kev hlub rau nws saj. Niaj hnub no cov thawj coj ntawm lub ntiaj teb no tus zus tau tej cov zoo tshis cheese yog Fabkis, nto moo rau tus ancient (txawm los ntawm cov VIII century) kev lig kev cai ntawm cheesemaking. Yog hais tias koj ntseeg hais tias cov laus cov lus dab neeg, daim ntawv qhia rau qhov no delicacy siab tawv Franks rho tawm los ntawm lub Moors nyob rau hauv lub sib ntaus sib tua ntawm Bordeaux. Nyob rau hauv Russia, hmoov tsis, mus nrhiav tshis cheese yog ntau npaum li cas yooj yim.

Zoo li tshis lub mis nyuj haum nyuj kiag irreplaceable, tshis cheese muaj ib tug es piquant tsw yam ntxwv. Ua ntej ntawm tag nrho cov, tsis txawm nco txog cov saj thiab hais kom meej thiab heev cov flavour ntawm cov khoom no. Tab sis tsis txhob txawm ua tsaug uas nws tus txiv neej tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no.

Qhov tseeb hais tias cheese, zoo li tshis lub mis nyuj, kev tsis haum tshuaj-phooj ywg, muaj ntau heev los ntawm nyuj lactoglobulins. Uas yog vim li cas cov khoom yog hypoallergenic thiab yog zoo hloov rau cov mis nyuj thiab khoom muab mis nyuj rau cov neeg uas tsis muaj hmoo yuav tsum tau yug los nrog tsis zoo haum rau nyuj ntau lawm ntawm cov khoom. Nyob rau hauv tas li ntawd, tshis mis nyuj thiab cheese kws kho mob muab tshuaj rau, thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm lactase tsis muaj peev xwm, vim hais tias cov theem ntawm cov ntsiab lus ntawm qab zib ntawm cov mis nyuj yog muaj tsawg kawg nkaus.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias tshis lub mis nyuj haum nyuj li pab tau rau cov neeg ntawm tag nrho cov muaj hnub nyoog, rau qhov ua yuav siv sij hawm xwb tsis yog-mis, uas txhais tau tias nws yog tsis tag nrho ntawm cov vitamins, minerals thiab lig ntsiab. Tshis cheese uas ua nyob rau hauv ib tug tsawg-calorie thiab yuav pab tau heev, ntau pab, dua li cov khoom los ntawm nyuj lub mis nyuj.

Tu siab, nyob rau hauv peb hnub raws li cov mis nyuj thiab cheese yog kim heev, thiab muaj nyiaj lawv yuav tsis yog txhua txhua. Txawm tus me nyuam cov zaub mov, ua rau lub hauv paus ntawm tshis lub mis nyuj, thiab yog vim li pab tau heev (tshwj xeeb tshaj yog cov me nyuam uas yog cov nquag mus tsis haum), nws raug tus nqi ib tug ntau ntawm cov nyiaj.