Qhob sausages nyob rau hauv lub gut: hauv daim ntawv qhia (nqaij li) nqaij nyuj

Koj puas paub yuav ua li cas ua noj qhob sausages nyob rau hauv lub gut? Daim ntawv qhia (siv nyob rau hauv ib tug nqaij li) hais cov khoom peb yuav qhia ib tug me ntsis ntxiv. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias yuav ua li cas xws li ib tug hnyuv ntxwm yog tsis heev nyuaj. Ntxiv mus, nyob rau ntawm qhov tawm koj yuav twv yuav raug hu tau ib tug heev six thiab noj nqaij tais, uas yuav tsum tau noj nrog ib tug sab zaub mov thiab zaub, thiab cia li zoo li hais tias, nrog ib daim mov ci.

Yuav ua li cas yuav ua rau qhob sausages nyob rau hauv lub gut: hauv daim ntawv qhia (nqaij li)

Nqaij nyuj sausages tau heev kev sib tw thiab six. Tab sis ua ntej tswv yim rau lawv tag, nws yog tsim nyog los yuav tag nrho cov khoom xyaw. Rau cov zaub mov, peb yuav tsum:

• nyiaj pab ntau tshaj cov tub ntxhais nyuj thiab mos mos - txog 1 kg;
• zoo rooj ntsev - txog 20 g;
• Ntuj casing (dua li coj nyuj) - 2.7 m;
• Tshiab qij chives - ib tug ob peb daim;
• lard - siv ntawm kev txiav txim;
• freshly av dub kua txob - ib tug ob peb pinches;
• loj dos Iab - 1 lub taub hau.

Npaj tej yam ntuj tso casing

Yuav ua li cas rau lis lub plhaub los npaj qab qhob sausages nyob rau hauv lub gut? Daim ntawv qhia (nyob rau hauv ib tug nqaij li nqaij tais tau ntau maj mam) xav cov khoom tau nyuj khoom.

Yuav ua kom ntsuam rau kev siv, ua ntej ua noj ua haus sausages ntuj casing yuav tsum tau mus soj ntsuam. Ua li no, los ntawm cov bowels txiav ib tug me me daim, nteg nws nyob rau hauv boiling dej thiab noj rau kaum feeb. Raws li lub sij hawm kis tau, ib tug byproduct sim mus saj. Yog hais tias koj tsis xav txawv teb chaws tastes thiab tsw, lub plhaub yuav tsum xyuam xim siv rau nws npaj lub hom phiaj. Txawm li cas los, ua ntej nws yog meej ntxuav sab hauv thiab sab nraud, yog soaked nyob rau hauv dej txias rau 30 feeb thiab txiav mus rau hauv daim ntawm ib tug ntev ntawm 1 mus rau 1.5 meters (yuav ua tau tsawg dua).

Ua noj ua haus av nyuj

Dab tsi ua rau qhob sausages nyob rau hauv lub gut? Lub daim ntawv qhia, ib tug nqaij li siv, tej zaum yuav koom nrog kev siv ntau yam Cheebtsam. Peb txiav txim siab los ua xws li cov khoom los ntawm cov nqaij nyuj. Ntxuav nws kom huv si nyob rau hauv dej txias, tshem tag nrho cov ruaj streaks. Ces, cov nqaij cov khoom txiav rau hauv daim thiab twist nyob rau hauv ib tug nqaij li ua ke nrog dos. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub txuj lom ntxiv tsuav lard. Yog hais tias lub nyuj heev fatty, lub tom kawg muaj yog tsis siv.

Tom qab tsuav nqaij yog npaj txhij, nws yog ntxiv rau cov grated chives thiab rooj ntsev thiab kua txob as. Yog hais tias qhov kev kawm, cov khoom yuav ncuav ib ob peb ntawm loj ib dia ntawm cov dej haus. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub txuj lom no yuav muaj ntau tus hluas thiab nyuj nyoos.

Cov khoom ua si nrog tsuav nyuj tawv nqaij

Tam sim no, koj paub, los ntawm dab tsi khoom xyaw uas koj yuav ua tau cua qhob sausages nyob rau hauv lub plab. Lub pob tseg tej yam ntuj tso casing, peb kuj hais. Tab sis hais tias koj tau txais cov feem ntau qab tais, thiab yuav tsum qhia txog yuav ua li cas txoj cai khoom hnyuv.

Do tsuav nqaij, nqaij nyuj tiav lawm lub hnab ntawv yog muab tso rau hauv li, siv ib tug tshwj xeeb Symptoms, greased (tensioned li stocking). Ces, los ntawm cov lus qhib ntawm lub chav ua noj ntaus nyuj dhau dua. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tej yam ntuj tso plhaub yuav maj mam ua tus sau. Heev nruj khoom nws yuav tsum tsis txhob yuav tsuav.

Yuav kom hnyuv ntxwm muab tawm zoo nkauj thiab du, lub plab yog pom zoo tsis tseg ntswj. Thaum lub plhaub yog lawm ua tus sau, nws xaus yog ntseeg tau khi (a knot los yog nrog kev pab los ntawm threads).

Los ntawm txoj kev, hais tias thaum lub sij hawm thaum tshav kub kub kev kho mob hauv lub plab yog tsis tsoo, nws yog pom zoo kom chob nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug pin.

Ci lub zaub mov nyob rau hauv qhov cub

Yuav ua li cas tom qab ib lub tsev-ua sausages yog tsim nyob rau hauv lub gut? Yuav ua li cas mus ua noj lub tais nyob rau hauv lub qhov cub? Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm thermal kho mob ntawm sausages tsev yog tsis muaj big deal. Ua li no lawv yuav muab tso rau ib daim ntawv ci, lub nteg ntawv ci, thiab ces muab xa mus rau ib tug preheated qhov cub rau 190 degrees. Los ntawm 32-38 feeb ua noj ua haus ntaus ntawv yog muab tua thiab sab laug nyob rau hauv ib tug kaw daim ntawv rau lwm 10 feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no lub sausages dogotovyatsya ua heev tus hluas thiab cua.

Yuav ua li cas nqa mus rau lub rooj?

Yog hais tias koj xa qhob sausages nyob rau hauv lub gut nrog ib tug qos, nws yuav tsum yog tus zoo tshaj plaws kev xaiv rau noj su. Txawm li cas los, nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias ib co ntawm cov housewives xum siv tej khoom nrog zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab, raws li zoo raws li nrog ib tug me me daim khob cij thiab ib co ntses.

Qhov tseem qab lub tsev ua sausages nyob rau hauv lub gut: hauv daim ntawv qhia

Nyob rau hauv ib tug nqaij li no tais puv heev kev sib tw thiab six. Yog hais tias koj xav tau ib tug ntxhib khoom, cov kev tsis ntswj cov nqaij cov khoom, tiam sis tsuas yog nws finely chop.

Yog li ntawd, los npaj qab qhob sausages, peb yuav tsum tau:

• elk nyiaj pab ntau tshaj cov tub ntxhais thiab mos mos - txog 1 kg;
• sodium tshuaj dawb - txog 17 g;
• Ntuj casing (dua li coj nyuj) - 2.7 m;
• Tshiab qij chives - ib tug ob peb daim;
• lard - siv ntawm kev txiav txim;
• haus dej - 40 ml;
• av liab kua txob - ib tug ob peb pinches;
• qab zib paprika - ib tug ob peb pinches;
• loj dos Iab - 1 lub taub hau.

txheej txheem ntawm kev npaj

Qhob sausages nyob rau hauv lub gut ntawm lub elk tau tougher tshaj nyuj cov khoom. Txawm li cas los, feem ntau housewives npaj rau lawv cov txiv xws li ib cov khoom. Tom qab tag nrho, lawv muaj ntau filling thiab noj.

Yog li ntawd yuav ua li cas los npaj qhob sausages nyob rau hauv lub gut? Lub daim ntawv qhia (lub npe ntawm no tais suab zoo li kupaty) ntawm cov khoom no tsis yuav tsum tau tej kim cov khoom xyaw. Ntxiv mus, nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov tais diav, koj yuav xav tau ib tug me me npaum li cas ntawm lub sij hawm.

Young thiab tshiab elk nqaij kom huv si ntxuav, tshem tawm tag nrho cov leeg, thiab ces finely txiav nrog ib tug ntse riam. Nyob rau hauv raws nraim tib yam av dos thiab nqaij sawb. Yog xav tau ib tug homogeneous tsuav nqaij nyug, nws yog las, seasoned nrog qab zib paprika thiab liab kua txob.

Txuj lom tej yam ntuj tso casing elk li nram no raws nraim tib txoj kev raws li twb tau hais nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia. Raws li rau lub tshav kub kev kho mob, nws yuav ua tau lub tsev-ua sausages thiab ci thiab kib, thiab txawm ua noj ua haus. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, lawv yuav tau txais ib tug heev tus hluas thiab cua. Pab xws khoom mus rau lub rooj yog ntshaw, ua ke nrog garnish.