Qab thiab ilv zib ntab ncuav mog qab zib nrog custard: daim ntawv qhia

Honey ncuav mog qab zib nrog custard daim ntawv qhia uas yuav tsum tau los sib tham li hauv qab no, tej zaum yuav tau npaj rau hauv lub niaj zaus tshuaj yej tog nrog cov phooj ywg, thiab rau lub festive lub rooj (raws li cua thiab kev sib tw cov khoom qab zib). Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nyob rau hauv ua no qab zib cov khoom no yog tsis muaj big deal. Tab sis mus ua ib lub siab thiab melting nyob rau hauv koj lub qhov ncauj ncuav mog qab zib, nws yuav tsum tau ib tug loj npaum li cas ntawm dawb lub sij hawm.

Honey ncuav mog qab zib nrog custard: ncuav daim ntawv qhia

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• qe standard nqi - 2 pcs.;
• qab zib - 210 g;
• nplej sifted hmoov - 600 g (ncuav kom txog thaum tuab puag);
• zib ntab los yog lwm yam floral ntau yam - 2 loj ib dia;
• tshiab butter - 55-60 g;
• ci dej qab zib (tua cov kua ntoo vinegar) - 1 ib feem-lub sij hawm teaspoon.

Tus txheej txheem ntawm kneading

Yuav kom koj niam ncuav mog qab zib nrog custard daim ntawv qhia yog kuj ceeb tias tej yam yooj yim, yuav tau ib tug mos mos thiab cua, kom huv si kneading lub hauv paus rau lub ncuav. Qhov no yuav tsum nteg butter, paj zib ntab thiab qab zib nyob rau hauv ib tug hlau tais, thiab ces tso nws nyob rau ib chav da dej thiab do kom txog thaum tiav nyias mus nyias qab zib xuab zeb. Tom qab ib nrab cua txias nyob rau hauv loj tsim nyog mus ncuav rau ntau ntau qe, ntxiv baking sis dej qab zib thiab vinegar thiab ces ncuav rau hauv lub sifted hmoov nplej. Nws yog ntshaw kom ntxiv txog li raws li ntev raws li koj tsis tau txias, tab sis mos ua khob noom cookie.

Tus txheej txheem ntawm ci ncuav

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj lub hauv paus zoo yob tawm lub txheej, nws yuav tsum tau kom ciaj sia nyob rau hauv lub freezer txog 25 feeb. Tom qab ntawd, tag nrho cov ua khob noom cookie yuav tsum tau muab faib mus rau hauv 7-10 daim. Ntxiv mus, txhua lub pob yuav tsum yob rau hauv netolstym vajvoog uas xav tau kev pab yuav tsum tau muab tso rau hauv ib cov pwm rau ci thiab xa duhovochny txee. Nyob rau tib lub tais diav roj yog tsis pom zoo. Nws yuav tsum tau tsuas maj mam sprinkled nrog hmoov.

Yuav kom brew zib ntab ncuav mog qab zib tau ib tug huv si thiab zoo nkauj, txhua siav ncuav mog qab zib uas koj xav tau los luas rau ib tug phaj, thiab lub ntug ntawm nws qhuav thiab zom rau hauv tej yam khoom noj. Lawv yog cov pab dusting tiav cov khoom qab zib.

Qab zib ntab ncuav mog qab zib custard: qab zib daim ntawv qhia

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• 3% tshiab mis nyuj - 400 ml;
• Nplej hmoov - 3 loj yeem;
• xuab zeb qab zib - 200 g;
• roj tshiab butter - 200 g

txheej txheem ntawm kev npaj

Yuav kom ua tiag tiag custard, yuav tsum tau los mus sib tov mis nyuj thiab hom qoob mog hmoov (tsis muaj nais) thiab ces, stirring tas li, boil kom txog thaum tuab loj tshaj li tsawg tshav kub. Tom qab uas koj xav kom muab yaj butter thiab qab zib, whisking lawv kom huv si uas siv ib lub tov. Thaum kawg ntawm lub ob bases yog tsim nyog mus cuag thiab sib tov zoo nyob rau hauv ib tug blender.

tsim cov khoom qab zib

Zoo li tus niam khoom uas custard nyob rau hauv tib txoj kev raws li ib tug pa ncuav mog qab zib. Thaum nws yog kiag li them nrog tej yam khoom noj los ntawm lub ces kaum ntawm nws cov ncuav, nws yog yuav tsum tau sai li sai tau muab tso rau hauv ib tug txias chamber tag infiltration (3-5 teev).

Yuav ua li cas nqa mus rau lub rooj

Honey ncuav mog qab zib thiab custard, uas daim ntawv qhia sib tham saum toj no, nws yog advisable los qhia rau ib tug neeg qhua rau ib tug platter ua ke nrog lub kub thiab muaj zog tshuaj yej.