Qab lub caij ntuj no noj mov: adjika dib

Tag nrho cov tau ua accustomed mus seasoning adjika (los yog liab ntses) yuav tsum mas nws yeej yuav npaj nrog txiv lws suav thiab kub kua txob. Niaj hnub no peb muaj rau txoj kev ua tus teeb meem ntau creatively nyob rau hauv ib txoj kev tshiab. Adzhika dib yuav tsum tau tuaj tawm raws li qab li los ntawm lwm yam, ntau tsoos cov khoom xyaw, thiab ua rau peb ib tug yawm sib ntxiv raws li ib tug ntses rau tej rooj: Cov nyiaj so koobtsheej los yog humdrum. Koj muaj peev xwm ntxiv mus rau lub kub viands thiab nqaij, nqaij qaib, ntses, txawm - rau nqaij ntses nyoo, kib qos yaj ywm, hau mov. Thiab ua noj no lub tais li adjika dib, yuav tsis tau yooj yim txawm rau cov novice hluas nkauj. Zoo, wb sim?

Cov txiv hmab txiv ntoo

Adzhika dib nyob rau hauv lub caij ntuj no thaum cov zaub yog tsis kim heev - ib qho zoo heev thiab tus nqi ntxiv. Peb yuav tsum tau: tsib kilograms ntawm cov tub ntxhais dib, nrog xwb ib lub txaj, ib phaus ntawm liab txiv lws suav, tshiab thiab cov txiv siav, kub kua txob (xws li "lub teeb") - ib tug ob peb daim, lub ob taub hau ntawm qej, ib khob ntawm zaub roj, ib nrab ib khob ntawm vinegar (rau cov neeg uas tsis nyiam - yog hloov los ntawm citric acid txaus tus nqi), ntsev mus saj.

zam txim

Tshiab dib Adjika npaj tsis yooj yim, tab sis yooj yim heev! Dib daim tawv nqaij thiab muaj peev xwm tsis tau txiav, yog hais tias lawv yog tub ntxhais hluas. Yog hais tias koj yog laus dua - nws yog ib qhov zoo tshaj plaws mus txiav, raws li nws yuav saj ntsim. Nyob rau hauv tas li ntawd, txij li thaum dib yog av zoo thiab taub hau adzhika tau softer.

1. Chiv tsuav zaub finely grated los yog PONV, ob qho tib si rau beet. Mos siav txiv lws suav sau nrog boiling dej rau ib tug ob peb feeb, ces txias thiab muab ntawm daim tawv nqaij ntxuav tawm. Peb zom cov txiv lws suav nyob rau hauv ib tug blender los yog immersion khob.
2. Dib ke nrog cov txiv lws suav, ntxiv zaub roj, ntsev, muab tso rau hauv hluav taws nyob rau hauv ib saucepan thiab muab ib tug boil. Tom qab - tshem tawm qhov hluav taws kub.
3. Thaum zaub puree ploj, npaj kub kua txob. Nws yog tsim nyog los tshem tawm cov lawv los ntawm noob, thiab ntawm lub soj caum, ntawm chav kawm. Ceev faj: Koj yuav tsum nco ntsoov tias noj nrog cov khoom no zoo dua cov hnab looj tes tsis kov slimy ob txhais tes kom tsis txhob hlawv koj tus kheej! Kua txob tsuav riam (los yog nyob rau hauv ib tug rab).
4. Nyob rau tib lub sij hawm es los ntawm lub masher-nias lub tag nrho pre-Brushed qej.
5. Ntxiv rau qhov ceeb thawj los ntawm mob mashed qos qej thiab kua txob, kom huv si do thiab boil nyob rau hauv tsawg tshav kub rau lwm 10-15 feeb.
6. Rau ib ob peb lub sij hawm ua ntej xa tawm cov vuas pouring vinegar (los yog citric acid), do.
7. Tam sim no decompose rau hauv muaj menyuam tsis taus cov lam fwj (0.2-0.5 litres).

Nco ntsoov hais tias qhov no daim ntawv qhia no tsis yog kom tsis muaj menyuam ntses. Peb cia li kaw lub tsev txhab nyiaj cov ntsia hlau-kaus mom thiab ntxeev. Wraps kom txog rau thaum tag txias down: cia nws sawv ntsug thaum lub sij hawm ib hnub.

Adzhika dib tshiab npaj noj! Koj muaj peev xwm noj nws tam sim ntawd (cua txias xwb) thiab yuav muab tso nyob rau hauv lub tub yees thiab khaws cia tos rau cov thawj te, thaum nws raws li overlay, yuav mus ib txoj kev zoo.

Dib nyob rau hauv adzhika. Daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Koj yuav tau sim thiab npaj rau tom ntej no noj mov. Nws tseem yog qab, thiab ntse me ntsis tsis heev qub. Yam tsawg kawg adzhika dib nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv lub rhawv zeb saib thawj thiab zoo-noj, piv txwv li, nyob rau xyoo tshiab hnub caiv.

Cov khoom xyaw: tsib kilograms ntawm tshiab dib, txiv lws suav phaus, peb zoo loj hau ntawm qej, ib khob ntawm zaub roj, ib nrab ib khob suab thaj, ib nrab ib khob ntawm vinegar, kua heev ntsim, ntsev.

Kev npaj ntawm cov zaub mov

Dib yuav tsum tau ntxuav. Ces, lawv sau nrog dej thiab teem ib sab rau ob teev. Nyob rau hauv lub meantime, peb nias lub qej thiab huv si, zom kua txob riam thiab txiv lws suav zom rau puree. Tom qab tag nrho cov kev kho mob lub resulting loj yog poured tawm nyob rau hauv lub lauj kaub.

Dib, wetted nyob rau hauv dej thiab txiav slices (kom zoo saib nyob rau hauv ib tug ib nrab-liter hub). Ntxiv cov zaub rau hauv lub lauj kaub. Muaj heev - thiab tag nrho cov lwm cov khoom xyaw. Kom meej meej sib tov, ua ib tug me me hluav taws, thiab tom qab ib nrab ib teev extinguishing paub vinegar thiab mus txuas ntxiv simmer rau lwm lub hlis twg ntawm ib teev. Ces diav kom lub resulting loj rau hauv lub npaj rhawv zeb, kev kawm me ntsis ib cov qauv, thiab yob li tus so. Overturn parison raws li ib txwm, upside down, qhwv thiab muab rau txias, thiab ces txav mus rau hauv lub qis compartment ntawm lub tub yees.

lwm daim ntawv qhia

Xwb dib me ntsis hlab nrog boiling dej thiab decompose nyob rau hauv cov rhawv zeb. Thiab xwb ces ncuav hau adzhika. Yog li ntawd dib yuav tau txais ntau tshaj li ib daim thiab crisp. Raws li koj tau pom, nws yog ib tug SNAP qhia mus ua noj dib nyob rau hauv adzhika lub caij ntuj no. Zaub mov txawv, nyob rau hauv tus, yooj yim thiab cov khoom xyaw - tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub caij ntuj no - yog pheej yig thiab npaj meej muaj nyob rau hauv tej lub tsev loj los yog kev ua lag luam. Yog li ntawd yog vim li cas tsis ua noj? Txaus siab rau tag nrho cov pluas noj!