Pilaf nrog nceb. Daim ntawv qhia kev npaj.

Pilaf yog ib lub teb chaws tais ntawm cov neeg Central Asia. Npaj nws yog feem ntau nyob rau hauv ob txoj kev: lub nqaij yog siav ua ke nrog mov thiab cais los ntawm nws. Daim ntawv qhia rau ua noj ua haus pilaf tau tsis muaj zoo-txhais muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom, lub ntsiab khoom xyaw tseem muaj - nqaij, mov thiab zaub.

Tab sis koj muaj peev xwm npaj nws thiab tsis muaj nqaij, piv txwv li, mov nrog nceb. Daim ntawv qhia rau no tais yog zoo rau ua noj ua haus nyob rau hauv lub hnub ntawm Lent.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas lub mov yog crumbly thiab tsis lo rau mush. Lub ntsiab taw tes nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm pilaf - nws zirvak, uas yog npaj los ntawm ci nqaij, zaub, txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog qhov sib ntxiv ntawm ntau yam txuj lom. Pilaf tau txais kev pab nrog mov ci, zaub tshiab, unsweetened txiv hmab txiv ntoo thiab haus dej haus unsweetened dub los yog cov tshuaj yej ntsuab.

Pilaf nrog nceb. Daim ntawv qhia rau zaub tais diav

Peb yuav tsum tau: 300 grams ntawm tej fungi phaus ntawm mov (dua li ntev grain), hauv nruab nrab ob tug carrots, dos loj lub taub hau, peb cloves ntawm qej seasoning rau pilaf, barberry, anise, zaub roj, ntsev.

Kev npaj: ntxuav cov dos thiab txiav mus rau hauv loj semicircles.
Carrots ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj ntsuas.
Kuv nceb thiab txiav mus rau hauv slices. Yog hais tias koj noj frozen nceb, ces lawv yuav tsum tau pib defrost. Ua li no, ntxiv rau lawv nyob rau hauv ib lub khob thiab sau nws nrog dej.
Siv lub tais, qhov uas peb yuav npaj pilaf nrog nceb. Lub daim ntawv qhia yuav tsum tau siv ntawm peb cov tais diav ciali kom sai li sai tau raws li nws yog tau los npaj tiag tiag qab pilaf. Peb muab nws nyob rau hauv qhov hluav taws kub, ncuav nyob rau hauv cov roj, ntxiv dos thiab Fry kom txog tsib feeb. Ces muab pov ib tug zaub ntug hauv paus wedges thiab mus txuas ntxiv kib ib pliag. Zaub ua tib zoo sib tov thiab ntxiv cov hlais nceb, sprinkle nrog seasoning thiab ntsev nws. Kaw lub hwj kais thiab simmer rau 10 feeb.
Rice ntxuav dej thiab kis tau tusyees nyob rau hauv lub cauldron ntawm zaub. Ncuav boiling dej tshaj lub mov tau raug kaw rau ib tug ntiv tes thickness.
Tom qab boiling dej ploj zuj zus mus qhov hluav taws kub, npog nrog ib tug hau thiab noj kom txog thaum cov dej disappearance. Diav ua ob peb ua si nraum zoov rau lub chav thiab ntxig rau lawv nyob rau hauv tag nrho cov qej cloves. Mus ua noj rau lwm lub 10 feeb, ces tig tawm thiab heev maj mam muab do risotto. Kazan qhwv nyob rau hauv ib daim pam thiab muab nws brew rau ib nrab ib teev.
Siv lub tais thiab kis pilaf nrog nceb.
Lub daim ntawv qhia txog kev npaj yog heev yooj yooj yim thiab yuav tsum tau ib tug tsawg kawg nkaus tus nqi ob lub sij hawm thiab zaub mov.

Italian risotto nrog ntses

Cov khoom xyaw: ib nrab ib tug kilo ntawm fillet ntawm hiav txwv ntses, ob thiab ib tug ib nrab khob ntawm mov, peb cloves ntawm qej, tshuaj ntsuab basil, carrots, ob kav hauv paus thiab zaub txhwb qaib hauv paus, ib tug me ntsis ntawm qhuav nceb, soob ntses, hlais cov cheese, roj, butter, kua txob thiab ntsev.

Kev npaj: lub voj thiab ntxuav mov.
Nceb sau nrog dej sov rau ib nrab ib teev.
So carrots, kav cov hauv paus hniav nrog zaub txhwb qaib thiab finely chop.
Finely chop lub tshuaj ntsuab basil.
Shinkuem zaub ntug hauv paus cubes, qej zom riam.
Ntses fillets txiav mus rau hauv feem.
Nyob rau hauv ib tug rhuab sib sib zog nqus yias ntxiv cov roj thiab nteg tawm tag nrho cov tws zaub. Mix, kua txob, ntsev mus saj thiab maj mam muab kib tshaj li tsawg tshav kub. Ces nteg tawm cov ntses thiab kib nws on ob sab. Ntxiv cov dej, soob ntses thiab simmer kom txog thaum kev sib tw uas.
Tam sim no tshem tawm los ntawm tshav kub thiab mash kom txog thaum tus.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm boiling dej, kis tau tus nceb noj nrog rau mov thiab ntses nrog zaub. Noj sim kub kom txog thaum siav mov. Tshem tawm los ntawm lub tshav kub, muab tso rau lub butter thiab sprinkle nrog grated cheese.
Pilaf nyob rau hauv Italian npaj.

Pilaf nrog nqaij

Peb yuav tsum tau: 200 grams nqaij, zaub roj, ob lub khob ntawm mov, peb carrots, ob dos, txuj lom, ntsev.

Kev npaj: Muab cov roj kub kub thiab kib rau daim ntawm nqaij mus rau ib tug appetizing ua kiav txhab. Txhoov ntxiv dos, ces carrots julienne, ncuav dej thiab sprinkle nrog rau txuj lom. Simmer tshaj sim kub kom txog thaum mos mos carrots.
Ntxuav mov thiab ntxiv mus rau cov nqaij thiab zaub. Tag nrho cov ntsev, sau nrog dej thiab noj kom txog thaum lub mov yuav tsis noj tam sim ntawd tag nrho cov dej.
Pilaf kis rau ib tug zaub mov, tsis muaj stirring.
Bon Appetit!