Ntses broth

Rau cov tub ntxhais hluas thiab tibneeg hu tauj coob housewives tseem ceeb yuav tsum tau los npaj ib tug ceev thiab cua noj su los yog noj hmo. Nws yog tsis tsim nyog rau sawv ntsug ntawm lub qhov cub rau cov sij hawm kom haum rau tsev neeg qab noj mov. Ntses kua zaub yog zoo tshaj plaws los npaj ua ntej, thiab ces khov nws. Tiav lawm briquettes yog tias tsim nyog ib qho yooj yim kom tau tawm ntawm lub freezer thiab sai sai yuav los nrog ib tug thawj phaj.

Yuav kom npaj cov ntses Tshuag nws yog tsim nyog los siv ntau yam ntawm cov hauv paus hniav thiab tshuaj ntsuab. Mus ua noj ib tug yooj yim broth, coj carrots, Bay nplooj, tswb kua txob, celery thiab dos. Muab ib tug tsw ntxiv sprigs ntawm rosemary, qhiav hauv paus los yog tuber ntawm fennel.

Kuv pog qhia rau kuv lawv secrets, yuav ua li cas ua noj ntses broth, hais tias nws yeej ib txwm ua pob tshab. Nws siv ib tug me me ntses - xws li ruff, perch, pike. Kom meej meej disemboweled nws, ntxuav ntawm cov teev, txiav tawm lub fins thiab gills txiav, tab sis tsis txiav mus rau hauv daim, thiab nws txo qis rau hauv lub txias dej kiag li.

Feem ntau cov tseem ceeb tshaj, yuav ua li cas nws yeej ib txwm hais tias - ib zaug lub broth pib rhaub, tshem tawm cov npaus thiab cia nws mus ua noj tshaj li tsawg tshav kub rau ib tug ob peb feeb. Tsuas yog ces ntxiv cov zaub txhwb qaib, dill, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab mus txuas ntxiv ua noj rau lwm ib nrab teev, tseg tshem lub ua npuas ncauj, uas yog tu ncua tsim. Cov qis kawg ntawm txoj kev ua noj nyob rau hauv cov ntses Tshuag nyob rau hauv ob whipped protein ua npuas ncauj. Lawv sai sai dov li thiab ua rau nws sib zog. Yuav tsuas lim lub broth thiab txias.

Grandma feem ntau tau txais kev pab nyob rau hauv broth xws Toasts los yog dumplings, thiab txawm siav tawm ntawm nws tus ntses rau cov nplej zom. Niaj hnub nimno housewives noj cov ntses Tshuag raws li ob qho tib si nyob rau hauv me me ntses, raws li zoo raws li cov hau kev ntawm ntses loj loj. Carp muab nws ib tug Sweet saj tias cov me nyuam hlub. Tab sis lub taub hau ntawm bream, carp los yog carp kua zaub muab bitterness, thiab rau xws li ib tug ntses kua zaub yuav tsis ua li cas.

Khov ntsuas li cua broth yeej ib txwm pab tawm ib tug hluas niam uas yog lossi tibneeg hu tauj coob cov tub ntxhais hluas cov me nyuam. Cov me nyuam laus tshaj peb lub xyoos, nws yog twb tau muab cov ntses kua zaub, ntxiv lub qos yaj ywm.

Ntses broth daim ntawv qhia yuav tsum paub txog tej hostess, npaj tib yam. Lub yias yog tsim nyog los ncuav 3 liv cov dej txias, muab txhuam thiab hnyiab ntses los yog me me lub taub hau, tus Tsov tus tw thiab fins salmon, stellate, catfish, hake (hais txog 0.5 kg), ntsev thiab cia kom rhaub. Tom qab tshem tawm cov ua npuas ncauj ntxiv rau txuj lom thiab keeb kwm, thiab txuas ntxiv mus ua noj cov ntses tshaj li tsawg tshav kub rau ib nrab ib teev.

Ces tshem tawm cov ntses thiab siv los mus npaj lub ntsiab tais thiab cov pob txha, fins thiab lub taub hau ua noj rau lwm lub 20 feeb. Thaum lub sij hawm no, koj muaj peev xwm ntxiv 1 zaub ntug hauv paus, 1 Bay nplooj ntoos, 1 dos thiab kav cov hauv paus hniav. Npaj broth ntshaw kom ntws los ntawm ib tug sieve, ces txias.

Heev six pob ntseg tau los ntawm sturgeon. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb mus soj ntsuam cov zoo ua noj tricks. Sturgeon lub taub hau yuav tsum tau txiav rau hauv daim me me, tshem tawm cov qhov muag thiab gills, ncuav tshaj boiling dej, ces yaug kom huv si nyob rau hauv dej txias.

Ntses kua zaub nrog salmon thiab sturgeon tau txaus rog. Yog li ntawd, tom qab boiling rau ib teev yog tsim nyog los tshem tawm cov nqaij los ntawm cov pob txha thiab cartilages tseem noj rau ib teev, ces cia sawv ntsug rau 20 feeb, lub broth. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov roj yuav sib sau ua ke nyob rau sab saum toj thiab nws yog ib qho yooj yim kom dhos thiab tshem tawm. Npaj broth yuav tsuas ntws.

Gourmets xav mus ua noj cov ntses Tshuag ntawm trout. Lub lauj kaub nrog 1 L dej yog ntxiv ntses, cov qij - 1/2 lub taub hau 1 plhaub taum pauv ntawm liab kub kua txob, Bay nplooj ntoos - 3 units, kav zaub, zaub txhwb qaib saj los ntawm ½ tsp ... dub kua txob, cumin thiab coriander. Yuav kom txhim kho txoj kev saj yog poured ib nrab ib khob ntawm dawb cawu cub thiab muab tso rau lub 2 tws soob. Txhua yam yog npaj txhij rau ib teev. Ces lim lub broth thiab ces ntsev nws.

Nws yog ib qho tseem ceeb mus yeej ib txwm coj mus rau hauv tus account lub peculiarities ntawm ua noj ua haus broth ntawm qhov sib txawv hom ntses uas nws tau txais tshuaj tsw qab thiab qab.