Nqaij

Nyob rau hauv ib tug ib txwm cookbook ntawm txhua lub teb chaws thiab lub teb chaws muaj peev xwm nrhiav tau cov tais nqaij. Qhov no yog vim li, vim hais tias cov nqaij tsis yog tsuas yog ib tug cua khoom, tab sis kuj noj. Nws muaj ib tug ntau ntawm cov vitamins, proteins uas, Sibhawm, qhov tseem ceeb cov amino acids, uas yog tsis ua los ntawm cov tib neeg lub cev. Nyob rau hauv Feem ntau, cov kev pab cuam ntawm cov nqaij yuav tham rau ib ntev lub sij hawm, tab sis kuv xav kom ua cua cov tais nqaij, zaub mov txawv uas kuv qhia rau koj.

1) Stew nyob rau hauv npias. Peb cov thawj daim ntawv qhia no muaj nplooj siab porcine cov nqaij. Yog li ntawd, rau qhov kev npaj ntawm no tais, peb yuav tsum tau 400 grams nqaij npuas sis plawv hniav, 600 grams qos yaj ywm, 1 liter ntawm lub teeb npias, 1 medium-qhov loj qhov me zaub ntug hauv paus, 2 dos, 1 liab tswb kua txob, ntsev thiab tshuaj ntsuab.

Cov nqaij txiav mus rau hauv me me cubes thiab kib kom txog thaum ib nrab zaub roj. Thaum cov nqaij yog kib, qos yaj ywm kuv, huv si thiab txiav mus rau hauv cubes. Peb ua tib yam li nrog kua txob. Dos muab dua, carrots txiav mus rau hauv nyias ntsuas. Cov nqaij nteg tawm carrots, maj mam Fry. Ces ntxiv dos thiab kua txob, kib dua. Tom ntej no, ncuav tag nrho cov npias, muab ib tug haus thiab nteg nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub qos yaj ywm, ntsev thiab sib tov txhua yam. Bates hluav taws, npog nrog ib tug hau thiab simmer kom txog thaum kev sib tw uas. 5 feeb ua ntej tshem cov tais diav los ntawm lub tshav kub ywg dej nqaij npuas tshuaj ntsuab, txuj lom yuav muab ntxiv yog tias xav tau. Pab nrog qaub kua ntses, zaub nyias. Cov no yog cov qab tais diav ntawm nqaij yog tau.

2) menyuam nyuj nrog cranberries. Qhov no daim ntawv qhia yog heev nthuav thiab yooj yim. Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 900 grams nyuj, ib khob ntawm qhuav cranberries (Yog hais tias koj tswj kom tau tuav ntawm tshiab cranberries, xav txog koj tus kheej muaj hmoo), ib tug loj dos, 100 grams ntawm tej nyuaj cheese (nyob rau ntawm lub sij hawm kuv muaj ib tug "Rooj" cheese) zaub ntug hauv paus ntawm medium loj, ntsev, tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom yog tag nrho cov xaiv teb tau.

Menyuam nyuj finely txiav mus rau hauv cubes, Fry nyob rau hauv cov roj txiv roj kom txog thaum Golden xim av. Dos thiab carrots shredded thiab kuj kib nrog nyuj. Ib me ntsis stew. Ces ntxiv cranberries, ntsev, sib tov txhua yam zoo thiab simmer rau lwm ib nrab teev. Ces nqaij menyuam nyuj nrog cranberries decompose los ntawm portionwise lauj kaub, nphoo grated cheese cover tsis kaw thiab xa nyob rau hauv lub qhov cub ci feeb ntawm 20. Thaum cov nqaij zapechetsya, gat huam nphoo tshuaj ntsuab thiab tau txais kev pab rau ntawm lub rooj. Lub tais yog npaj txhij.

Muaj ntau yam tsis paub yuav ua li cas los yog tsis xav mus ua noj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tau npaj lub teeb noj mov ntawm cov nqaij uas tsis yuav tsum tau tshwj xeeb cov kev txawj, tab sis nyob rau tib lub sij hawm tig tawm qab.

3) nqaij nyuj nrog zaub nyob rau hauv multivarka. Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 500 grams nyuj, cov tub ntxhais taub zucchini, ib tug loj tswb kua txob, carrots, ob dos, ntsev, tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom. Tig multivarku, hauv qab cover nrog txiv roj roj, kis tws carrots thiab dos, Fry. Tom ntej no, txiav lub nqaij nyuj rau hauv me me pieces thiab kis mus rau lub dos thiab carrots. Multivarku kaw lub hau thiab muab ces 15 feeb - los ntawm nqaij kua txiv yuav tsum raus. Ces, taub zucchini thiab tswb kua txob txiav mus rau hauv me me cubes, kis tau tus nqaij, ntsev, sib tov txhua yam, npog nrog hau thiab simmer. Thaum multivarka yuav co tes, lub caij nrog rau txuj lom tais thiab pab kub. Nws yog ua hauj lwm nrog nyuj stew tshiab zaub nyias. Feem ntau, cov tais nqaij ua ke nrog zaub xam lav, yog li ntawd koj yuav thov tau tej cov zaub xam lav.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nyob rau hauv ntau lub teb chaws cov nqaij liberally seasoned nrog rau txuj lom. Feem ntau ntawm cov ntse cov tais nqaij yuav pom nyob rau hauv lub sab hnub tuaj lub teb chaws, xws li qaib ntxhw, lub Caucasus, thiab ntau lwm tus neeg. Preference lawv muab tus menyuam yaj thiab nyuj, tus ntxhiab tsw thiab saj ntawm txuj lom cuam tshuam meej saj thiab tsis hnov tsw ntawm mutton, ua rau nws kev sib tw thiab ntsim. Ntawm cov Lavxias teb sab, dhau lawm, muaj cov kiv cua ntawm ntse me ntsis, yog li ntse tais nqaij yog tsis ib yam dab tsi txawv. Ntawm cov hoob kawm, cov tais diav yog tsis haum rau cov me nyuam thiab cov laus tsis pom zoo kom nquag noj ntsim. Yog li ntawd, xaiv yog koj li.