Tej sturgeon tom tsev: tswv yim

Muaj coob tus neeg nyob rau hauv kev hlub nrog ntses thiab nqaij ntses nyoo. Sturgeon keej hostess yuav noj ib tug tiag tiag muaj koob muaj npe tais diav.

Leej twg yog tus sturgeon

Sturgeon, raws li zoo raws li lub npe nrov sturgeon los yog Beluga, sturgeon belongs rau tsev neeg ntawm dej tsis qab ntsev ntses. Yuav muaj ib delicacy, ntes tau nyob rau hauv lawv vaj tsev uas ntuj, nws yog suab tsis yooj yim sua. Coj mus muag nuv ntses ntawm no ntses yog txwv tsis pub, raws li cov neeg mus txog kev sib deev kom loj hlob xwb nyob rau hauv lub 8 xyoo ntawm lub neej, thiab tus saib yog raug mus rau lub kev hem thawj ntawm extinction. Rau cov muag khoom ntawm sturgeon yog zus nyob rau hauv tshwj xeeb nurseries thiab muag dej tsis qab ntsev nyob rau hauv ib tug nyob daim ntawv no. Thaum yuav ntses, koj yuav tsum tsis txhob tau them nyiaj mloog mus rau lub fins, raws li lawv yeej ib txwm ib tug maub xim. Cov nruab nrab ceeb thawj neeg laus sturgeon yog hom twg los ntawm 15 mus rau 30 kg, tab sis rau cov muag khoom muaj cov tub ntxhais cov neeg uas hais txog 3 kg.

Growths nyob rau ntawm daim tawv nqaij

Sturgeon tej pib nws pre-khov, rau cov uas lub cev yog tsim nyog los muab tso rau ib tug ob peb teev nyob rau hauv lub tub yees rau txog ib teev los yog khaws cia nyob rau hauv lub freezer, tab sis tsis muaj ntau, txwv tsis pub koj yuav khov. Me ntsis khov ntses ntau npaum li cas yooj yim mus hlais thiab tshem tawm cov tshaj ntshav stasis.
Thaum nws yog khov, nws pib tej lub sturgeon. Ua li no, txiav tawm nws lub taub hau nrog cephalic fins. Nws yuav tsum tau borne nyob rau hauv lub siab hais tias nyoos ntses muaj ib tug tshuaj lom rau tib neeg lub cev viziga. Ntxiv mus, nws yog tus tub txib ntawm cov hnyuv spore-txoj kev pas nrig, li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias yuav ua li cas los ntxuav lub sturgeon kom raug. Txhua tau kawm no.

Tom qab lub sturgeon lub taub hau txiav tawm nrog ib tug ntse riam raws tag nrho lub cev rau hauv lub qhov quav tis ntses ua tib zoo dua qhib lub plab thiab rub tawm cov insides. Peb ua kom zoo zoo, ua tsis tau zuaj lub gallbladder li cov kua tsib rau tib neeg lom. Nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm nws cov qe sib cais los ntawm lwm yam viscera thiab ntxuav nrog dej.

Yog hais tias peb tham txog yuav ua li cas los ntxuav lub sturgeon muaj kev ruaj ntseg, nws yog zoo dua rau ua nws nrog cov hnab looj tes kom tsis txhob muaj tau nkaug cov qhov txhab. Growths raws ntses lub cev yog yooj yim txiav los ntawm ib tug dog dig riam, raws li zoo raws li rov qab, thiab rau cov kev tshem tawm ntawm quav hniav nws yog tsim nyog los ncuav tshaj boiling dej.

Yuav kom ntxuav cov dos ib yam li lwm cov ntses, ua tsis tau, tsis txhob tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, ib yam nkaus thiab, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua noj ua haus tshaj ib qho qhib hluav taws. Nyob rau hauv no tej sturgeon lawm, tam sim no nws yog sab laug mus rau noj.

Viziga (vyaziga)

Viziga los yog vyaziga - yog tus txha caj chord (leeg) uas kis los ntawm tus vertebral pob txha mos ntses. Tej sturgeon txawv los ntawm tu lwm cov ntses uas tas yuav tau tawm ntawm nws vizigu. Yog hais tias nws tsis sai li sai tau rub tawm, nws pib paim tshuaj lom. Tom qab thaum tshav kub kub kev kho mob nws acquires ib tug gelatinous lub xeev.

Yog hais tias koj xav tau kom tag nrho cov cev, nyob rau hauv thiaj li yuav rub vizigu ua ob txiav - ib tug nrog lub taub hau mus rau lub vertebral pob txha mos, thiab lub thib ob nrog tus Tsov tus tw, yog tawg ib vertebra. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub txhaum yuav pom viziga dawb xim, ib lub cheeb ntawm txog 3 hli, thiab yuav tsum tau qeeb kom tsis txhob tearing, rub. Yog hais tias lub cev yog txiav mus rau hauv daim, ces rub vizigu txawm yooj yim - koj yuav tsum tau txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, tig lawv mus rau hauv lub cev, thiab nws slides tawm.

Lub taub hau thiab fins

Tom qab txiav caj dab sturgeon nrog pectoral fins, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub gills (ntses chaw dim pa week uas increments mus rau lub Isthmus qhib, tab sis tsis rau fold). Tawm ntawm kuv lub taub hau, koj yuav tau noj ib tug qab kua zaub.

Qhov yooj yim txoj kev uas yuav npaj ntses kua zaub los ntawm lub taub hau sturgeon - yog mus txiav nws nyob rau hauv ib nrab, yaug nyob rau hauv khiav dej, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav boiling dej, ntxiv ntsev, txuj lom, kua txob, zaub ntug hauv paus, dos nkaus thiab ua noj rau 30 feeb (kom txog rau thaum cov nqaij pib txav mus deb ntawm lub taub hau). Lub taub hau yuav tsum tau rub tawm lub broth, ntxiv mus saj qos yaj ywm, barley thiab thiaj li nyob. D.

Lauj kaub tais diav los ntawm sturgeon

Txoj kev npaj sturgeon tsis txawv los ntawm qhov kev npaj ntawm lwm hom ntses. Nws yuav tsum ci nyob rau hauv qhov cub, ua noj lub kua zaub los yog ua noj barbecue, Fry nyob rau hauv ib tug skillet los yog hniav nyiaj hniav kub, steamed los yog siv raws li ib tug filling rau cov ncuav. Thiab ib co ntawm nws tau burgers thiab Kebab! Muab qhov kaj saj, muaj roj cov ntsiab lus thiab cov tsis muaj me me pob txha, ntses yuav zoo tagnrho rau tej yam zoo ntawm cov khoom noj.

Ib qho ntawm feem qab thiab zoo nkauj tais diav rau cov nyiaj so koobtsheej rooj twb yeej ib txwm cov khoom ua si nrog sturgeon. Ua li no, tag nrho cov cev (lub taub hau thiab tus Tsov tus tw) koj yuav tsum tau txiav, raws li tau piav saum toj no, lub puab rub, ua ib qho kev incision los ntawm lub qhov quav tis ntses mus rau sab ntawm lub taub hau. Cov uas ua haum tej niche filling, xws li qos yaj ywm, carrots thiab tshuaj ntsuab (sau yuav tsum tau tiav lawm). Lub incision yuav tsum tau sewn xov, nyob rau sab saum toj ntawm lub cev sturgeon tau ntxiv ntsev, kua txob, txuj lom los yog smear mayonnaise thiab ci nyob rau hauv lub qhov cub rau 30 feeb nyob rau hauv ntawv ci. Ces tshem tawm ntawv ci thiab ci yuav tsum tsis muaj nws rau browning.

Saib qhov twg txoj kev uas koj mus npaj sturgeon tais nco ntsoov thov unsurpassed saj koj thiab koj tus hlub.