Nqaij nyob rau hauv qhov cub nrog zaub

Txhua tus hostess feem ntau siav rau cov sij hawm tuaj txog ntawm cov qhua, thiab rau tsev neeg noj hmo los yog noj hmo, nqaij los yog nqaij qaib. Tib lub sijhawm, ntau yam tau txais txiaj ntsim zoo tshaj plaws los ntawm qhov teeb meem: thawj hnub nws yog ib lub tais kub puv tagnrho, thiab rau tagkis nqaij thiab zaub siv tau rau cov qhaub cij.

Wb tham txog yuav ua li cas roast lub nqaij nyob rau hauv lub qhov cub nrog zaub kom zoo. Cov neeg txawj ntse tshaj plaws thiab "paub txog" cov hluas nkauj tau qhia lawv cov secrets nrog peb.

Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj nqaij npuas, ces nws yuav pab tau rub nws nrog ib tug sib tov ntawm ntsev, kua txob dub, thyme thiab marjoram. Cov txuj lom no ua ke nrog cov nqaij thiab yog ib feem ntawm cov khoom noj uas yuav luag txhua yam. Thiab ntau tus kws txawj hais tias qhov no tsuas yog qhov yooj yim, theem pib sib tov. Qhov ntawd yog, koj yuav tsis muaj lwm yam kabmob, tabsis txij li thaum koj txiav txim siab ua zaub mov nqaij, ces yuav tsum muaj cov txuj lom no. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem sib ntxiv no sib tov rau koj. Tsis txhob yuav cov kua txiv qaub ntsuab, yog tias koj siv ib lub txiv kab ntxwv, tsis txhob noj cov hnoos qoob. Cov nqaij yuav ntxiv grated qhiav, soy sauce, balsamic vinegar. Yog hais tias qhov nqaij tsis heev greasy, ces, pickling nws, koj muaj peev xwm ntxiv ob peb spoons ntawm zaub roj. Nrog rau tag nrho cov spices, nqaij yuav tsum sawv ntsug hauv lub tub yees rau tsawg kawg ob peb teev, tab sis zoo dua - hmo ntuj. Cov nqaij qaib tsis marinated rau so long, nws tsuas yog siv sijhawm li ob peb teev.

Yuav ua li cas yuav ci nqaij? Ib txwm ib qho kev xaiv yeej yog tias koj xaiv qej, dos, carrots, nceb, txiv apples. Koj tuaj yeem siv tau cov prunes, qaug qoob loo, qe, txiv qaub, txiv kab ntxwv (dua - yog tias nws tsis muaj unsweetened). Cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua ntau dua acidic los ntawm sprinkling nrog txiv qaub kua txiv los yog kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar. Lawv zoo tshaj plaws txiav rau hauv slices, carrots - paib, dos - ib ncig los yog semirings. Cov nceb yuav tsis tuaj yeem yog tias lawv tsawg. Txiav loj nceb, yog li ntawd lawv yuav zoo dua tu thiab yuav saib zoo zoo nkauj. Txiav zaub thiab txiv hmab txiv ntoo kua txob, ntsev, sprinkle nrog zaub roj. Feem ntau, koj yuav tsum ntxiv ib me ntsis roj, txawm hais tias koj ci cov nqaij nyob rau hauv lub qhov cub nrog zaub nyob rau hauv ntawv ci los yog nyob rau hauv lub tes tsho rau ci. Feem ntau xws li cov tais diav yog ntxiv cov qos yaj ywm. Nws yuav tsum tau txiav mus rau hauv daim hlau los yog tuav tsis thicker tshaj ob centimeters. Cov tub ntxhais hluas me me qos yaj ywm yuav txiav thiab quarters.

Nyob rau hauv qab ntawm lub ci zaub mov muab nqaij los yog nqaij qaib. Qhov kub nyob rau hauv qhov cub yuav tsum txog 250 degrees. Lub sij hawm ua noj yog xam raws li qhov nyhav ntawm cov nqaij. Cov mis nyuj yog yooj yim: ib kilogram - ib teev. Rau nqaij npuas, nws yog zoo dua los siv ntau lub sij hawm, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias muaj cov pob txha hauv cov thawv uas ci. Yog hais tias koj noj nqaij qaib nrog qos yaj ywm, ces muab cov zaub rau hauv pwm sai li sai tau, yog tias tsis muaj qos yaj ywm - ces lawv tuaj yeem nteg tau rau hauv 20 feeb tom qab pib qaib pib ua noj. Zaub yuav tsum tov ob peb zaug, yog li ntawd lawv yog tus ci ntsa iab thiab tsis kub hnyiab. Yog tias koj noj nqaij hauv qhov cub nrog txiv lws suav, ces cov zaub no yuav tsum muab ntxiv rau ib nrab ib teev ua ntej tag nrho cov zaub mov npaj.

Tam sim no mus ncaj nraim mus rau ib daim ntawv qhia meej. Xav tias koj yuav tsum tau noj hmo - nqaij hauv qhov cub nrog zaub - rau ib tsev neeg ntawm peb. Noj 600 grams ntawm nqaij npuas, 2 pob khoom ntawm khov (lawv kuj zoo meej rau cov khoom ua noj), 2-3 dos, ob peb qoob loo ntawm qej, ntsev thiab spices mus saj.

Yog li, ua noj. Txiav cov nqaij mus rau hauv me me pieces 1 cm tuab, yeej tawm. Txiav cov dos hauv qab. Qij, dhau lawm, chop los yog hla dhau los ntawm lub garlick. Muab cov nqaij rov qab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv koj nyiam cov txuj lom, dos thiab qej, lub caij nyoog nrog ntsev, do thiab tawm mus rau lub nkoj.

Tom qab tsawg kawg ntawm ob peb teev (raws li tau hais los saum no), muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub tais ci los yog hauv ib qho tais ci (hauv qab yuav tsum tau roj). Thaj tsam sib faib cov zaub (lawv tsis tas yuav thaw ua ntej ua noj ua haus). Sprinkle cov zaub nrog rau ntsev thiab ci nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub. Cov nqaij nyob rau hauv lub qhov cub nrog zaub yuav npaj txhij nyob rau hauv hais txog ib teev.

Peb xav kom koj vam meej hauv kev paub txog cov khoom ua noj ua haus cov khoom noj tshiab thiab, ntawm chav kawm, muaj kev qab ntxiag khoom qab zib!