Jellied npua lub taub hau: daim ntawv qhia

Nyob rau hauv festive rooj yeej ib txwm yuav siv sij hawm muaj nuj nqis ntawm qhov chaw, los yog jelly jelly. Housewives tsis txawm ntshai hais tias nws ua noj ua haus tsis tau siv me ntsis sij hawm. Raws li ib tug tshwm sim, nws puv nourishing thiab qab noj khoom txom ncauj uas yuav hais rau txhua leej txhua tus. Tsis muaj ab tsi tsis tshwm sim. Feem ntau, no tais yog tsim los ntawm nyuj los yog nqaij npuas ceg nqaij thiab nqaij qaib. Tab sis interesting thiab tsis tsawg cua kev xaiv no yog jellied npua lub taub hau. Ntawm no yog peb yog nrog koj, thiab tam sim no xav txog ntau txoj kev uas mus ua nws.

Standard daim ntawv qhia rau aspic ntawm npua lub taub hau

By thiab loj, no tais tshwj xeeb yog tsis sib txawv los ntawm lwm yam aspic ntawm nqaij npuas, tab sis lub hom muaj yog ib tug uas yuav ua li cas los ntawm lub taub hau, nws yog hu ua - Brawn. Yus ib tug jellied npua lub taub hau ntawm lub niaj zaus xwb los ntawm lub kev sib raug zoo ntawm cov broth thiab nqaij. Nws yog heev tuab thiab yog ib tug zoo khoom noj txom ncauj los yog noj tshais. Tam sim no qhia tau rau koj daim ntawv qhia rau qhov no zoo kawg phaj.

Zoo ntxuav thiab txhuam cov npua lub taub hau. Yog hais tias koj tsau nws thaum hmo ntuj - nws yuav yog qhov zoo tshaj kev xaiv. Muab nyob rau hauv ib lub yias, muab ib daim ntawm ntshiv nqaij, nqaij npuas ob txhais ceg ob peb, ncuav cov dej - mus rau peb centimeters saum toj no cov nqaij - thiab xa nws mus rau lub phaj. Tshem tawm cov npuas ncauj tom qab boiling, ntxiv rau txuj lom thiab Bay nplooj ntoos, kua txob, ntsev. Muaj ntau housewives yog muab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau tsw lim dos thiab zaub ntug hauv paus. Ua tshaj medium tshav kub rau peb teev. Clear broth los yog tsis, ua rau tsis muaj qhov sib txawv rau peb raws li peb coj nws ib tug heev me ntsis, cia li raws li ib tug phau ntawv rau nqaij. Nrog hluav taws shooting nyob rau lub sij hawm thaum cov nqaij pib txav mus deb ntawm tus pob txha tau yooj yim. Cool, nqaij tua, tshem tawm nws los ntawm hryaschiki thiab cov pob txha, txiav rau hauv cubes tsis muaj ntau tshaj li ib centimeter. Nyob rau ib tug txiav board finely chop lub qij thiab tov nrog nqaij txias cia.

txoj kev jelly

Thawj kauj ruam yog npaj cov hlab rau cov khoom tiav. Cia wb mus no tais, thiab leem nws nrog los zaj duab xis. Tus ntawd yog nws, thiab peb pw cov nqaij nrog cov qij. Ces ncuav lub broth. ntxiv nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsis tau ib tug ntau ntawm cov kua. Thaum kawg - rau tsevneeg daim. Do. Lub hnab los yog zaj duab xis sau rau sab saum toj thiab xov ntaub nplaum, thiab ces nyob rau hnub uas peb xa nyob rau hauv lub tub yees. Npaj jellied npua lub taub hau yog tso los ntawm lub pob / zaj duab xis, txiav mus rau hauv slices thiab pab rau lub rooj - nrog dib qaub los yog mustard. Nws yuav ua tau txawm tastier nrog boiled qos yaj ywm, tshwj xeeb tshaj yog yog tias koj nphoo nws nrog roj thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Yuav ua li cas yog lub zoo dua ntawm xws li ib tug zaub mov? Nws tsis muaj nqi, vim cov nqaij no muaj nqis kaum lub sij hawm ntau tshaj qhov lub taub hau. Lub tsuas brawn yuav tsum tsis txhob ua phem rau cov neeg uas muaj teeb meem siab los yog mob plab, raws li zoo li cov neeg uas tshaj ceeb thawj. Yog hais tias qhov kev kawm, jellied npua lub taub hau yuav muab ua tau ntau kev noj haus. Subcutaneous roj thaum lub sij hawm ua noj ua haus dhau mus nyob rau hauv broth. Mos nws los ntawm cov nqaij, lim thiab xa nyob rau hauv lub tub yees. Ces diav tshem tawm cov climb mus txog lub roj. Tag nrho cov qhov teeb meem yog lawm.

Ib tug ntau nyuab daim ntawv qhia aspic: ib tug zira, cov qij thiab cov dos

Mus ua noj nws koj yuav tsum Tshuag nyob rau nram qab no cov khoom: npua lub taub hau, dos loj, ob carrots, qej - plaub hniav, zira, kua txob, dub kua txob, Bay nplooj ntoos, ntsev.

Yog li ntawd, jellied npua lub taub hau, ib daim ntawv qhia. Nyob rau hauv thawj qhov chaw nyob rau hauv lub khw los yog nyob rau hauv lub lag luam yuav tshiab lub siab heev cov tub ntxhais tsiaj. Thov txiav nws nyob ntawm no mus rau hauv ob peb qhov chaw. Thaum kuv txog tsev, zoo nyob rau hauv khiav dej, ntxuav tam sim ntawd peb byproduct. Ua tib zoo xyuas daim tawv nqaij nyob rau hauv nws yuav tsum yog free ntawm bristles. Yog hais tias nws yog, nws yog tsim nyog los singe. Ntau txhav txhuam cev los yog txhuam ua tib zoo ntxuav ntawm lub qhov ntswg ntawm cov tsiaj thiab nws lub pob ntseg. Ces siv sij hawm ib tug loj lub lauj kaub, ntxiv mus nyob rau hauv nws tag nrho ntawm lub taub hau thiab sau ob tug ntiv tes saum toj no cov nqaij daim nyob rau hauv dej txias.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm aspic raws li hauv daim ntawv qhia

Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov hluav taws kub nrog offal, dua li ib tug nruab nrab. Waits kom txog thaum boiling, tshem tawm cov npaus. Nkaus tso tawm rau hauv lub tank pre-kho dos, carrots, thiab qej. Ces ntxiv ib me ntsis dub kua txob taum mog, Bay nplooj ntoos thiab cumin. Txo ntau li ntau tau hluav taws. Tag nrho cia xya yim teev uas yog siav. Yog hais tias koj tsis xav kom tau txais nkos broth, ces npog lub lauj kaub, tsis them. Nws yog ntshaw kom tshem tawm cov tshaj rog. Solim jellied npua lub taub hau rau 15 feeb teb kom tiav cov ua noj ua haus. kam kos npe rau, raws li koj twb paub - free nkauj nraug ntawm daim tawv nqaij thiab cov nqaij los ntawm cov pob txha. Peb yuav tawm lub taub hau nyob rau hauv ib daim ntawv ci. Ces tus roj txheej, daim tawv nqaij thiab pob txha rov qab mus rau lub lauj kaub, ua noj rau lwm lub 45 feeb. Dej thaum nyob rau hauv lub jelly yog tsis tsim nyog mus ntxiv, raws li nws yuav mob heev ntxiv kom khov lub jelly, thiab lwj lub saj thiab xim ntawm cov khoom noj khoom haus. Ob txhais tes yuav muab faib mus rau hauv me me pieces of nqaij fibers, kis tau rau lawv nyob rau hauv cov ntaub ntawv. Lub broth yog lim los ntawm tuab gauze los yog sab cib. Nyob rau palate, nws yuav tsum tau ib tug me ntsis qab ntsev. Sau cov nqaij thaum hmo ntuj nyob rau hauv lub tub yees nkoj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov koj yuav coj mus rau lub rooj - nrog dib qaub los yog mustard.

"Cov" aspic daim ntawv qhia tawm ntawm kuv lub taub hau

Daim ntawv teev cov khoom: npua lub taub hau, dos thiab cov txuj lom. Muas lub taub hau, thov txiav nws mus rau hauv plaub pieces. Purify ua tib zoo siv ntws dej kub, thiab ces rinsed nrog dej txias. Txiav tawm cov roj. Ib txhia housewives sau nws rau lub caij ntuj no raws li nram no daim ntawv qhia. Nashpigovyvayut qej, dov nyob rau hauv ntsev thiab dub kua txob, muab tso rau hauv ib lub tais thiab npog kiag li tsis muaj thaiv cov hlab airflow. Day - ntawm chav tsev kub, hnub - nyob rau hauv lub tub yees, ces decompose los ntawm cov hnab cellophane - thiab nyob rau hauv lub freezer. Txhua yam yog npaj txhij. Peb rov qab mus rau peb lub taub hau. Muab nws daim nyob rau hauv ib tug yias, muaj pouring dej kub. Boil, tshem tawm cov npaus, ua noj on tsawg tshav kub rau tsib teev, tsis txhob hnov qab mus muab dos thiab cov txuj lom. Ces lub caij nrog ntsev thiab noj rau ib teev. Welded daim tau, cais cov nqaij los ntawm cov pob txha, chop, sib faib nyob rau hauv lub tais thiab sau nws nrog lim broth. Sprinkled extruded cov qij thiab cov tshem tawm tom qab txias nyob rau hauv lub tub yees.

Lwm txoj kev butchering thiab ua noj ua haus npua lub taub hau

Kev npaj ntawm aspic ntawm npua lub taub hau yuav ua tau heev nthuav cov txheej txheem. Tshwj xeeb tshaj yog xav tias ntawm cov khoom, koj yuav ua tau ob noj mov. Thiab txawm plaub, yog tias qhov kev kawm. Ib daim ntawm lub taub hau, piv txwv li, yuav siv rau ib tug qab borscht thiab pob ntseg kib nrog zaub qhwv. Nyob rau hauv kev, thiaj li hais kom tus neeg tua tsiaj uas nws tua nws lub taub hau raws li nram no: ua tib zoo txiav sab plhu, txiav lub taub hau rau hauv ob daim nrog, thiab nyob rau hauv lub tiav ntawm txhua tus ntawm cov halves tws rau hauv ob qhov chaw. Singeing tsev qhov seem ntawm bristles thiab ua tib zoo ntxuav tawm cov nqaij. Koj yuav txawm txhuam rau kev ntxuav tais diav. Tsau nyob rau hauv dej, maj mam las, nws yog ntshaw kom txawm tawm rau hauv lub hmo ntuj. Sawv ntxov gat lub puab tsaig thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav husk dos, ncuav dej txias thiab noj ob peb teev. Qhov seem nqaij ua ke nrog ib tug ob peb qhov muag ua noj nyob rau hauv lwm saucepan - tsib los yog rau cov sij hawm. Lub caij nrog ntsev tam sim ntawd tom qab boiling. Tom qab peb teev pelted kua txob dub kua txob, hais txog 15 feeb kom txog thaum ua - Bay nplooj ntoos.

Cov kauj ruam kawg ntawm kev npaj lub puab tsaig porcine thiab brawn

Lub puab tsaig, tom qab lawv ua noj, ntsev, qej, zoo lubricity, muab tshuaj ntxuav nws rau ib tug me me grater. Tom qab ntawd peb kho txuj lom, txias nyob rau hauv lub tub yees thiab tshem tawm. Thiab tam sim no lub theem kawg ntawm yuav ua li cas yuav ua rau jelly tawm ntawm kuv lub taub hau. Ntawm no pib lub feem ntau nthuav thiab cua. Yog li ntawd tsis txhob noj dab tsi thaum lub sij hawm butchering thiab ua tib zoo saib rau cov me pob txha. Peb decompose nqaij tais huv si thiab qhuav, ncuav broth ntej nws ntws, tom qab ib tug luv luv hauv tshem tawm cov roj. Ces xa nyob rau hauv lub tub yees. Meanwhile, raws li cov jelly cools thiab rub tawm cov nqaij npuas sab plhu, txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab thiab ib tug khoom noj txom ncauj. Bon Appetit!