Jam ntawm lws suav txiv lws suav: zaub mov txawv

Raws li yog lub npe hu, lub jam yog lub nrov tshaj plaws lub caij ntuj no ntxawm. Rau ntau accustomed mus txiv hmab txiv ntoo jam: pos nphuab, txiv kab ntxwv, txiv moj mab, lwm yam Tiam sis lub jam los ntawm txiv lws suav ..? Nws muaj, koj pom, ib yam dab tsi interesting. Contrary to kev ntseeg ntawm ntau housewives, txiv lws suav - yog tsis zaub, thiab berries. Yog li ntawd, lub jam ntawm lawv puv heev six, yog hais dog dig txawv txawv. Koj muaj peev xwm npaj rau lub caij ntuj no soob jam tag nrho. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los kuj nrov zaub mov txawv jam lws suav txiv lws suav.

Yuav ua li cas yog lub lws suav?

Tej zaum qhov no yog ib lub xwb zoo ntawm txiv lws suav nrog zoo ib xyoo puag ncig lub caij. Me me, loj hlob zoo nkauj loj heev nyob - lawv muaj peev xwm yuav tshiab raws li lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav. Saj thiab na zoo li tiag tiag lws suav soob. Paub ntau yam ntawm txiv lws suav ob peb xim - cov tsoos liab, ntsuab, daj los yog txawm dub.

Cherry txiv lws suav txawv ntawm cov pa nyob rau hauv hais tias lawv yuav tsum muab ntev tshaj li tshiab. Lawv muaj ib tug ib nrab sij hawm ntau ntau yam kev pab kho mob ntawm tshuaj (fructose, qabzib, minerals thiab vitamins). 100 g ntawm lws suav txiv lws suav haum txhua txhua hnub koob tshuaj ntawm poov tshuaj thiab hlau thiab vitamins A, B, C.

Jam ntawm lws suav txiv lws suav

Qhov no noj mov yog rightly xam tau tias yog txawv ntawm tag nrho cov tsev preservation. Lub saj nco ntxawm qab zib thiab qaub kua, uas yuav paug Nkij los txuam rau cov tais diav ntawm nqaij qaib los yog tej nqaij. Rag ntawm no delicacy yuav xav tsis thoob qhua uas tau ntev xav li cas rau txiv hmab txiv ntoo ntawm nws hostess siav?

Jam lws suav txiv lws suav muaj feem ntau npaj nyob rau hauv ob peb ua sawv. Yuav kom ua tau cov xim saturation thaum lub sij hawm thawj brew yog pom zoo kom ntxiv balsamic vinegar. Tus nqi ntawm cov qab zib yuav tau tom mus saj.

Jam ntawm lws suav txiv lws suav: ib daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Qhov no daim ntawv qhia rau ntau soob no yog hu ua ib tug yeej muaj tseeb masterpiece. Lub tais tsuas yog npaj thiab nws puv tawm heev six.

cov khoom xyaw

Yuav kom npaj jam los ntawm lws suav txiv lws suav (yees duab nyob rau hauv no tsab xov xwm) yuav tsum:

• Siav soob txiv hmab txiv ntoo (2 kg);
• txiv qaub (1 pc.);
• txiv qaub kua txiv (ua los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub);
• Qab Zib - (kwv yees li 800-900 g);
• aniseed (koj muaj peev xwm es tsis txhob coj lub hnub qub anise yog ib tug txuj lom, uas muaj ib tug nplua nuj aroma, li ntawd nws yog siv nyob rau hauv qhov chaw cia ntau - tsuas yog ib cim).

ua noj ua haus theem

Tom ntej no, peb mam li qhia koj yuav ua li cas ua noj jam los ntawm lws suav txiv lws suav. Chiv, cov txiv lws suav yuav tsum tau peeled. Hostess qhia rau qhov no nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau rhaub dej kom txhua soob me me incision (cruciform) thiab 40-60 sec. txo cov zaub nyob rau hauv boiling dej. Qhov no tshav kub kev kho mob yuav ua rau nws yooj yim cais ntawm daim tawv nqaij los ntawm lub pulp ntawm ib tug soob.

Ntxiv peeled txiv lws suav ntxiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, yog lawm ua tus sau nrog piam thaj, txiv qaub slices ntxiv (ua tau rau dhas: citrus dhau los ntawm ib tug nqaij li) tau ntxiv anise (1 lub hnub qub.). Tom qab ib co sij hawm, muab txiv lws suav kua txiv. Tom qab ib teev thiab ib nrab ib lub lauj kaub muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Pawg haus rau txog ib teev. Nyob rau tib lub sij hawm peb yuav tsum tsis txhob hnov qab mus do nws tsis tu ncua.

Ces tig tawm lub jam thiab tawm mus rau infuse. Thaum kawg ntawm lub hnub nyob rau hauv lub soob loj ncuav lub txiv qaub kua txiv thiab coj mus rau ib tug haus dua. Yuav kom jam lws suav txiv lws suav nyeem tas, nws yuav tsum simmer tshaj ib tug tsawg tshav kub rau ib teev. Yog hais tias, txawm li cas los, lub taub hau ntawm lub preform nyeem tas txaus, ua noj ua haus lub sij hawm yuav muab ncua mus rau ib tug ib nrab rau ob teev.

Thaum kawg ntawm lub jam yog poured mus rau hauv me me, pre-sterilized hub thiab muab tshem tawm rau cia. Vim lub fact tias cov khoom muaj ib tug siab concentration ntawm txiv qaub kua txiv, uas yog ib tug muaj kev ruaj ntseg, natural preservative jam lws suav txiv lws suav tsis muaj yuav tsum tau kom tus mob khaub thuas - nws yuav zoo "lub caij ntuj no" thiab nyob chav tsev kub.

Nco ntsoov hostess ib yam dab tsi txog rau txuj lom

Yog hais tias txawm tom qab ntev ua noj ua haus Soob qhov ceeb thawj tsis nkoog, ntxiv mus rau nws ib tug me ntsis gelatin los yog lwm yam khoom uas ib tug gelling nyhuv.

Muaj ntau housewives thiab tsim lawv tus kheej (copyright) cov zaub mov txawv jam lws suav txiv lws suav. Lub saj ntawm lub berries txig teem tawm cov qhiav, nutmeg, Dijon mustard. Ib tug zoo ntxiv yuav tsum kua, tab sis qhov no txuj lom ntxiv rau lub phaj xwb nyob rau hauv heev me me qhov ntau.

Raws li domestic masters, nws cov lus dag nyob rau hauv cov txuj lom rau daim card ntawm kev npaj ntawm cov thawj, heev six jam. Txawm li cas los, feem ntau cov poj niam siv ib zaug xwb txuj lom - lub hnub qub anise thiab cov hnub qub anise, uas twb tau hais (saib saum toj no.). Raws li ib feem ntawm lub tsev-ua txiv txiv lws suav nws txuj ci tseem ceeb transforms tag nrho cov paub saj ntawm cov khoom. Raws li kev txheeb xyuas, cov jam yog qab zib thiab qaub, heev uas muaj ntxhiab thiab tart. Qhov no billet yuav siv tau raws li ib tug khoom noj qab zib thaum lub sij hawm tsev neeg teas thiab yuav ua li cas txawv txawv ntses rau nqaij.

Yuav ua li cas siv txiv lws suav?

By xaiv txiv lws suav rau jam yuav tsum tau mus nrog zoo lub luag hauj lwm thiab kev xav. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muaj zog, nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis muaj dej, thiab nrog ruaj nqaij. Txwv tsis pub, thaum lub sij hawm ua noj ua haus, lawv yuav tig mus rau hauv mush.

Txiv lws suav yuav tsum yeej yuav tag nrho ripe. Tsuas yog ib tug yog tus embodiment ntawm qhov kev npaj ntawm jam ntawm ntsuab txiv lws suav txiv (qhov no yuav tsum los sib tham hauv qab no). Nyob rau hauv liab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tsis txhob yuav ib thaj av ntawm daj-ntsuab xim.

Yuav ua li cas mus ua noj lub jam ntawm ntsuab txiv lws suav? qauv

Yuav kom npaj lub billet siv:

• txiv lws suav (1 kg);
• qab zib (1.2 kg);
• Lim dej (1 khob);
• Citric acid (2 g);
• vanilla (ntxiv mus saj).

kev npaj

Xaiv lub feem ntau fleshy, me me oval txiv hmab txiv ntoo ntawm lawv txiav lub soj caum, kom huv si ntxuav thiab txiav hauv ib nrab. Maj mam nrog ib me nyuam diav ntawm txhua ib nrab tshem tawm cov noob. Ces, ob feeb rau cov txiv lws suav nyob rau hauv boiling dej yuav tsum tau tshem.

Ntxiv npaj, uas txuas lub qab zib thiab dej. Syrup nchuav halves ntawm peeled txiv lws suav, tom qab uas lawv raug tso cai rau sawv ntsug thaum hmo ntuj (cia li 6-8 teev). Tom qab no lub sij hawm, rau lub lauj kaub yuav tsum tau muab tso rau tshaj high tshav kub thiab boil sai heev. Qhov kawg ntawm kev npaj ntxiv citric acid los yog txiv qaub kua txiv (nws yog ua tau rau dhas), vanillin. Lub tiav lawm jam, raws li ib txwm, kub nteg rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb thiab yob.

lwm daim ntawv qhia

Jam ntawm ntsuab txiv lws suav npaj tsis tau lawm. Muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom:

• 1 kg ntawm ntsuab berries;
• 1 kg ntawm qab zib;
• 1 liter dej;
• citric acid - mus saj.

Yias dej yog coj rau ib tug boil ntawm lub qhov cub. Txiv lws suav muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus ntim. Txiav lawv nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob siv ib tug teaspoon. ib nrab yog ces muab tso rau hauv ib tug tej pawg thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas. Tom ntej no, cov txiv lws suav yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav boiling dej. Tom qab ntawd, cov khoom no yog coj rov qab mus rau reflux. Lub loj yuav tsum boil rau 10 feeb. Cov dej no ces dej xau thawm zoo thiab dua nrog dej txias txiv lws suav. Coj mus rau lub rwj thiab boiled rau 10 min. Cov khoom no eliminates lub bitterness. Prokipevshie txiv lws suav muab tso rau hauv ib tug colander, pub rau ntws dej, ces lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub tais thiab sau nrog qab zib. Lub loj yog sab laug mus rau ob peb teev, tom qab uas dej kub yog poured dua thiab boil txog 10 feeb. Txiv lws suav yuav tsum tau cia sawv ntsug thaum lub sij hawm ib hnub.

Hnub tom qab, lub syrup yog poured, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab boil rau 15-20 min., Ces ncuav lawv npaj txhij txiv lws suav. Ntxiv tais nrog txiv lws suav thiab muab tso rau hauv lub phaj rau txog 15 feeb. noj tshaj medium tshav kub, stirring tas li. 3 min. ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus nws yog poured mus rau hauv citric acid. Jam kub nchuav lub tsev txhab nyiaj (sterilized), thiab cov yob yog muab tso rau hauv ib tug qhuav, tsaus ntuj nti thiab qhov chaw txias. Raws li kev txheeb xyuas, nws yog heev six, pheej yig thiab pab tau jam mus zoo nrog pancakes, waffles, tshiab khob cij yob thiab qab zib crackers.