Irish stew: daim ntawv qhia

Irish stew - ib tug ib txwm tais hauv txoj cai mus nyob ib tug tseem ceeb txoj hauj lwm nyob rau hauv lub teb chaws cuisine ntawm lub teb chaws. Txawm li cas los, txawm lub Irish tsis pom zoo, yog dab tsi daim ntawv qhia ntawm cov khoom noj yuav tsum tau hu ua ib tug classic. Nyob rau hauv lub chav kawm muaj ntau ntau yam ntawm cov khoom nyob rau hauv lub hauv paus ntsiab lus ntawm "hnab nqa taug kev uas koj lub siab xav tau." Tab sis lub tais tseem puv heev hearty thiab cua. Ob peb txoj kev mus ua noj stew nyob rau hauv Irish yuav tau piav nyob rau hauv no tsab xov xwm.

Yuav ua li cas mus ua noj lub stew nyob rau hauv Ireland?

Irish stew yog ib tug gastronomic attraction ntawm tus xov tooj 1 nyob rau hauv lub teb chaws. Nyob rau saib yog ib qhov nyuaj los mus txiav txim, thawj zaug los yog ob no tais. Txawm li cas los, steamed zaub nrog nqaij zoo heev appetizing. Nyob rau hauv Ireland, tus naas ej stew ua los ntawm sausages "coddle", nqaij npuas kib thiab qos yaj ywm. Tsis tas li ntawd zoo siab txais tos tus ntxiv ntawm ib lub zos tais uas tsaus nti npias. Raws li cov kev txheeb xyuas ntawm Lavxias teb sab tourists, ib feem ntawm cov zaub mov uas koj yuav noj rau peb hnub nyob rau hauv ua ntej. Yuav ua li cas mus ua noj Irish stew nyob rau hauv tsev? Ua li no, haum ib tug ntau yam ntawm cov khoom noj: kav, cumin, laurel nplooj, taum, taub, zaub pob qe, eggplant, taub zucchini, thiab hais txog. Ntawm cov neeg piav nyob rau hauv no tsab xov xwm, cov zaub mov txawv koj yuav xaiv tus tsim kev xaiv.

Ragout ram hniav. cov khoom xyaw

Tsis xav kom muab tso rau ib tug ntau ntawm kev rau siab mus ua ib tug Irish stew. Daim ntawv qhia nrog rau cov duab no yuav pab novice niam tsev tus tswv ua noj ua haus. Rau nws, peb yuav tsum tau li nram qab no cov khoom xyaw:

• qos yaj ywm - 10 daim;
• dos - 3;
• qij - 6 hniav;
• yaj hniav - 1.5 kilogram;
• zaub txhwb qaib - 4 sprigs;
• rosemary - 1 sprig;
• dej - 600 ml;
• carrots - 4 daim;
• sunflower roj - 3 dia;
• ice - 3 tsuav;
• ntsev - mus saj.

txoj kev ntawm kev npaj

1. Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum ua tib zoo ntxuav tus me nyuam yaj, qhuav nws thiab txiav nws mus rau hauv loj daim.
2. Raws li los ntawm tshav kub nyob rau hauv ib tug skillet zaub roj thiab maj mam kib cov nqaij rau nws. Txhua sab yuav tsum xim av rau peb feeb.
3. Tam sim no carrots thiab qos yaj ywm yuav tsum dhas thiab txiav mus rau hauv loj slices.
4. Tom qab ntawd, nrog lub qej, tshem tawm cov husks.
5. Tom ntej no dos yog tsim nyog los ntxuav, ntxuav thiab tsuav ib nrab ib ncig.
6. Ces nyob rau hauv ib pab yias nrog cov nqaij koj xav ntxiv lub rosemary, carrots, cov qij thiab cov dos thiab sib tov txhua yam kom huv si. Khaws lub tais rau ntawm lub tshav kub rau lwm tsib feeb.
7. Tam sim no nws yog tsim nyog los hliv dej rau hauv lub sib sib zog nqus lauj kaub thiab coj cov kua rau hau.
8. Tom qab ntawd, rau lub lauj kaub yog tsim nyog los ncuav dej kub, tag nrho cov tov meej dua thiab rhuab nyob rau hauv muaj zog kub kom txog thaum boiling.
9. Tom ntej no, ntxiv mus rau lub ua loj ntawm qos yaj ywm. Ces nws yog tsim nyog los ntsev lub tais, lub caij kua txob thiab simmer tshaj tsawg tshav kub ib txog ob teev.
10. Ces nyob rau hauv ib tug frying lauj kaub nrog ragout yuav tsum ntxiv cov nab kuab thiab ib tug diav kom tshem tawm cov roj sawv mus rau qhov chaw.
11. Tam sim no tais dua tau coj tuaj rau lub rwj.

Irish stew yog npaj txhij. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, cov dej yuav hloov tsaus npias. Nws ua li cia li hais tias nyob rau hauv Ireland. City hais tias lub npias muab lub stew ib tug qab ntxiag aroma thiab yus bitterness. Stew Irish tau txais kev pab rau ntawm lub rooj kub, sprinkled nrog finely tws zaub.

Stew siav nyob rau hauv qhov cub. cov khoom xyaw

Raws li hais saum toj no, nyob rau hauv qhov siv thiab ua no tais yuav unleash lub tswv yim. Nws yog tsim los tsis tsuas yog nyob rau hauv lub phaj, tab sis kuj nyob rau hauv qhov cub. Nws yog ntseeg hais tias nyob rau hauv no txoj kev brewed Irish stew muaj ib tug richer saj. Mus ua noj nws koj yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom:

• nqaij menyuam nyuj (lub xub pwg, caj dab los yog lub mis) - 800 grams;
• Qos yaj ywm (loj loj) - 4 tuber;
• Carrots - 2 pieces;
• dos - 2 pieces;
• Qej - 2 hniav;
• shallots - 2 pieces;
• nplooj (los ntawm saj) - 1 beam;
• Carnation - 3 Inflorescences;
• nqaij qaib broth - 500 ml;
• kua txob thiab ntsev - mus saj.

txoj kev siv thiab ua

1. Yuav pib rau preheat qhov cub rau 180 degrees Celsius.
2. Tam sim no koj yuav tsum tau txiav cov nqaij mus rau hauv cubes ntawm txog plaub centimeters nyob rau hauv qhov siab.
3. Tom qab ntawd koj yuav tsum dhas thiab txiav zaub. Carrots yuav shred mus rau hauv nyias slices, qos yaj ywm - txiav nyob rau hauv ib nrab, dos thiab qej - crushed rau zooj lub xeev.
4. Ntxiv mus, nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus tshav kub-resistant thawv yuav tsum sib tov tag nrho cov khoom: shallot, tshuaj ntsuab, nqaij menyuam nyuj, carrots, dos, cloves thiab qos yaj ywm. Tag nrho yuav tsum kua txob thiab ntsev thiab muab nrog kub nqaij qaib broth.
5. lauj kaub ces koj yuav tau nruj nreem nyob ze lub hau thiab muab tso rau hauv lub qhov cub rau ob teev.

Tam sim no koj paub yuav ua li cas los tsim ib tug tiag tiag Irish stew. Lub daim ntawv qhia txog kev npaj yog heev yooj yim. Cov tshwm sim yuav thov txhua leej txhua tus nyob rau hauv lub tsev neeg ib tug qab ntxiag saj thiab cim aroma.

Irish stew nyob rau hauv multivarka. cov khoom xyaw

Qhov kev xaiv no yog tsim rau cov kev npaj ntawm cov pluas noj rau cov gala noj hmo. Nyiaj nws yog ib qhov nyuaj rau hu, tab sis cov nyhuv yog tsim nyog cov nyiaj thiab kev rau siab. Yog li ntawd, peb lees paub los npaj ib qho txawv stew Irish. Daim ntawv qhia rau cov zaub mov presupposes lub hav zoov ntawm cov nram qab no cov khoom xyaw:

• Qos yaj ywm - 1 kg;
• dos - 2 pieces;
• hmoov - 2 dia;
• Nqaij (nyuj los yog yaj) - 1 kilogram;
• qab zib kua txob - 1 daim;
• npias Guinness - 250 milliliters (1 raj mis);
• Qej - 4 hniav;
• xim av qab zib - 1 tsp;
• sunflower roj;
• txuj lom (rosemary, thyme, laurel yoojyim ob peb);
• kua txob thiab ntsev - mus saj.

txheej txheem ntawm kev npaj

1. Ua ntej koj yuav mus tig lub chav tsev nyob rau hauv, muab nws mus rau hom "Baking" thiab ncuav nws nyob rau hauv ib lub tais ntawm cov roj.
2. hmoov ces yuav poured mus rau hauv ib tug ca zaub mov. Tom qab ntawd, huv si thiab lub qhuav nqaij yuav tsum tau txiav rau hauv loj daim thiab yob nyob rau hauv hmoov.
3. Tom ntej no koj yuav tau muab cov nyuj nyob rau hauv qab Multivarki. Nqaij yuav tsum kib nyob rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.
4. Tam sim no kib nyuj yuav raug tshem tawm los ntawm lub tais thiab ncuav cov roj ntau rau hauv nws. Ces multivarku yuav tsum muab tso rau Hlais dos ib nrab ib ncig thiab kib nws kom txog thaum pob tshab.
5. Tom qab hais tias, cov nqaij yuav tsum muab xa rov qab mus rau lub khob. Ua ke nrog nws, koj yuav tsum tau ntxiv cov finely tws qej, qab zib, ntsev thiab kua txob. Sab saum toj cov khoom yuav tsum ncuav tsaus npias.
6. Ces, sai li sai raws li cov kua gurgled, multivarku xav tau kom hloov mus rau "extinguishing" hom. Cov khoom xyaw yuav tsum tau npaj nws rau ib teev.
7. Tom ntej no, koj yuav tsum npaj zaub. Lawv yuav tsum tau ntxuav, ntxuav thiab txiav. Qos yaj ywm yuav tsum tau txiav rau hauv loj cubes, zaub ntug hauv paus - nyias paib, thiab kua txob - mus ntau ib daim hlab.
8. Thaum multivarka "tsab ntawv ceeb toom" nyob rau thaum xaus ntawm qhov kev pab cuam, nws yog tsim nyog los nteg cov zaub thiab tshuaj ntsuab laurel nplooj, ntxiv ib khob ntawm cov dej thiab sib tov txhua yam kom zoo zoo. Tus ntaus ntawv yuav tsum tau ntsia dua rau lub hom "quenching" thiab ua noj ua haus Irish stew rau lwm 40 feeb.
9. Tom qab no, cia li qhib tau lub hau thiab sim Multivarki yog tsis nyob rau hauv kev npaj ib lub tais ntawm ntsev. Ces koj yuav tau tuav lub stew rau ib nrab ib teev nyob rau hauv lub "cua kub", hais tias nws tau muaj lub sij hawm mus rau infuse, hu aroma thiab saj.

Lub tais yog npaj txhij. Irish stew, ib tug yees duab uas yog luam tawm nyob rau hauv no tsab xov xwm no thov mus rau lub rooj nrog tshiab tshuaj ntsuab.

Nqaij nyuj stew. cov khoom xyaw

Nyob rau hauv ntau txoj kev uas npaj Irish stew. Lub daim ntawv qhia, uas yuav tsum tau piav rau hauv qab no, yuav ib tug muab ob npaug rau tab qos phaj. Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov khoom yog zoo seethe thiab muab mus rau hauv ib tug tuab gravy.

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• Qos yaj ywm - 1.5 kilogram;
• carrots - 4 daim;
• Nqaij nyuj - 0.5 kilogram;
• dos - 2 pieces;
• kua txob thiab ntsev - mus saj.

kev npaj

1. Ua ntej, cov nqaij yuav tsum tau txiav rau hauv cubes, pov rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab thiab maj mam Fry.
2. Tam sim no koj yuav tsum tau ntxiv rau cov nqaij nyug dos, tws semirings, thiab coarsely tws zaub ntug hauv paus. Cov khoom no ces tsim nyog rau sau nrog dej kom cov kua yog kiag li them rau lawv.
3. Qhov no yog ua raws li los ntawm ntxuav thiab ntxuav lub qos yaj ywm. Ib nrab ntawm cov khoom yog tsim nyog los tsuav finely thiab ntxiv mus rau lub thawv nrog zaub thiab nqaij.
4. Tom qab ntawd stew yuav tsum tau coj rau ib tug boil, tshem tawm cov tshav kub mus rau ib tug tsawg kawg nkaus thiab stew tais kwv yees li 45 feeb.
5. Ces koj yuav tsum tau txiav rau hauv seem qos yaj ywm rau hauv loj daim. Ntxiv mus, nws yuav tsum tau ntxiv rau lub lauj kaub nrog rau lwm cov khoom xyaw. Tam sim no lub zaub mov mus rau kom qhov hluav taws kub kom txog thaum lub qos yaj ywm yog tsis siav kiag li.

Stew Irish npaj txhij! Nws puv tawm ib tug tuab, nourishing thiab heev hearty. Bon Appetit!