Cognac nyob rau hauv tsev

Cognac - qhov no cawu cub yog lub siab tshaj plaws qeb. Nws daim ntawv qhia yog invented nyob rau hauv lub xyoo pua 17th, thiab ntau lawm pib nyob rau hauv Fabkis nyob rau hauv lub nroog ntawm Cognac, tom qab uas nws lub npe hu ua, qhov no haus dej. Qhuav ntawm no Fabkis cognac - ib tug complex thiab lub sij hawm-siv yi, tshaj ua muaj phav phav ntawm cov tub txawg.

Tab sis yog nws tau los tsim brandy nyob hauv tsev?

Cognac nyob rau hauv tsev yuav ua li cas yog tsis yog yooj yim. Tseem ceeb tshaj, rau cov neeg uas tau txiav txim siab rau lawv tus kheej mus npaj no haus dej, Tshuag txaus lub sij hawm, ua siab ntev thiab tag nrho cov tsim nyog cov khoom xyaw. Tam sim no, muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau cov dej qab zib, uas yuav yuav tsum tau los ntawm koj ib tug me ntsis lub zog, tab sis es tsis txhob yuav tsum tau nthuav tawm, muaj dab tsi incomparable Library los ntawm lub saj ntawm lub resulting haus.

Daim ntawv qhia cognac nyob rau hauv tsev twb paub rau peb pog koob yawg koob. Rau cov neeg uas xav mus sim ua lub haus dej nyob rau hauv tsev rau cov laus daim ntawv qhia yuav tsum tau cov tub ntxhais nyias tawv ntoo ntawm cov ntoo qhib ceg, 2.5 liv cov vodka, qab zib, nutmeg, cloves 2 thiab vanilla. cognac ua noj ua haus daim card no yog yooj yim. Hluas ntoo qhib tawv nyias twigs sau nyob rau hauv Lub rau hli ntuj, thiab tom qab muab khaws tseg qhuav nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo. Tom qab ntawd cov tawv ntoo twb av thiab muab tso rau 2- 3 dia ib lub taub ntim nrog vodka. Ces ntxiv 2 teaspoons ntawm burnt qab zib. Los ntawm txuj lom ntxiv 1/5 ntawm nutmeg, cloves 2, thiab ib tug me ntsis vanillin - qhov ntxeev ntawm ib tug riam. Qhov tseem ceeb tshaj yog tsis overdo nws nrog cov txuj lom, tsis tau "cologne".

Brandy nyob rau hauv tsev rau lub thib ob daim ntawv qhia ua noj txawm yooj yim. Los ntawm cov txiv hmab yog tsim nyog los nyem tawm rau tag nrho cov kua txiv thiab ntxiv cov kua txiv hmab poov xab. Nyob rau hauv ib tug tooj liab yias los yog enameled tais caw cov ntaub ntawv uas yuav tsum tau sab laug mus rau ferment rau ib lub hli. Tom qab cov cawv txiv hmab cov ntaub ntawv uas tau txais, yuav muaj tsuas yog ob tug mus ntes nws, thiab lub resulting cognac cawv poured mus rau hauv me me ntoo qhib tej kas tham. Mas ib tug haus dej nyob rau hauv qhov zoo tshaj plaws tej kas tham ntawm 1 los yog 2 xyoos rau ua haus absorbed tag nrho cov tsim nyog ntoo. Koj muaj peev xwm xyaum ua tej yam thiab ntxiv rau txuj lom rau haus, khoom qab zib los yog cov khoom xyaw.

Rau cov neeg uas xav kom brandy nyob rau hauv tsev, twb npaj npaum li cas lawm thiab yeej tsis xav kom tos lwm ob xyoos, kom txog thaum lub haus yuav tau tus tsim nyog raug, muaj lwm tsis nyuab daim ntawv qhia. Ib tug tag nrho ntawm 20 los yog 30 hnub yuav tsum tau siv rau qhov no brandy extract. Cov khoom xyaw rau xws li ib tug cognac yuav muaj nyob rau hauv txhua txhua tsev muag khoom noj, uas yog lwm undoubted kom zoo dua ntawm no haus dej. Cov nram qab no daim ntawv qhia yog "cognac nyob rau hauv tsev." Nws yog tsim nyog los sib tov lub 6 fwj npias nrog 3 litres ntawm txiv hmab kua txiv, ntxiv 1 kg ntawm qab zib, ib nrab ib liter ntawm vodka, 100 g ntawm poov thiab ib tug ib nrab kaus poom los ntawm instant kasfes. Tom qab cov kev tsim nyog raug ntawm 20-30 hnub yog npaj txhij mus rau haus.

Yuav ua li cas mus xaiv ib txoj kev ua noj ua haus brandy - ib tug neeg muaj teeb meem, tab sis nyob rau hauv thiaj li yuav txaus siab rau qhov tseeb saj ntawm lub resulting haus dej yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cognac yuav tsis tau rhuab. Muaj ntau tuav thiab cov khw nojmov yuav pom raws li brandy rhuab tshaj ib tug tswm ciab los yog hauv cawv teeb. Qhov no yog tsis tsim nyog. Tom qab sov brandy, lub teeb aromas ntawm lub haus dej qhuav, thiab pib los mam kom meej meej haus cawv. Qhov zoo tshaj plaws tsw acquires brandy uas muaj ib tug kub ntawm 20 ° C. Raj mis ntawm brandy koj yuav tsum qhib ib nrab ib teev ua ntej ib tug noj mov haus tshuaj tsw qab kis nyob rau hauv tag nrho cov tsev. Tsom iav ntawm no haus lub khob, nrog ib tug loj dav hauv qab. Ncuav ib yim ntawm cov iav, thiab ntxiv mus rau qhov haus dej me me ntawm cov dej yuav qhia rau tag nrho cov pob paj ntawm flavors. Cognac ua ke nrog chocolate, nab kuab thiab cov txiv qaub.

Sim, sim, npau suav thiab surprise koj tus qhua thiab tsev neeg zoo cognac, ua nyob rau hauv tsev. Nws yog tsis muaj zuj zus tshaj yuav xaiv, thiab txawm zoo dua, tej yam ntuj tso thiab noj qab nyob zoo. Ib tug muaj tsuas mus sim ib zaug.