Cherry Caw: daim ntawv qhia 4-dej cawv

Caw lws suav, ib daim ntawv qhia uas yog tshwj xeeb yog yooj yim, yeej ib txwm hloov tawm qab thiab fragrant. Nws yog ib nqi sau cia hais tias qhov no es tsis muaj zog thiab tej yam ntuj tso dej ua kiag li txhua leej txhua tus. Tom qab tag nrho, ua liab caw yog tsuas tsim nyog los sau ib tug me me npaum li cas ntawm siav txiv ntoo qab zib thiab yuav qab zib.

Cherry Caw: daim ntawv qhia № 1

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• maroon siav lws suav - 3 kg;
• haus dej - 3 l;
• qab zib - 3 kg.

txheej txheem ntawm kev npaj

Siav txiv ntoo qab zib yuav tsum ntxuav nyob rau hauv ib tug colander, muab tso rau hauv ib tug loj lub raj mis, thiab ces ntxiv rau nws tus kheej siav qab zib phoov. Tom qab hais tias, lub caj dab ntxuav tais diav yuav tsum raug kaw nrog gauze. Nyob rau hauv lub xeev no, ib tug txiv hmab txiv ntoo qab zib loj yuav tsum mas kwv yees li ib tug thiab ib tug ib nrab los yog ob lub hlis, tom qab uas cov kua yuav tsum tau lim thiab ncuav rau hauv ib tug iav los yog yas fwj.

Caw lws suav: daim ntawv qhia № 2

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• Cov txiv kua txiv - 10 l;
• xuab zeb qab zib - los ntawm 1.6 mus rau 4 kg (tus nqi nyob ntawm cov tsos ntawm txiv hmab txiv ntoo);
• haus dej - los ntawm 2.6 mus 5.6 litres (nyob ntawm seb cov tsos ntawm txiv hmab txiv ntoo);
• citric acid - 10 g.

txheej txheem ntawm kev npaj

Siav lws suav maroon yuav tsum tau mus ntxuav nyob rau hauv ib tug colander, ua tau tshem ntawm cov kua, thiab ces caws Mes Kas no lub stupa ua ke nrog cov pob txha thiab ib tug zoo nyem lub kua txiv nrog rau cov kev pab los ntawm gauze. Tom qab ntawd, cov tib tais yuav tsum ncuav qab zib, citric acid, ncuav mus rau hauv cov dej haus thiab muab tso rau hauv ib tug maub txee rau fermentation. Ntxiv mus, tsis muaj zog dej cawv yuav tsum tau npaj los ntawm tus txheej txheem kev kawm.

Cherry Caw: daim ntawv qhia № 3

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• siav lws suav maroon - 3 kg;
• xuab zeb qab zib - 1.6 kg;
• haus dej (kub) - 4 l;
• freshly squeezed kua txiv txiv qaub - 110 ml;
• active poov - 1 me me diav.

txheej txheem ntawm kev npaj

Siav lws suav ntoo yuav tsum mus los ntawm, tshem tawm cov ntsug tus kav thiab lwm yam khib nyiab, thiab ces ntxuav nyob rau hauv dej txias. Tom qab ntawd, ib tug txiv yuav tsum tau uncool ncuav boiling dej nyob rau hauv siab thiab infuse rau 4 hnub. Thaum kawg uas lub sij hawm nws yog tsim nyog los lim, ntxiv piam thaj, active poov xab, freshly squeezed txiv qaub kua txiv thiab muab tso rau hauv ib tug maub tes rau 2-3 lub lis piam. Tom qab no loj yuav tsum tau tov thiab infuse rau 5 lub hlis. Tom ntej no, koj yuav tsum ncuav lub cawu cub lub raj mis, ze nruj nreem thiab muab tso rau hauv lub cellar rau lwm 30 hnub.

Cherry kua txiv hmab: hauv daim ntawv qhia xov tooj 4

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• siav lws suav maroon - 4.6 kg;
• xuab zeb Qab Zib - 400 g

txheej txheem ntawm kev npaj

Siav txiv ntoo qab zib yuav tsum mus los ntawm, tshem tawm cov ntsug tus kav, ntxuav zoo thiab qhuav. Tom ntej no, koj yuav tsum coj mus rau ntawm lub txiv hmab txiv ntoo pob zeb thiab muab tso rau lawv, thiab cov cev nqaij daim tawv muaj zog mash. Cov uas ua loj yog yuav tsum tau mus pw hauv lub thoob (dua li ntoo). Pob Txha yuav tsum tau tiv kev txom nyem, muab ib-thib rau lub ntawm cov, phaus, nrog rau qab zib thiab ntxiv mus rau lub txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tug txiv ntoo. Tara nrog ib tug sib tov nws yog pom zoo kom faus nyob rau hauv cov xuab zeb ntawm 1/3 qhov siab.

Nws yog tshwj xeeb yog noteworthy tias qhov no daim ntawv qhia lws suav kua txiv hmab yuav tsum tau tas li tswj mus rau ib tug ntoo keg twb yeej ib txwm muaj (yog tias tsim nyog nws yuav tsum tau topped nrog tshiab kua txiv txiv ntoo qab zib). Tom qab dej yuav tsis ua loj leeb, ntim yuav tsum raug kaw thiab cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias raws nraim 2 lub hlis. Tom qab lub sij hawm caw yuav tsum lim, ncuav rau hauv hwj thiab sawv nyob rau hauv lub cellar rau txog ib nrab ib xyoo.