Chakhokhbili Daim ntawv qhia qaib

Yuav ua li cas yog chakhokhbili? Yuav ua li cas yog lub daim ntawv qhia chakhokhbili Qaib?

Chakhokhbili - yog ib tug ntawm cov tais diav ntawm Georgian cuisine. Nrog lub advent ntawm no tais yog txuam nrog ntau legends. Ua ntej tus hero ntawm cov legends tau sib tw ua ib yam dab tsi ntawm Pheasant nqaij, tab sis nws tsis muaj lub roj los yog roj rau kib nws. Lub hero pom ib txoj kev tawm, thiab thiaj li muaj ib tug tais hu ua chakhokhbili.

Txij li thaum nraj dawb do muaj nyob muaj, nws pib mus rau hloov cov nqaij qaib, uas yog siv tau rau yuav luag txhua leej txhua tus. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau no tais. Tag nrho cov zaub mov txawv neeg tsis muaj npe, yog li peb yuav tham txog ob ntawm lawv.

Yuav ua li cas mus ua noj chakhokhbili Qaib?

Daim ntawv qhia chakhokhbili Qaib № 1:

Yuav kom npaj no tais koj yuav tsum tau: nqaij qaib cev, 3-4 loj txiv lws suav, 2 kua txob, 2-3 dos, 1 lub taub hau ntawm qej, 50 gr. zaub roj, 50 g. butter, zaub txhwb ntshuas ib Rev ntawm cov zaub txhwb qaib, thiab txuj lom (paprika, adjika, hops-suneli).

Tus thawj tshaj plaws peb txiav lub nqaij qaib cev rau hauv daim me me. Ces chop lub dos mus rau ib nrab ib ncig. Yaj butter, nws yog ntshaw rau cov cam khwb cia-hlau yias, ncuav muaj tws dos thiab Fry. Nws yuav tsum tau borne nyob rau hauv lub siab hais tias tus butter yuav hlawv zoo dua thiab ncuav lub dos rau lub lauj kaub thaum ntxov. Thaum lub dos yuav golden xim, ncuav nws mus rau hauv ib lub tais.

Peb ua ib qho kev incision nyob rau hauv cov txiv lws suav, ncuav tshaj boiling dej, ces dhas thiab txiav mus rau hauv cubes.

Tom qab hais tias, ncuav nyob rau hauv rau lub lauj kaub sunflower roj thiab thaum twg nws sov so li, muab tso rov qab tws txiv lws suav, npog nrog hau thiab simmer.

Finely chop lub qij thiab cov txiv lws suav thaum lub rwj, muab tso rov qab ib feem peb ntawm lub qej. Muaj kuj muab ib nrab ib tug finely tws zaub txhwb thiab zaub txhwb qaib.

Thiab ces simmer rau txog kaum feeb. Nyob rau hauv lwm yam cam khwb cia-hlau yias los yog hwj kais, yog tias muaj, ncuav tws nqaij qaib tej daim. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsis muaj tsis muaj kev xav tau kom ntxiv tau roj. Txaus rog, uas yog muaj nyob rau hauv nqaij qaib. Peb pib sib tov rau daim nyob rau hauv ib tug skillet. Fry lawv nyob, kis tau mus rau cov tib steamed zaub, ces simmer txhua yam rau txog 10 feeb.

Ntxiv rau qhov kib dos thiab ces simmer rau lwm nees nkaum feeb. Muab cov seem zaub txhwb qaib, cov qij thiab cov zaub txhwb. Do, ntxiv cov txuj lom thiab npog nrog ib tug hau. Bulgarian kua txob txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig, thiab kuj muab tso rau hauv ib pab yias. Npog nrog ib tug hau thiab tuav txog 10 feeb on tsawg tshav kub. Chakhokhbili npaj.

Daim ntawv qhia chakhokhbili Qaib qos yaj ywm № 2

  Cov khoom xyaw: nqaij qaib cev, 4-6 hau ntawm dos, 4 qos yaj ywm, 800 grams ntawm soob, 25 grams butter, ib Rev ntawm zaub txhwb thiab ib Rev ntawm cov zaub txhwb qaib, ib diav ntawm mint, ½ diav ntawm tarragon, ib tug ib nrab diav ntawm liab kua txob, 1 me nyuam diav coriander, 1 me nyuam diav saffron Imereti.

Kev npaj: txiav lub nqaij qaib cev rau hauv daim, thiab ces sov li lub lauj kaub, muab tso rau nws nyob rau hauv lub nqaij qaib pieces thiab npog nrog ib tug hau. Simmer rau 5 feeb on tsawg tshav kub.

Cov uas ua kua txiv yog drained los ntawm cov nqaij qaib mus rau lwm yam tais diav. Kib lub nqaij qaib daim nyob rau hauv lub lauj kaub rau 10 feeb. Nyob rau hauv rooj plaub no tus hau cover yog tsis tsim nyog, thiab maj mam ncuav lub kua txiv rau nqaij qaib tsis overheat.

Txiav finely dos, ntxiv rau lub lauj kaub, muab tso rau butter thiab Fry 5 feeb.

Txiav lub qos yaj ywm mus rau hauv me me pieces thiab haus. Ua ib tug incision nyob rau hauv cov txiv lws suav nrog ib tug riam thiab ncuav tshaj boiling dej, ces tshem tawm cov lawv los ntawm daim tawv nqaij. Lub cev nqaij daim tawv ntawm txiv lws suav txiav rau hauv me me cubes thiab ntxiv mus rau lub lauj kaub nrog lub nqaij qaib, ces ntxiv siav qos yaj ywm. Thaum lub sij hawm hluav taws ncuav lub broth, ntxiv rau lub qos yaj ywm. Tom qab ib pliag, ntxiv tshuaj thiab txuj lom. Peb tos rau ib tug ob peb feeb thiab cov tais yog npaj txhij rau lub rooj. Raws li koj kuj yuav tau pom, qhov no daim ntawv qhia chakhokhbili Qaib yooj yim, thiab ua noj no lub tais yuav ua tau leej twg.