Burr li - los ntawm yav tas los rau tam sim no

Millstone li nyob rau hauv lub XV caug xyoo. Nws hloov lub Bedouin, uas twb tau muab siv txij ancient sij hawm los ntawm cov koom pheej.

Nyob rau hauv thiaj li yuav zoo thiab meej zom kas fes, Arab cov txiv neej tshwj xeeb kawm nyob rau hauv no khoom siv tes ua, rau cov poj niam nws yog tsuas yog tsis nyob rau hauv kev quab yuam. Muaj cov ntaub ntawv uas cov koom pheej kom txog thaum lub grain cia li soaked thiab siav nkaus. Milling, uas tau txais nws Bedouin koom pheej txoj kev yog heev ntxhib, tab sis nws yog zoo dua ib tug decoction ntawm kas fes soaked. Raws li yog lub npe hu, feem ntau fragrant thiab qab haus dej yog tau los ntawm freshly av taum. Hlub los ntawm ntau tsi "Turkish" yuav tsum tau zoo sib tsoo. Ces muaj ib lub thawj Burr li. Thaum lub sij hawm nws hloov li cas thiab peb paub - nws yog lwm heev "tsev" tshaj li 500 xyoo dhau los. Cov neeg tau sim ntau txoj kev los zom kas fes taum, tiam sis yeej tsis surpassed no. Millstone li yog zoo li hais tias nws twb tau mus cuag qhov zoo tshaj plaws txoj kev. Niaj hnub no, qhov no invigorating haus tsis tau poob nws chaw. Ntawm cov hoob kawm, nws yog twb npaj nrog kev pab los ntawm heev txawv kiag li lawm, tsis zoo li ib tug laus tes li, ib tug yees duab uas koj yuav saib tau hauv qab no.

Yees yog ua nrog, thiab nrog tag nrho tau cov khoom hloov nrog lawv. Niaj hnub nimno fais grinders yog ib qho yooj yim mus siv, txuag peb lub sij hawm thiab kev rau siab, muab lub sij hawm yuav txaus siab rau qhov tseeb saj ntawm kas fes. Tab sis lub essence ntawm sib tsoo mus saj siab qhia. Nws tsis ua hauj lwm, tsuas sawn grain rau hauv ntau daim nrog riam los yog tuaj, uas yog tseem siv nyob rau hauv niaj hnub hluav taws xob kas fes kom tau tus yam tshwm sim. Peb yuav tau tham txog xws li ib tug rab li. Nyob rau hauv tas li ntawd, lawv hloov qhov kub ntawm lub raw khoom, uas yog yuav mus rau overheat, uas nyob rau hauv nws tus kheej yog tsis tsim nyog nyob rau hauv relation mus rau lub kas fes uas acquires ib tug unpleasant bitterness.

Li ntawd, cov Burr li yog tib txoj kev los npaj ib tug laj siab haus kom zoo. Tag nrho cov kws txawj nyob rau hauv kas fes kab lis kev cai koom nyob rau hauv lawv lub tswv yim hais tias nws tiag tiag saj koj yuav xav tias nws sib tsoo zeb. Raws li rau qhov hluav taws xob attritor li, ntawm no plays ib tug loj luag hauj lwm zom chaw. Nws yog koom nyob rau hauv lub barista. Nyob rau hauv tag nrho cov muaj ntau ntau txoj kev los npaj lub magic potion: nyob rau hauv lub kas fes tshuab, nyob rau hauv lub tshuab, nyob rau hauv Turku, coffeemaker geyser los yog nrog hom, Fabkis xovxwm.

Kas fes los ntawm lub tshuab yog tsis ua zoo los ntawm txhais. Raws li rau lwm txoj kev, ces nyob rau hauv txoj kev yuav npaj haus nyob rau ntawm lub grind. Tej no yog ncaj qha proportional rau txhua lwm yam. Koj yuav tsis muaj peev xwm ua kas fes nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, siv ntxhib sib tsoo thiab kev sib tsoo grain nyob rau hauv ib phau ntawv kas fes li, koj yuav pom lub unevenness tshuaj uas cuam tshuam rau qhov zoo ntawm cov dej haus. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb rau siv qhov tseeb chaw thaum ua noj ua haus nws nyob rau hauv lub kas fes tshuab. Sib Tsoo txheej txheem nws tus kheej yuav qhib lub qhov rooj mus rau lub mysterious ntiaj teb no ntawm charming kev lom zem. Txawm li cas los, ib phau ntawv hom uas tso cai rau koj mus koom nyob rau hauv meditative nws maj receding rau hauv lub dhau los lawm.

Millstone li hluav taws xob ntaus, ua ke nrog rau cov kev kawm txawj thiab tawm kev ntawm lub barista yog ib tug guarantee hais tias tus kas fes peb haus dej haus nyob rau hauv lub café, tom hauj lwm los yog nyob rau hauv tsev, yog hais tiag qhia, muab qhov zoo tshaj plaws ntawm dab tsi qhov yog incorporated rau hauv nws. Qhov no yog ib qho tseem ceeb rau connoisseurs thiab gourmets yuav ntes nuances ntawm tsw.