Burbot - cov zaub mov txawv. Burbot tais diav - cov zaub mov txawv

Eelpout (zaub mov txawv nrog xws li ib tug tivthaiv piav nyob rau hauv kom meej hauv qab no) yog ib tug ntses ntawm lub tsev neeg Gadidae (tshiab dej), uas yog muaj nuj nqis rau nws noj nqaij thiab tsis tuaj kawm ntawv ntawm cov me me pob txha. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nrov heev nyob rau hauv ua noj ua haus lub siab siv no dej dweller. Niaj hnub no, txawm li cas los, peb yuav xav txog tsuas yog cov tais diav burbot, zaub mov txawv yog pom zoo rau kev siv tsuas fillets.

Succulent thiab cua pob ntseg

Txhua nuv ntses enthusiasts muaj lawv tus kheej txoj kev npaj no kua zaub. Tiam sis yog tias koj yog ib tug ntawm cov neeg uas tsis koom nyob rau hauv txais ntses, ces ua ib pluag richness thiab cov thawj noj mov ntawm lub burbot, koj yuav tsum tau mus rau tom qab-hais tshuaj. Rau qhov no yog pab tau rau koj:

• Tshiab burbot - 1 loj ntses ;
• zaub ntug hauv paus yog tsis heev loj - 2 pcs.;
• zaub roj ntxhiab - 3 loj yeem;
• iab noob dos - 2 taub hau;
• cloves, cinnamon, ntsev, zoo - ntxiv los tsis ua cas thiab saj;
• Madeira - 1/3 khob tumbler.

Npaj cov khoom xyaw

Burbot (zaub mov txawv nrog cov ntses yeej ib txwm yooj yim) yog npaj ib tug ncaj ceev thiab yooj yim. Nyob rau hauv no hais txog, lub pob ntseg ntawm nws yuav ua tau nyob rau hauv lub teb chaws, thiab nyob rau hauv lub phiaj los nqis tes, thiab nyob rau ib qho nyiaj so koobtsheej nyob rau hauv lub countryside. Tab sis ua ntej ntawd, Freshly-speared khoom yuav tsum tau ua tib zoo licas. Rau lub hom phiaj no, nws yog yuav tsum tau mus ntxuav los ntawm scale, txiav tag nrho cov fins, lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, thiab ces lub plab thiab shred mus rau hauv daim ntawm ib tug tuab ntawm mus txog rau 4 centimeters.

Thaum ua noj ua haus kua zaub nyob rau hauv tas li ntawd mus siv zaub thiab txuj lom, ces koj yeej paub hais tias kom tau ib tug qab thiab fragrant burbot. Zaub mov txawv thawj kawm feem ntau muaj xws li carrots thiab dos. Peb tsis thim los ntawm cov qauv thiab kuj tau nrhiav hu ua zaub. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab ces txiav mus rau hauv slices tsis heev tuab thiab rings.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Yuav kom npaj lub kua zaub los ntawm burbot yog tsim nyog los noj ib lauj kaub loj, sau 2/3 ntawm nws nrog dej, thiab ces ncuav rau hauv lub shredded carrots thiab muab tso rau hauv hluav taws. Kom txog rau thaum cov zaub siav, nws yuav tsum tau nyob saute dos. Nws yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau tsw zaub roj, cloves thiab cinnamon, ces maj mam kib (kom txog rau thaum ntshiab). Thaum cov carrots yuav tsum yog ib tug me ntsis mos mos, lub broth yog tsim nyog los muab tso rau daim ntawm cov ntses thiab cov browned dos. Nyob rau hauv xws pes tsawg leeg nws yog ntshaw cov khoom xyaw simmer rau ib nrab ib teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov ntses yuav tsum kiag mos. Nyob rau hauv xaus, nws yog tsim nyog los ncuav lub kua zaub Madeira, thiab ces ua tib zoo sib tov, tshem tawm los ntawm tshav kub, npaj skeet thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.

Cutlets los ntawm burbot: zaub mov txawv

Cov nqaij ntawm tej ntses yog zoo tshaj plaws haum rau ua noj ua haus hamburgers.

Qhov tseeb yog vim lub fact tias nws yog ib tug hluas, roj thiab tsis muaj me me pob txha. Yuav kom ua lub tais hais, peb yuav xav tau cov khoom xyaw:

• ling fillet - txog 1 kg;
• nplej - 250 g;
• fatty cream - 200 ml;
• qab zib dos - 2 pcs.;
• dub allspice, ntsev - mus ntxiv mus rau lub txuj lom rau saj;
• loj qe - 1 pc.;
• Zaub roj - rau kib;
• hmoov nplej, khob cij tej yam khoom noj thiab zoo - rau obvalivaniya cutlets.

ua noj ua haus qhia

Ntses burbot, zaub mov txawv uas ib txwm, xws li xwb yooj yim thiab pheej yig cov khoom xyaw uas yog feem ntau siv rau ua noj ua haus hamburgers. Nyob rau hauv no cov ntses tsis muaj me me pob txha, raws li nyob rau hauv lwm yam ntawm lub Blue tsev neeg, thiab rau cov uas nws muaj nuj nqis li ntawd mas.

Ua ntej cov tswv yim mus rau lub roasting ntawm tiav lawm cov khoom, lawv yuav tsum zoo tsim. Ua li no, siv sij hawm nplej, muab tso rau hauv ib lub tais thiab tsau kiag li nyob rau hauv lub hnyav cream. Tom qab uas koj xav tau los ntxuav lub dos thiab tsuav nws nrog burbot fillets nyob rau hauv ib tug nqaij li. Tom ntej no yuav tsum tau kev cob cog rua nyob rau hauv tib lub tais softened khob cij dawb, minced ntses, nrua ntaus qe, ntsev thiab dub kua txob thiab ces kom huv si sib tov rau lawv mus tsim ib tug loj teeb taub hau.

Tsim kom muaj cov khoom thiab lawv roasting

Thaum lub hauv paus yog npaj txhij rau hamburgers, nws yog tsim nyog los noj nyob rau hauv tus nqi ntawm cov ob tug loj diav, thiab ces yob rau hauv ib lub pob thiab yob maj mam priplyuschit nyob rau hauv hmoov nplej los yog qhob cij tej yam khoom noj. Ntxiv nws yuav tsum tau npaum li cas thaum tshav kub kub lub zaub roj nyob rau hauv lub lauj kaub thiab qhov chaw ntau cov khoom tsim. Fry yuav tsum nyob rau ob sab kom txog thaum ib tug reddish xim av. Tom qab lub saum toj no kev ua patties npaj yuav muab tso rau ib daim ntawv phuam, yog li tshem tshaj rog. Pab ib tug zaub mov mus rau lub rooj yog ntshaw nyob rau hauv lub kub lub xeev nrog ib tug garnish ntawm qos yaj ywm los sis nplej zom.

Fried burbot: daim ntawv qhia

Kib ib tug ntses - ib tug Library, vim hais tias nws twb tau npaj txhij nyob rau hauv cia li 25-35 feeb.

Yog li ntawd, rau tej tais diav tej zaum peb yuav xav tau cov nram qab no cov khoom xyaw:

• medium-qhov loj qhov me ntsev thiab qab zib kua txob - ntxiv mus saj;
• burbot, tshiab los yog tshiab frozen - 4-5 pcs.;
• Zaub roj, ua neeg dawb huv - rau kib;
• hmoov nplej ntawm tej yam tsi - rau obvalivaniya khoom.

ua

nws yuav tsum yeej ib txwm yuav tsum tau kho ua ntej kib ntses. Qhov no yuav tsum tau ib tug tshiab los yog khov eel. Nws yog tsim nyog los txiav tawm los ntawm nws tag nrho cov fins, lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, tshem tawm cov insides, thiab ces yaug kom huv si. Ces cov khoom yuav tsum tau tsuav portioned daim thickness mus txog 4 centimeters thiab ib tug zoo tsw ntawm ntsev thiab kua txob.

Khoom Ci nyob rau hauv ib tug yias

Tom qab ua rau tus ntses nws yog tsim nyog los yob nyob rau hauv tag nrho cov sab nyob rau hauv hmoov nplej, thiab ces tam sim ntawd pib ci. Ua li no, siv sij hawm lub lauj kaub, ncuav cov roj mus rau hauv nws thiab kub heev. Thaum los ntawm cov zaub roj yuav teeb pa luam yeeb, muab tso rau hauv daim ntawm burbot nyob rau hauv nws. Fry cov khoom yuav tsum nyob rau ob sab kom txog thaum browned thiab crisp.

Yog Pab

Raws li koj tau pom, cov tais diav siv ntses xws li eel (zaub mov txawv yuav muab saum toj no), npaj sai sai rau muab ib tug heev kawg qab thiab hearty. Thaum cov khoom no yog kib nyob rau hauv ib pab yias, nws yuav tsum tau portioned tawm mus rau ib tug phaj, thiab muab tso rau ntawm ib sab tus sab zaub mov (crumpled qos yaj ywm nrog gravy, macaroni, spaghetti, buckwheat thiab thiaj li nyob.). Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau tej ntses, nws yog ntshaw kom muaj lub khob cij dawb thiab tshiab dib nyias thiab qaub cream. Bon Appetit!