Yuav ua li cas ntxuav Crayfish - lub ntsiab cai

Tej me nyuam tub, uas loj hlob nyob rau hauv ib lub zos nyob rau lub bank ntawm tus dej, yeej paub yuav ua li cas ntxuav Crayfish. Neeg uas nyob ntawm nroog loj yuav ntsib nrog no delicacy tsis tshua: noj mov los sis ib co pub. Tab sis qhov no pab tau kev txawj yeej yuav tsis mob leej twg.

Ntsiab nta

Cov neeg uas tsis tau lub ntsej muag hauv tus txheej txheem, nws tej zaum nkawd yuav cia li unbearable. Tom qab tag nrho cov, nyob rau hauv qhov tsos, peb yeej pom coj txawv txawv cutlery, ntau dua li seev ntawm kev tsim txom: ncais, koob, hooks. Nyob rau hauv qhov tseeb, lawv yuav tsis meant rau cov qog nqaij hlav thiab rau lawv cov txheeb ze, uas muaj ib tug loj loj thiab ntau npaum li cas cov khoom chitin cover. Nrog kev pab los ntawm tej cuab yeej noj cw, cw, roob ris. Tab sis tus txheej txheem ntawm tu qog nqaij hlav yuav tsum tau ib co txuj ci thiab ib co kev txawj ntse. Qhov teeb meem tsis yog li ntawd nyuaj, nws yog tsim nyog ib zaug xwb kom koj to taub lub hauv paus ntsiab lus.

Yam ua ntej theem: ntxuav

Nyob rau hauv tseem dej yog nrhiav tau ... crabs! Muddy hauv qab, qhov, snags, thickets ntawm ntug hiav nroj tsuag - nws yog lawv nyiam qhov chaw. Cancers yus muaj los ntawm ib tug peculiar txoj kev mus ncig teb chaws. Lawv muaj ib tug ob peb khub ntawm ob txhais ceg thiab tus Tsov tus tw them nrog paib. Nws yog tsis xav tsis thoob hais tias ua ntej txhuam qog nqaij hlav, lawv yuav tsum tau kom huv si rinsed. Yog hais tias koj muaj kev nkag tau mus khiav dej, nws yuav ua tau yooj yim dua. Thawj xa cov qog nqaij hlav nyob rau hauv lub da dej, sau lawv. Tsis nco qab txog lawv rau ib teev. Lawv yuav nkag li txhua tus lwm yam, ua tau tawm. Thaum lub sij hawm no ib feem ntawm cov xuab zeb yuav ntxuav fuss. Cleared thaum lub sij hawm cov txheej txheem thiab cov hnyuv.

Tiam sis nrog lub zoo li muaj rau tinker. Zoo, yog hais tias nws yog tau npaj cov qog nqaij hlav da dej, txau dej nyob rau hauv kub siab. Yog hais tias qhov no yog tsis tau, sau lawv tank nrog kua. Ces do ob txhais tes, hauj lwm ua ke thiab sau dua kom txog rau thaum cov dej yog tseeb. Ib qho tseem ceeb txoj cai - yog hais tias thaum lub sij hawm da dej txheej txheem ntab cov tsiaj tuag, txais lawv thiab muab pov. Rhaub xwb nyob crawfish.

Ces tseem yuav tsum tau them txhua lub sij hawm. Cancer yuav tsum ntxuav siv ib tug pa txhuam hniav. Yaug lub plab mog rau hauv khiav dej. Nyob rau hauv cov xwm, uas tsis muaj hose los yog kais dej, cov txheej txheem yuav siv sij hawm ntau lub sij hawm. Nws yog tej zaum yuav siv cov dej los ntawm tib lub cev ntawm cov dej, qhov chaw uas lub qog nqaij hlav raug ntes.

curing

Txhua tus neeg tua tsiaj cov qog nqaij hlav yeej paub nws txoj kev ua noj ua haus. Ib tug neeg pab leg ntaubntawv hais tias muaj yog tsis muaj dab tsi zoo dua las boiling dej, nyob rau hauv uas rau txuj lom ntxiv tsuas yog lub Bay nplooj ntoos. Thiab muaj ib tug dearer nyuab zaub mov txawv uas muaj ntau ntau txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Sai li sai tau raws li tus dej los yog ua noj delicacy! Ci grilled, stewed nyob rau hauv npias thiab mis nyuj haus, boiled nyob rau hauv broth ... Tiam sis tag nrho cov kws txawj pom zoo yuav ua li cas kom zoo zoo ntxuav lub crabs: ob txhais tes thiab yeej ib txwm tom qab ua noj ua haus, tsis nyoos.

tu Txheej Txheem

By thiab loj, muaj yog tsis muaj txoj cai uas yuav nruj me ntsis tswj yuav ua li cas ntxuav Crayfish. Sawv daws puas raws li nws pom haum. Yog li ntawd, tsuas yog ib co ntawm cov tswv yim pom zoo yuav muab:

1. Dua lub cancer tus tw. Qhov no yog yooj yim ua los ntawm txhais tes. Rub tus Tsov tus tw tis ntses, chitin cover collapses, uas koj mus cuag lub me nqaij dawb. Nyob rau hauv tus Tsov tus tw nws heev heev.
2. Cancer Tig rau sab nraum qab. Dissolve nyob rau hauv cephalothorax sab phaj. Yog hais tias koj lauj lub cancer meej, hnyuv thiab hauv nruab nrog cev tsis puas.
3. Cais lub claws. Lawv yuav cia li zom ib co kab hluas nqaij. Heev six thiab forelimbs, uas mus txuas ntxiv kom loj hlob claws. Chitin nyob rau hauv qhov chaw no yog tsis heev tuab. Nws yuav muab tau yooj yim qhib.
4. Me nqaij muaj nyob rau hauv ob txhais ceg. Muaj coob tus neeg xav rau lawv raws li ib tug khoom noj txom ncauj uas muaj npias. Lauj Chitin hlab - tsis muaj ib qho yooj yim teeb meem. Yog li ntawd, lawv kuj cia li zom.
5. Cais lub taub hau thiab txhuam cov nqaij los ntawm lub sab hauv saum npoo ntawm lub chitin cover.
6. Lub puab nto ntawm lub plhaub yog them nrog ib tug zoo thawj. Nws yuav ua tau dawb los yog yellowish. Qhov no muaj roj, noj qab nyob zoo thiab cua.

Ua ntej koj ntxuav hau crawfish, muab lawv nyob rau tsawg kawg ib tug me ntsis txias. Carapace touch yuav twb zoo li sov, tab sis sab hauv bryznuvshy kua txiv tej zaum yuav phem heev hlawv.

lwm txoj kev

Ib txhia npias vaj muaj qhua ib qho txawv treat cov tsiaj los ntawm dej, slicing lawv nyob rau hauv ib nrab lengthwise thiab ci lub halves ntawm lub hniav nyiaj hniav kub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, muaj yog tsis muaj cov lus nug txog yuav ua li cas los ntxuav lub cancer. Duab kom lawv tsuas muaj peev xwm noj nrog koj ob txhais tes los yog me me tais diav, mus rau pieces.

Muab cov tais diav, noj kev cai

Hau crawfish yuav tsis muaj feem rau haute cuisine. Nws yog ib tug tua rau ib tug xoob cua nyob rau hauv lub nyob ze tsev neeg los yog phooj ywg. Feem ntau lawv ua lub ntsiab kev tshwm sim ntawm lub tsiab peb caug nyob rau hauv cov xwm. Tag nrho cov no muaj txhawb rau lub fact tias cov kev cai ntawm cov lus qhia kom txog rau lub mov thiab noj ntawm crabs, heev kev ywj pheej. Feem ntau lawv yuav nthuav nyob rau hauv ib tug ntau tais, thiab nyob rau hauv portioned daim hlau nteg ob txhais tes. Yuav kom dhas thiab noj cancer yuav tsis tau kev tais diav. Yog hais tias nyob rau hauv lub catch yuav tau txais ib co heev heev loj nrws nrog loj heev claws. Tej zaum mus qhib lawv yuav tsum tau siv ncais.

Ua ke nrog cov qog nqaij hlav feem ntau ua hauj lwm pab Hlais txiv qaub. Nws yog hais tias kev lig kev cai ntawm txoj kev pab nqaij ntses nyoo, liab ntses thiab qwj ntses kuj qaub citrus muaj ib tug tov keeb kwm. Sab saum toj chefs ntseeg tau hais tias txiv qaub los yog txiv qaub txav me tsw ntawm lub ntsiab yam khoom. Thiab nws yuav tsum tau xwb los so koj cov ntiv tes kom tshem tawm tus ntxhiab. Tab sis ib tug neeg yog liking acidity uas accentuates lub saj ntawm crawfish. Yog li ntawd, nyob rau hauv lub roob ntawm boiled dej dwellers feem ntau muaj nyob kaj lug daj citrus slices. Lawv tuaj nyob rau hauv muab rau, thiab cov neeg uas paub yuav ua li cas ntxuav crabs, tab sis tsis nyiam tus ntxhiab tsw ntawm koj ob txhais tes. Thiab nws yog zoo suited rau koj saj, thiab qhov tsw thiab cov xim ntawm tshiab zaub. Tshwj xeeb tshaj yog zoo nrog Crayfish dill.