Yuav ua li cas mus ua noj sushi.

Qhia peb desks tshwm tais diav los ntawm ntau cuisines. Tsis muaj kev zam thiab sab hnub tuaj (Japanese) cuisine. Cov feem ntau cov tawm piv txwv pab sushi. Txhua txhua xyoo lawv nkag mus rau hauv ntau thiab ntau muaj koob meej ntawm peb countrymen. Ib lo lus nug txog yuav ua li cas ua sushi nyob rau hauv tsev, muaj yog tiag tiag ib tug loj tus naj npawb ntawm housewives. Nyob rau hauv qhov tseeb, cov kev npaj txheej txheem yog yooj yim heev, cia li xav mus raws li lawv hais "tau rau tes." Thiab rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas ua sushi, uas tsis muaj kev tshwj xeeb cov cuab yeej, tsis muaj ntev li mob raws li ua ntej. Nyob rau hauv niaj hnub hypermarkets thiab Kws khw muag khoom noj muaj tag nrho cov tsim nyog cov cuab yeej thiab cov khoom.

Yuav kom teb tau lo lus nug "Yuav ua li cas yuav ua rau sushi", koj thawj zaug yuav tsum mus txiav txim qhov views ntawm lub teb chaws. Muaj plaub theem pib hom.

1. Norimaki - qhov no hom yog qhwv nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb Dried seaweed (Nori) mov, nrog rau cov tas li ntawd nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub lwm cov khoom xyaw.
2. Axis-zushi - pressed, nteg nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov slides mov, uas yog muab tso rau sab saum toj ntawm lub ntses (las los yog smoked).
3. Nigiri-zushi - ib yam ntawm cov mov "ntiv tes" nrog ib tug ntau yam ntawm nqaij ntses nyoo thiab muab tso rau hauv sab saum toj ntawm lub omelet.
4. Chirasi-zushi - yog mov tais nteg nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb, ntxiv cov khoom xyaw raug nteg nyob rau hauv sab saum toj los yog tov nrog mov.

Nyob rau hauv lub tsev tej yam kev mob ntawm cov plaub hom ntawm cov feem ntau nyuaj rau npaj nigiri, txij li thaum lawv yuav tsum tau tshwj xeeb cov kev txawj, thiab lwm yam peb hom, feem ntau tsis muaj teeb meem. Tab sis, hais txog ntawm lub hom, kom xaiv thiab npaj cov khoom xyaw - tus yuam sij rau kev vam meej ua noj ua haus.

Ua ntej koj yuav nrhiav ib lo lus teb rau lo lus nug "Yuav ua li cas yuav ua rau sushi", koj yuav tsum Tshuag li on khoom noj khoom haus thiab cov khoom siv uas yuav tsum tau nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem. Yog li ntawd, yuav mus hauv lub tsev loj los yog Kws khw muag khoom noj, xav tias dawb yuav:

- lub ntim ntawm lub Japanese mov (nrog "sushi" npav);

- nori (qhuav seaweed nyob rau hauv daim ntawv daim ntawv no);

- wasabi (Japanese tshwj xeeb seasoning - hmoov (diluted nrog dej) los yog nyob rau hauv tas daim ntawv no);

- tsib qhiav;

- ntses uas sau tias "sushi" (a seasoning raws li nyob rau hauv vinegar);

- kua ntses;

- filling rau sushi (cws, las, smoked los yog kho ntses (ntses liab, eel, trout), dib, kua txob, avocado, thiab lwm yam);

- ib tug xyoob lev.

Yog li ntawd, yuav ua li cas ua sushi. Ua ntej peb yuav tsum zoo npaj lub ntsiab Cheebtsam - mov. Ncuav nws mus rau hauv ib lub tais loj thiab ntxuav kom txog thaum cov dej sau meej. Lim tawm thiab tawm rau ib teev. Ncuav mus rau hauv yias, dej txias (400 g. Rice rau sushi 500 ml. Ntawm cov dej) thiab xa mus rau daim duab. Rhaub rau ib tug simmer tshaj high tshav kub, ces hluav taws qeeb mus rau lub me tshaj thiab noj nyob rau hauv lub hau kom txog rau thaum cov dej boils deb (txog 20-30 feeb). Tshem tawm lub mov los ntawm lub tshav kub thiab tawm rau lwm 10 feeb, lub hau qhib. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais me me yaj ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv cov nplej vinegar (4.5 vinegar, piam thaj thiab 2 dia ntawm ntsev 0.5). Rice nrog yias interspersed nyob rau hauv ib lub tais thiab ncuav lub siav mov vinegar, piam thaj thiab ntsev. Do nyob rau hauv ib tug ntoo duav, yog li nws yog tsim nyog raws li mov (koj yuav siv tau ib tug kiv cua los yog ib tug kiv cua) yuav ua sai sai txias. Cov mov yog npaj txhij rau ntxiv manipulation.

Kuv qhia mus pib nrog, mus ua noj lub feem ntau yooj yim sushi. Piv txwv li, lub axis-zushi salmon. Kom nws, peb xav tau tus saum toj no txoj kev lub siav mov, smoked salmon, zoo (tej lub box), khoom noj khoom haus zaj duab xis.

Carpeted daim ntawv nrog los zaj duab xis, nteg nyob rau hauv qab ntawm thinly hlais salmon slices, ncuav nyob rau hauv sab saum toj ntawm mov (txog 2 - 2.5 cm.), Kaw tag nrho cov qhov zaj duab xis thiab meej zuaj nws ob txhais tes. Axis-zushi coj tawm los ntawm lub box, tus zaj duab xis yog unwound meej ntse riam thiab txiav mus rau hauv daim ntawm portioned. Npaj osidzusi decorate nrog greenery. koj yuav ua tau ob peb khaubncaws sab nraud povtseg los ntawm kev ntxiv koj nyiam cov khoom xyaw yog kev kawm.

Npaj sushi nyob rau hauv tsev yog tsis yog li ntawd nyuaj, tseem ceeb tshaj, muaj tus muaj siab thiab muaj txoj cai cov khoom xyaw. Nrog kev xav txog cov ua ke ntawm cov khoom, ces koj yuav siv npau suav los yog neeg soj xyuas nyob rau hauv lub teb chaws bar (feem ntau nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov yog ib daim ntawv teev cov khoom xyaw uas ua tau ib tug zaub mov).