Yuav ua li cas mus ua noj cw? Ib zaug ntxiv nyob rau hauv lub qab thiab yooj yim tais diav

Shrimps cua thiab noj qab nyob zoo, lawv yog ib cov yawm sib ntxiv rau xam lav thiab lub ntsiab kawm, thiab ntawm lawv tus kheej boiled los yog kib tais yog self-txaus thiab ib tug zoo kawg nkaus khoom noj txom ncauj rau npias thiab cawv txiv hmab. Lub rhawv tau sau nrog ib tug ntau yam ntawm cov tsiaj ntawm cov zoo crustaceans, los ntawm cov tub ntxhais hluas heev rau tus vaj ntxwv, ncav ib ntev ntawm peb caug centimeters. Cw nqaij dawb dawb, mos, tuab txaus, thiab, raws li sau tseg los ntawm ntau lab ntawm cov kiv cua ntawm no
delicacy, qab. Nws tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj yog ib tug yeej muaj tseeb cov khoom muaj nqis trove ntawm cim as-ham, tsis tau muaj heev me ntsis roj, yog li no cov khoom no raug rau ib tug tsawg-calorie zaub mov noj thiab.

Txoj kev uas yuav npaj cw loj loj npaum li cas. Nyob rau hauv Teb chaws Europe, Asia thiab America, txhua txhua lub teb chaws nws muaj nws tus kheej recipes. Cov Italians, ntawm chav kawm, ua rau lawv ntses rau pasta, Japanese sushi excellently npaj nrog lawv, Suav kib cws nrog zaub thiab Gourmet Fabkis ntxiv mus rau lawv ib tug ntau ntawm txawv tshuaj ntsuab, uas muab cov nqaij ntau nyuj nyoos qab ntsim sau ntawv. Lavxias teb sab cuisine cw tsis siv, cov khoom no yeej ib txwm raug suav hais tias ib tug kab txawv thiab txawv teb chaws, yog li ntawd peb npaj rau lawv nyob rau hauv ntau txoj kev, kev noj nyob los ntawm ntau cuisines zoo tshaj plaws. Tab sis ua ntej koj ua noj cw tais diav, nws yog tsim nyog los paub yuav ua li cas ua noj cw, mus rau ntsiab lawv saj thiab tsis "tua". Muaj yog ib qho tseem ceeb heev txoj cai: haus cw yuav tsum tsis muaj ntau tshaj li 7-10 feeb, ntuav rau hauv boiling dej. Txwv tsis pub, kev sib tw uas nqaij yuav nyuaj thiab loses nyob rau hauv tsw.

Yog li ntawd, yuav ua li cas ua noj cw feem ntau txoj kev. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm boiling dej thiab ntsev ntxiv raus Crustacea thiab ua noj rau ib lub ntsis kub rau ib tug ob peb feeb tom qab lub thib ob ib kub npau npau. Khov shrimps poob rau hauv cov dej tsis muaj defrosting, tab sis ua ntej tau dipped nyob rau hauv dej, boiling dej txaws. Thaum lub sij hawm boiling ntxiv ntau yam txuj lom yog xav thiab cia li ib tug ob peb tee ntawm vinegar. Cw nqaij mus zoo nrog ib tug Bay nplooj ntoos, dill, allspice, zaub txhwb qaib thiab thyme. Ua ntej koj yuav txaus siab rau cov zaub mov, nws yuav sprinkled nrog txiv qaub kua txiv, tab sis ib tug heev me ntsis.

Yuav ua li cas mus ua noj lub cw nyob rau hauv lwm txoj kev? Muaj yog ib txoj kev ua noj ua haus, nyob qhov twg cw yog languishing nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm zaub, txuj lom, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm dawb cawu cub. Qhov no daim ntawv qhia yog zoo dua lub npe hu nyob rau hauv sab qab teb ntawm teb chaws Europe. Yog li ntawd, yuav ua li cas ua noj cw Mediterranean. Lub lauj kaub nrog phab ntsa los yog nyob rau hauv ib tug dav hlau dav yias sov lub txiv roj roj thiab maj mam kib dos thiab qej, ces muab pov finely grated kav kav. Tom qab ob feeb nyob rau hauv lub lauj kaub nyob xa tws lws suav thiab kua txob, ntsev thiab kua txob, ncuav ib lub quarter ntawm lub khob wine thiab ib dia lws suav puree. Tom qab ib tug nees nkaum-daj ua noj ua haus thaum uas tsis muaj kub nyob rau hauv lub sib tov yog raus peeled cws thiab boiled kom txog tsib feeb. Qhov no yog yus ib tug kab txawv txoj kev, yuav ua li cas ua noj cw, tab sis heev six. Sim.

Yuav kom nqaij ntses nyoo zaub mov nws muab tawm cua, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis tsuas paub yuav ua li cas ua noj cw, tab sis kuj yuav tau xaiv lawv kom raug. Qhov tseem ceeb tshaj tej yam tshwm sim zoo thiab zoo khoom - nws yog ib daim ntawv ntawm "zagogulki" du thiab qab ntxiag daj ntseg liab xim nyob rau hauv me me hom thiab tsaus grey - lub prawns. Nyob rau hauv lub plhaub thiab lub taub hau ntawm lub crustaceans yuav tsum tsis muaj dub me ntsis thiab daj me ntsis. Thaum kawg, nyob rau hauv qhov zoo tshaj ntawm frozen khoom noj tsis tau ib tug loj npaum li cas ntawm cov daus thiab tuab ice ua kiav txhab.

Cw muag nyob rau hauv lub plhaub thiab twb peeled, tsis muaj lub plhaub, feem ntau twb siav khov khoom. Prawns nyob rau hauv lub plhaub hau heev yooj yim. Raws li rau cov xim tam sim ntawd tau los mus txiav txim lawv degree ntawm kev npaj txhij, peb siav cw, nws puv kaj txiv kab ntxwv. Yuav ua li cas mus ua noj lub cw nyob rau hauv lub plhaub? Cov kev yog tib yam, cia li ua ntej ua noj ua haus, lawv yuav tsum tau ua tib zoo ntxuav thiab bust.