Yuav ua li cas mus dib qaub qhiav?

Ginger nyob rau hauv peb lub rooj tsis yog li ntawd ntev dhau los, tab sis twb tswj yuav tsum yeej xwb nws cov cim saj tsis tau tsuas yog gourmets. Tom qab tag nrho, nws tsis cia li ntxiv sharpness thiab saturation ntawm cov tais diav, tab sis kuj yog ib tug ntawm qhov tseem ceeb cov khoom, uas rau ntau xyoo tau siv rau lam hom phiaj.

Ginger npaj raws li lam dej qab zib, uas leeb zoo txheej txheem. Tshwj xeeb tshaj yog pab tau yog cov haus dej thaum lub sij hawm mob khaub thuas, raws li cov kev lis ntshav ntawm lub hauv paus ntawm no nroj tsuag yog ib tug zoo antibacterial neeg sawv cev. Tsis tas li ntawd, qhiav thiab siv tau rau kev npaj ntau yam tais diav xws li pies, nqaij, raws li zoo raws li ib tug additive rau npias thiab kvass.

Cov feem nrov yog suav tias yog qhiav tsib. Rau hnub tim, nws yuav yuav nyob rau hauv tej lub tsev loj. Tab sis tseem paub yuav ua li cas Pickle qhiav nyob ib leeg, txhua leej txhua tus yuav tsum. Nws yog heev yooj yim, cia li txaus mus yuav tus tshiab hauv paus ntawm no nroj tsuag.

Muaj ntau cia li hlub tsib qhiav, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws yog suav tias yog indispensable av mov. Tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas ua noj nws rau koj tus kheej nyob rau hauv tsev. Qhov no yog tsis muaj big deal. Tom ntej no, xav txog tej yam ib tug ob peb txoj kev mus dib qaub qhiav sai sai thiab yooj yim. Rau txhua ntawm txoj kev yuav tsum tau xaiv xwb tshiab paus.

Nyob rau hauv qhov tseeb, nws tus kheej lub dib yuav ua tau ntau npaum li cas tastier tshaj yuav ib tug npaj txhij nyob rau hauv lub khw. Thiab yog hais tias koj paub yuav ua li cas Pickle qhiav hauv tsev, ces koj twb pom hais tias nws yog ib qho yooj yim thiab yooj yim. Thiab yog hais tias tsis tau, ces cov zaub mov txawv nyob hauv qab no yuav pab tau koj nrog rau qhov no.

Yuav ua li cas mus dib qaub qhiav - tus thawj txoj kev

Cov khoom xyaw:

• ntsev, suab thaj - rau ib me nyuam diav;
• Vinegar (wine los yog mov);
• soy sauce.

Nws yog tsim nyog los ntxuav lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag ntawm lub tev, ces tsuav nws nrog ib tug ntse riam. Quav nws mus rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav dej txias. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv ib nrab ib teev nyob rau hauv lub tub yees. Ces muab tso rau hauv hluav taws thiab boil, ces tshem tawm cov los ntawm dej thiab txias.

Peb yuav tsum tam sim no pib npaj lub marinade. Ua li no nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais sib tov lub qab zib, ntsev, vinegar, soy sauce thiab boil. Cov uas ua marinade mus ncuav rau qhiav thiab infuse rau ib teev. Nws tau khaws cia nyob rau hauv lub tub yees nyob rau hauv ib tug them thawv mus rau peb lub hlis.

Yuav ua li cas mus dib qaub qhiav - ib txoj kev mus rau lub thib ob

Cov khoom xyaw rau cov marinade:

• dej - 4-5 litres;
• mov vinegar - 2 khob;
• qhiav - 0.6 kg;
• Ntsev - 1 diav;
• qab zib - iav

Raws li twb hais saum toj no, xaiv lub hauv paus imbyarya yuav tsum ua tib zoo, yog li ntawd nws yog tshiab. Txawm li cas los, nws daim tawv nqaij yuav tsum yuav ib nyuag translucent. Thiab yog hais tias nws muaj me me wrinkles, li ntawd, lub hauv paus yog tsis yog thawj zaug freshness thiab huv si, txiav nws yuav nyuaj heev. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yuav tsum yuav tus thiab ruaj mus rau lub kov.

Chiv, koj yuav tsum tau ntxuav cov qhiav ntawm daim tawv nqaij, ces tsuav. Tej txheej txheem rau pickling yog tseem xam tau tias yog ib qho tseem ceeb txaus thiab nws yuav tsum tau ua tib zoo thiab kom raug. Daim ntawm cov hauv paus hniav yuav tsum heev nyias thiab ntev, hlais diagonally. Koj muaj peev xwm txiav nws nrog ib tug riam rau zaub, khoom noj khoom haus processor los yog ib tug tshwj xeeb grater.

Ces tws qhiav yuav muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus lauj kaub (nyiam dua tej hub) thiab sprinkle nrog ntsev. Ces ncuav boiling dej thiab cia sawv ntsug tsib feeb. Ces muab pov ib lub me ntsis dej rau hauv ib nyias muaj nyias ib lub lauj kaub thiab ntxiv qab zib ua ke nrog rau cov mov vinegar. Tam sim no peb yuav tsum tau ntws rau hauv lub tshuav cov dej los ntawm cov qhiav thiab sib tov nws nrog ib tug nyob rau hauv uas lub qab zib thiab vinegar tau tau ntxiv. Ginger yuav tsum ceev rau hauv ib lub iav hub, ncuav lub marinade thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees. Lub hnub tom qab, koj yuav txaus siab rau nws exquisite saj.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias pickling qhiav tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub marinade yuav tau ntxiv qej, cloves, kua txob, Thaib thiab lwm cov khoom xyaw rau koj saj.

Bon Appetit!