Yuav ua li cas mus dib qaub liab ntses nyob hauv tsev? Nws yog ib qho yooj yim!

Self salting tej ntses, xws li liab - nws yog heev yooj yim. Thiab txawm rau cov novice hluas nkauj lo lus nug ntawm yuav ua li cas Pickle liab ntses nyob hauv tsev, nws yuav yooj yim. Qhov loj tshaj plaws - thaum pib los txhais thiab xaiv txoj kev ntawm salting: qhuav los yog nyob rau hauv ib tug marinade. Rau cov thawj yuav tsum tau ntsev, piam thaj, vodka thiab dill. Cov ntses yuav noj tej yam - liab salmon los yog trout.

Ua ntej peb yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav cov ntses, namely, txiav tawm tus Tsov tus tw thiab tshem tawm lub taub hau, txiav lub cev raws caj. Ces tshem tawm tag nrho cov innards, heev caj qaum thiab me me pob txha. Cov uas ua fillet daim tawv nqaij ntxuav kom huv si nrog dej txias thiab ploj nrog ib tug phuam. Tom ntej no, muab tso rau ib daim rau ib tug paj rwb ntaub, ywg dej vodka thiab hmoov sib tov nyob rau hauv kev faib ua feem ntawm ntsev thiab suab thaj 2: 1. Lub volume ntawm cov dej nyob rau hauv lub loj ntawm lub ntses. Ib tug zoo xws li cov txheej txheem mus nqa tawm thib ob yog ib feem ntawm lub cev. Tom qab ntawd muab lawv salted daim ua ke, muab tso rau hauv ib tug ob peb sprigs ntawm dill. Qhwv nyob rau hauv paj rwb ntaub los yog phuam thiab confidently xa nyob rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg 12 teev.

Yog hais tias kev siv ntawm vodka rau ib co yog vim li cas tsis tsim nyog, ces qhov no yuav zam tau, raws li cov liab ntses salting yog tau tsis tau cov cawv tivthaiv nyob rau hauv lub tsev. Nyob rau hauv xws li ib tug cov ntaub ntawv nws yog permissible mus thov lub txiv qaub kua txiv, vinegar, los yog kiag li tshem tawm qhov kev tivthaiv, tab sis nws yog tsim nyog los ua rau kom lub duration ntawm lub salting mus rau 24 teev.

Zoo li liab salmon nrog ntsev nyob hauv tsev? Lub marinade! Polutorakilogrammovy rau ib daim ntawm cov ntses yog tsim nyog los npaj lub brine: 0.2 liv cov dej mus rhaub, ntxiv ntsev thiab suab thaj (feem, ob thiab ib tug diav), ntxiv lub cloves thiab dub polka tsuas me me - 5 tej daim. Cov uas ua lub dib yog yuav tsum tau mus txias. Ncuav tshaj ntses thiab tawm nyob rau hauv kev tsim txom rau 10 xuaj moos thiab ces ceev rau lub tub yees rau ib ob peb hnub. ntsev thiab suab thaj piv yuav tsum coj, rau piv txwv, 1: 1, nyob ntawm seb koj tus kheej saj nyiam. Lub marinade yuav ntxiv tej txuj lom - Bay nplooj ntoos, coriander. Yog hais tias koj xav kom xa ib tug ntses los ntawm lub tub yees ncaj qha mus rau cov nyiaj so koobtsheej rooj, nws yog ua tau, txij thaum lub ntsev liab ntses nyob rau hauv tsev tsis tau tsuas loj daim, tab sis lub sirloin portioned qhov chaw. Ntxiv mus, nyob rau hauv xws li ib tug ntses prosolitsya sai npaum li cas.

Yog hais tias koj xav siv ib tug ntses khoom no tsis yog raws li ib tug khoom noj txom ncauj, thiab raws li ib tug lub ntsiab kawg, qhov yuav tsum tau rau qhov no ntsev, txuj lom, ntawv ci thiab qhov cub. Ntses fillets qhuav, ntxiv ntsev, rau tsw nrog rau txuj lom, qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab xyuam xim xa nws nyob rau hauv lub qhov cub (180 ⁰ C) rau ib tug tshaj plaws ntawm 20 feeb, raws li qab mus ua noj salmon yuav tsuas yuav ntawm luv luv-term tshav kub kev kho mob. Txwv tsis pub nws loses nws juiciness, raws li zoo raws li tag nrho cov as-ham. Koj muaj peev xwm ua lwm yam: thawj muab cov ntses them nrog crispy ua kiav txhab, thiab xwb ces npog nws nrog ntawv ci thiab noj kom txog thaum npaj txhij. Yog hais tias tus ntawv ci ntxiv tws zaub - dos, carrots, taub zucchini, ces ib tug tag nrho noj mov yog npaj txhij nyob rau hauv xwb 20 feeb. Txij li thaum lub dib qaub liab ntses nyob hauv tsev, raws li zoo raws li ci nws - sai sai thiab heev tsuas, peb yuav xyuam xim ua noj thwmsim raws li ib txwm cov zaub mov txawv.