Tshuaj yej, "Puer See": zog thiab cim saj. "Shen Pu-Erh" thiab "Shu Puer": sib txawv

Pu-erh tshuaj yej belongs rau lub ancient haus. Nws tau tshwm sim nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab ntau tshaj ib puas xyoo. Tshuaj yej muaj tej yam txawv tsw thiab uas muaj ntxhiab qualities. Dua li no, lub thoob plaws tej chaw ntawm Puer yuav tsis yog li ntawd ntev dhau los. Nws yuav tsum tau muas ntawm tshwj xeeb khw muag khoom noj rosypyu los yog nyob rau hauv compressed daim ntawv.

Pu-erh tshuaj yej - yog dab tsi?

Pu-erh tshuaj yej yog zus nyob rau hauv Tuam Tshoj tus Yus Nas xeev. Muaj ntau ntau puas loj thiab me me industries. Lawv ua txawv zoo tshuaj yej, xws li los ntawm cov neeg siv cov khoom thiab kom ntau ntau yam. Chiv erh manufactured nyob rau hauv ib tug compressed daim ntawv. Qhov no yog vim lub simplicity thiab yooj yim ntawm tsheb thauj mus los thiab cia. Niaj hnub no, tshuaj yej yog pom nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov deposits, thiab extruded nrhiav - ntau tribute rau kev lig kev cai tshaj ib tug yuav tsum.

Txawm tias muaj tseeb hais tias cov tshuaj yej muaj ntau ntau ntau yam, tsuas yog ob tug ua nrov pu-erh tshuaj yej: Shen Shu. Tus thawj hom yog cov hiob. Nyob rau hauv Tuam Tshoj, hu ua Shen Pu-Erh "ntsuab", "tshiab", "nyoos" tshuaj yej. Nws kis tau tej yam ntuj tso fermentation rau ntau xyoo. Thaum lub sij hawm, lub raw khoom tsis deteriorate, thiab tsuas yog pab txoj kev saj. Shu Puer nyob rau hauv lub xyoo pua 20th. Qhov no yog vim lub nce coob rau cov tshuaj yej. Shu ua rau lub sij hawm ntawm 1 lub hli mus rau 1 xyoo, thiab nws yog hu ua "antique." Nws belongs rau ib tug heev fermented teas.

Shen Shu Puer: sib txawv

Qhov loj tshaj plaws uas distinguishes cov teas los ntawm txhua lwm yam - ua dej tshuaj yej nplooj. See pu-erh ntau lawm technology yog heev yooj yim. Cov tshuaj yej nplooj yuav me ntsis qhuav nyob rau hauv lub qhib cua. Lub Tshuag ces nias rau hauv ib cov pwm. Cov tsim txoj kev yog considerably ntau nyuab Shu Pu-erh. Me ntsis qhuav nraum zoov nplooj lumped ua ke. Lawv ces sprinkled nrog dej thiab them nrog ib daim ntaub rau ib tug txheej txheem sib cav tswv yim. Raws li ib tug tshwm sim, cov nplooj yuav ib tsos tsaus tsawv nyob rau hauv cov xim, lawv hloov lub saj thiab aroma. Npaj cov tshuaj yej nias rau hauv ib cov pwm.

Cov teas muaj ib tug xov tooj ntawm txawv. Erh Shen lighter ntxoov ntxoo tej zaum yuav teeb xim av. Lub tsw ntawm brewed tshuaj yej yuav kom meej meej ntes tus fruity ntawv. Txoj kev lis ntshav puv translucent teeb xim av xim. Noj ib pas, koj yuav muaj ib tug ntxiag acidity, uas muab txoj kev mus rau ib tug qab zib aftertaste.

Xim Shu Puer tshuaj yej nplooj yuav yuav tsaus ntuj xim av los yog dub. Lub aroma ntawm lub Txoj kev lis ntshav yog heev hnyav, earthy, nrog ib tug ntxhov ntawv. Nws muaj ib tug maub xim av xim, thiab cov saj echoes lub aroma. Nws yog hnyav, nrog ib tug kov ntawm ntoo qhib.

Puer tshuaj yej Shen: Properties

Nyob rau hauv tas li ntawd rau yav tom ntej saj, lub haus dej yog heev pab tau. Nws normalizes zom cov zaub mov thiab cov metabolism hauv, lowers cholesterol, eliminates co toxins. Shen tawm tsam nrog lub kev loj hlob ntawm cov kab mob plawv muaj bactericidal zog. Nws niamntiav lig los nyob rau hauv daim siab, daim tawv nqaij, txhawb hniav ntxuav cov ntshav, txij nkawm ntawm cov dej tshuav nyiaj li cas hauv lub cev, ua kom pom kev.

Brewing?

Tshuaj yej koj yuav tsum coj ib tug av nplaum los yog iav tais diav, tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub tsis tau cov hlau. Nyob rau hauv tus ntawm cov tshuaj yej nws yuav tsum oxidized, thiab cov haus tastes hloov. Xaav tais diav yuav tsum tau 150-300 ml. Thaum no tus nqi ntawm cov dej txaus 5-7 g ntawm tshuaj yej, i.e., 1 tsp. Ces nws yog tsim nyog los ua cua sov rau cov dej los ua kom muaj npuas, tab sis nws tsis rhaub. Tom qab ntawd, tos ib lub sij hawm, cov kua kub lowered mus rau 95 degrees. Brewing tais diav pom zoo kom ncuav tshaj boiling dej. Tshuaj yej tau nws tus kheej yuav rinsed nyob rau hauv dej txias, thiab ces ncuav rau hauv lub kub thiab sai li sai tau drained. Nyob rau hauv lub tom ntej brewing Txoj kev lis ntshav muaj peev xwm yuav siv tau.

Muaj yog ib txoj kev ntxuav cov tshuaj yej. Nws twb ob zaug brewed nrog boiling dej thiab kua. Qhov thib peb thiab tom ntej infusions yuav tau haus. Qhov no kev kho mob yog tsim nyog los Tsau tshuaj rau cov tshuaj yej nplooj thiab zoo qhia tawm ntawm saj thiab aroma. Thaum raug Shen Pu-erh siv los yog siab zoo raw cov ntaub ntawv, nws tseem tau mus ua 9 mus rau 15 lub sij hawm. Thiab txhua lub sij hawm yuav tsum tau nce thaum lub sij hawm Txoj kev lis ntshav. Txawm li cas los, peb yuav tsum nco ntsoov hais tias xav brewed Shen Pu-erh yuav saj ntsim. Muaj yog ib txoj cai: ib lauj kaub rau ces yuav brew ib tug Shen. Thaum lub sij hawm, cov phab ntsa hauv lub cookware tshwm quav hniav, uas yuav tsis tau raug tshem tawm nrog abrasive detergents. Nws yog ntseeg hais tias nyob rau hauv xws li ib tug lauj kaub rau ces haus tau txais tshiab flavors thiab aromas.

Yuav ua li cas haus?

Tshuaj yej yog pom zoo kom siv tom qab ib tug noj mov. Nws yog lub npe hu tias Suav tsis txhob haus dej haus tshuaj yej nrog qab zib. Sweeteners cuam tshuam xav flavoring scale haus. Nrog Puer yuav tsum tsis txhob yuav ua maj maj. Ua ntej koj yuav mus coj ib tug pas thiab tuav lub haus dej nyob rau hauv nws lub qhov ncauj, ces maj mam nqos. Yog hais tias koj ua raws li txoj cai, ces tus astringent iab saj yuav muab txoj kev mus rau ib tug qab ntxiag tsos.

Yuav ua li cas los xaiv?

Muaj ob peb cov kev cai uas yuav pab tau los yuav zoo tshuaj yej See Puer.

1. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus muab kev xaiv li cas kom zoo-paub tuam txhab uas muag. Nrog tseem ceeb kev nqis peev uas nyob rau hauv ntau lawm, cov tswv tau zoo raw cov ntaub ntawv thiab ntiav uas tsim nyog technologists. Tab sis tsis txhob tso siab tag nrho rau cov hom. Nws tshwm sim hais tias cov nroj tsuag tau tsim lub hai tog. Muaj kuj yog ib tug uas muaj feem yuav khiav mus rau hauv ib tug fake.
2. Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau lub tsos ntawm cov tshuaj yej nplooj. Nws yuav tsum tsis txhob ua kom muaj kev tsis kaj siab tus cwj pwm txawv. Cov nplooj yuav tsum yuav tus, tus loj tib yam, zoo xim.
3. Ib zaug ntxiv, kom paub tseeb tias mus yuav li sai tau tom qab brewing tshuaj yej. Qhia cov nplooj yuav tsum yuav tus thiab zoo nkauj.
4. Tam sim no nyob rau hauv lub aroma thiab aftertaste haus prune sau ntawv tim khawv rau lub siab zoo tshuaj yej.

Yuav ua li cas cia?

Yog hais tias koj npaj yuav siv cov tshuaj yej nyob rau hauv lub nyob ze yav tom ntej, tshwj xeeb uas yuav tsum tau rau muaj peev xwm los yog qhov chaw tsis muaj. Yog hais tias koj muaj ib lub hom phiaj rau txuag Shen Pu-erh rau lub sij hawm ntev, nws yog zoo tshaj plaws ua raws li cov tswv yim pom zoo ntawm cov tshuaj yej connoisseurs.

1. Khaws tseg los ntawm ncaj qha tshav ntuj.
2. Cov cia qhov chaw yuav tsum tsis txhob muab khi ua ke.
3. Kom nco ntsoov hais tias tom ntej no mus rau lub tshuaj yej twb tsis muaj txawv teb chaws tsw, xws li perfumes, txuj lom thiab txuj lom, citrus txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam
4. Khaws nkaus xwb lwm yam Shenami.

Leej twg uas tau txiav txim siab mus ntsib nrog tus Puer tshuaj yej muaj ua siab ntev. Tej zaum tus thawj saj tu siab, tab sis ua tsis tau tag kev cia siab. Tsis hais dab tsi nws yog ib tug Puer, Shen Shu, los yog nws yuav tsum tau muab ib tug thib ob lub sij hawm. Lub saj ntawm tshuaj yej yog qhia tsis tau ib zaug, tab sis maj mam. Thiab xav tias lub nplhaib ntawm no haus dej, tsis kam yuav nyuab heev rau nws.