Souvlaki: cov zaub mov txawv. Me kebabs siav saum ntoo skewers thiab qhwv nyob rau hauv PITA mov

Koj puas xav kom tau raws li muaj thawj thiab tej chaw noj mov los yog ib tug ntau yam ntawm menus rau koj tsev neeg? Peb xav kom koj paub koj tus kheej nrog no tais raws li souvlaki. Zaub mov txawv yog ob qho tib si yooj yooj yim thiab ntau txoj. Cov tsab xov xwm koj tau nyeem li cas no tais yog mus ua nws, thiab kawm txog cov secrets ntawm tej tse.

Yuav ua li cas yog souvlaki

Qhov no Greek tais, uas txhais tau tias "skewer". Uas yog, nyob rau hauv lwm yam lus, souvlaki - ib tug shish Kebab. Nws yog nyob rau hauv tim Nkij teb chaws npaj heev dua lwm yam los ntawm nqaij npuas. Nyob rau hauv lwm lub teb chaws haus nqaij qaib thiab tsis tshua muaj heev - tus me nyuam yaj.

Ib txhia khw nojmov tsis noj cov nqaij ntawm skewers, thiab nyob rau hauv lub lauj kaub, ces qhwv nws nyob rau hauv ib tug ncuav mog qab zib. Feature tais diav yog nyob rau hauv lub marinade thiab noj zaub mov txawv los ntawm txhua distinguished los ntawm lawv cov originality, kev nthuav qhia thiab saj. Nyeem nyob rau hauv yuav ua li cas los npaj souvlaki nyob rau hauv tsev. Tom qab tag nrho, tsis txhua leej txhua tus muaj lub sij hawm mus rau Greek cov khw nojmov.

Cov khoom xyaw rau souvlaki

Zaub mov txawv ntawm cov tais diav varied. Txawm li cas los, peb yuav saib ob tug ntawm cov feem ntau yooj yim thiab thawj txoj kev ntawm kev npaj. Nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv, koj yuav tsum tau cov khoom xyaw:

1. Nqaij npuas - 0.5 kg.

2. Txiv roj roj - 5 dia. l.

3. Qej - 1 clove (5-6 cloves).

4. Txiv qaub - 1 pc.

5. Oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9. Ntsev - mus saj (a de).

10. Qab Zib - 1 tsp .. (Tsis teb los tau).

Qhov saum toj no cov khoom uas yuav tsum tau rau barbecue souvlaki. Zaub mov txawv, thiab nrog rau lwm yam khoom xyaw. Nws tag nrho cov nyob ntawm koj nyiam.

muab ci, kom

Npaj ib tug ntoo skewers, raws li nws yog nyob rau lawv lub saj ntawm cov khoom noj. Nqaij txiav mus rau hauv me me cubes, txog 3 * 3 cm., Thiab ib ntus teem ib sab. Los ntawm ib tug txiv qaub nyem tawm rau tag nrho cov kua txiv. Yuav kom tau txais nws li ntau li ntau tau, siv ib tug juicer. Tam sim no ntxuav lub qej peeled, finely tsuav nws, ntxiv nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub taub ntim.

Lub txiv qaub kua txiv, ntxiv cov roj txiv roj thiab lwm cov khoom xyaw uas teev nyob rau hauv daim ntawv qhia. Thaum tus heev tsawg, ntxiv lub qej. Tag nrho cov sib tov yog do thiab cia sawv ntsug rau txog 10 feeb.

Ces tws nqaij npuas quav nyob rau hauv lub hnab thiab ncuav lub kua yog infused rov qab. Tam sim no sib tov txhua yam thiab xa nws nyob rau hauv lub tub yees rau 2 teev. Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov nqaij yog zoo soaked. Los ntawm marinade nyob rau hauv lub saj ntawm cov khoom noj.

Rau 30 feeb ua ntej ua noj ua haus noj ntoo skewers thiab tsau lawv nyob rau hauv cov dej. Lawv ces yuav tsis haus luam yeeb thaum lub sij hawm ci. Tshem tawm cov nqaij los ntawm lub tub yees thiab strung on skewers.

Souvlaki yog zoo tshaj plaws ua noj nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub, tab sis yog tias qhov no yog tsis tau, ces tsis tsim cub thiab txawm ib pab yias. Kib lub nqaij ntawm lub skewers kom txog thaum Golden xim av on ob sab. Tam sim no lub tais yog npaj txhij rau noj, thiab nws yuav coj mus rau lub rooj.

Qhov no yog tus thawj thiab yooj yim txoj kev uas yuav npaj. Tam sim no peb muaj peev xwm npaj mus rau lub kev xaiv thib ob, uas yog npaj rau ntev, tab sis cov tais puv ntau thawj.

ua noj ua haus tortillas

Qhov no zaub mov yog yus muaj los ntawm nws cov elegance thiab noj. Yuav pib npaj tortilla PITA. Koj yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom:

1. Hmoov - 2 khob (tej zaum kuj ntau, nws nyob ntawm lub ntau yam).

2. Qhuav Poov xab - 7 g

3. Ntsev thiab suab thaj - 5 g

4. Txiv roj roj - 1 tbsp. l.

5. Dej sov hau - 1 khob (250 ml).

Tortilla PITA ua sai sai thiab yooj yim. Ncuav mus rau hauv ib lub taub ntim nrog 125 ml ntawm dej thiab ntxiv poov yaj. Muaj kuj muab ib me nyuam diav ntawm qab zib thiab teem ib sab rau 10 feeb. Nws yuav tsum tsim ib lush ua npuas ncauj. Nyob rau hauv tib lub peev xwm, ntxiv dej, ntsev, ncuav cov roj txiv roj thiab maj mam ntxiv cov hmoov nplej, zuaj lub khob noom cookie. Nws yuav tsum muaj ib tug swm thiab ywj. Qhov no ua khob noom cookie tsis lo rau ob txhais tes. Yog hais tias tsim nyog, ntxiv ib me ntsis ntxiv cov roj txiv roj.

Thaum lub khob noom cookie yog npaj txhij, npog nws nrog ib tug huv daim ntaub los yog ntawv ci thiab muab tso rau hauv tshav kub rau tsawg kawg 1.5 teev. Ces yob nyob rau hauv hmoov thiab faib mus rau hauv cov khoom me me, uas koj yuav tsum rau yob tawm. Tortilla qhov yuav tsum tau thickness tsis muaj ntau tshaj li 0.5 cm.

Preheat qhov cub rau 180 degrees. Tsuas yog tom qab ntawd ci ncuav rau txog 5 feeb. Nws yuav tsum tsis txhob hlawv rau. Thaum pib tshwm me ntsis Golden xim av, tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Yog li npaj tag nrho cov ncuav.

ua noj ua haus nqaij

Tsis tau nws yog hu ua "gyros". Uas yog ib tug filling rau cov ncuav. Ua ntej, 0.5 kg nqaij npuas chop xav tau rau me me nyias ib daim hlab ntawm txog 4 cm thiab ua lawv.

Muab cov nqaij nyob hauv lub yias. Nyob rau hauv no tib yam muaj peev xwm, ntxiv 5 ml ntawm dawb wine, tws dos ib nrab ib ncig (1 pc.) Ncuav 10 ml ntawm txiv roj roj (ntau tau). Lub caij nrog ntsev mus saj, ntxiv 5 g ntawm oregano, savory thiab marjoram. Qhov no kuj muab 2-3 grams coriander thiab kua hmoov. Marinade yuav cua los ntawm kev ntxiv hais txog 5 ml ntawm wine vinegar.

Tov lub marinade nrog cov nqaij, cover thiab teem ib sab rau 2-3 teev. Thaum tam sim no, nqaij npuas, ncuav nws nyob rau hauv ib tug qhuav yias thiab Fry. Roj tsis yuav tsum tau ntxiv. Kib nqaij kom txog thaum ua li cas.

ntses cacık

Yuav kom souvlaki seasoning yuav tsum tau. Nyob rau hauv tim Nkij teb chaws, ntxiv ntses cacık. Nws yog ua tau yooj yim. Siv ob cloves ntawm qej, muab nyob rau hauv ib tug zoo grater, ntxiv peb dia txiv roj roj thiab ib tug me ntsis ntsev. Cia zaum rau 5 feeb.

Ces ntxiv nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog 10 ml ntawm cov qij txiv hmab vinegar, mus rau tib qhov chaw tws me me dib, ncuav khob yogurt. Tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub taub ntim. Cacık ntses npaj rau siv.

Toppings rau souvlaki

Ntawm no yog peb yog npaj txhij rau cov ncuav thiab nqaij. Txawm li cas los, qhov no yuav tsis tau hu ua souvlaki phaj. Tseem yuav tau npaj lub txuj lom. Rau no koj yuav tsum muab cov nram qab no cov khoom (ib pab):

1. Fabkis fries - 100 grams

2. Dos (nruab nrab) - 1 pc.

3. Soob Liab - 1 pc.

4. Soob daj - 1 piece.

5. Sauce cacık.

Hais tias yog tag nrho hais tias peb yuav tsum tau rau souvlaki. ZAUB MOV TXAWV yooj yim, tab sis cov txheej txheem, raws li koj tau pom, yog nej ntev. Tab sis lub tais puv hearty, noj thiab tseem cia nrog.

kev nthuav qhia

Thaum siav ncuav mog qab zib, cov zaub xam lav, nqaij, gravy thiab filling yuav pib tiav. Tom qab tag nrho, qhov kev nthuav qhia nyob rau ntau npaum li cas zoo appetizing phaj. Muab cov tiav lawm ncuav mog qab zib PITA thiab kis rau nws lawv ua hauj lwm. Thawj tus ntses, ces nqaij, ces txuj lom thiab topped nrog ntau cacık lub sij hawm. Qhwv lub hnab ntawv ncuav mog qab zib.

Tam sim no peb noj mov npaj noj. Yuav ua rau nws zoo ntau appetizing thiab thawj, garnish nrog tshuaj ntsuab rau koj saj. Nws puv heev qab Greek souvlaki, uas yuav rov hais dua txawm rau cov me nyuam.

Yog hais tias koj nyiam ntau ntsim thiab piquant zaub mov, ces koj yuav ntxiv melkoporezanny kua.