Salting txiv lws suav - kuaj cov zaub mov txawv

Qhov no zaub, tus hluas thiab cua, nrov heev. Nws zoo siab rau noj nyob rau hauv lub caij ntuj sov, siv nyob rau hauv xam lav thiab lwm yam tais diav. Tab sis kuj zoo lws suav thiab salted. Salting txiv lws suav - yog tsis yooj yim. Lawv yuav tsum kom tau ib tug cua, moderately qab ntsev, nrog aromas ntawm txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Muaj coob tus neeg siv cov zaub mov txawv, pov thawj ntau lub xyoo.

Ib tug ntau nyob ntawm qhov zoo ntawm cov zaub. Txiv lws suav yuav tsum tau khov kho, uas tsis muaj kev puas tsuaj. Yeej salting txiv lws suav tsis yuav tsum tau siv tshwj xeeb cov khoom xyaw. Los ntawm no zaub yog zoo suited txawv txuj lom. Koj muaj peev xwm noj cov zaub txhwb qaib, dib qaub nplooj, currants thiab txiv ntoo qab zib, fennel, cinnamon, cloves, rosemary, mustard, tarragon thiab ntau lwm yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab.

Salting txiv lws suav tam sim no tshwm sim nyob rau hauv loj tagnrho. Rau lub hom phiaj no, me me huam los yog cov rhawv zeb. Npaj zaub raug nteg ntawm tus ntug dej, alternating nrog rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Koj yuav tsum ua kom paub tseeb tias lawv yog ze li sai tau filling muaj peev xwm. 10 kilo ntawm txiv lws suav yuav tsum tau ib tug nruab nrab ntsuab Rev ntawm dill, ib tug dib qaub paus, txog 6 hau ntawm qej, ib tug ob peb sprigs ntawm tarragon, ib tug me me plhaub taum pauv ntawm kub kua txob. Qej yog muab faib mus rau hauv slices thiab huv si. Kub kua txob ntxuav los ntawm lub soj caum thiab noob thiab txiav mus rau hauv daim. Yog hais tias lub khob loj, nws yog ua tau rau muab tso rau nws tag nrho. Nplooj dib qaub txiav mus rau hauv me me daim. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau pw nyob rau hauv lub thawv. Tom qab ntawd peb ua brine, uas muaj 8 litres ntawm cov dej (hau thiab zoo ostuzhennoy) thiab 400 grams ntsev. Sau cov txiv lws suav thiab brine cia solitsya. Noj cov khoom uas sai li sai tau raws li muaj. Qhov no salting txiv lws suav uas muaj ntau ntau cov qij. Lawv yog cov tshuaj tsw qab thiab me ntsis ntse.

Brine yuav hloov nrog soob. Rau salting xav tau ib tug 10 kilo ntawm txiv lws suav thiab tib soob. Tsis tas li ntawd yuav tsum tau yog dub Currant nplooj, ntsev thiab mustard qhuav. Txiv lws suav txheeb thiab ntxuav zoo. Los ntawm pov tseg cov khoom peb ua soob. Yuav pw nyob rau hauv qab ntawm lub thawv ntxuav nplooj currants. Sab saum toj txheej muab txiv lws suav. Lawv dov nyob rau hauv mustard. Yog li ntawd lwm khaubncaws sab nraud povtseg kom txog thaum lub thawv yog tag nrho. Tov soob nrog 300 grams ntsev thiab sau cov txiv lws suav. Yog hais tias lub khob loj, nws yog tsim nyog los muab tso rau sab saum toj quab.

Nyob rau hauv lub qub hnub siv salting txiv lws suav nyob rau hauv ib tug thoob. Ua li no, peb coj ib tug zoo zoo ntoo khoom. Lub chim yuav tsum pre-ntxuav thiab steamed. Yog hais tias nws yog tsim los ntawm tag nrho cov kev cai, koj yuav tsis tau mus pw rau hauv lub cellophane. Nws yuav tsis nco lub brine. Ces tus npaj txiv lws suav yuav tsum tau pw nyob rau hauv ib tug thoob. Ntxiv rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Thaum 10 kg zaub xav tau 100 grams Currant nplooj, dill 150 grams, 100 grams qej, 50 grams dib qaub ob peb chillies. Txuj Lom decompose ntawm khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov txiv lws suav. Tag nrho cov ncuav brine. Kom nws noj ob dia ntawm ntsev ib liter ntawm dej. Nco ntsoov muab tso rau hauv sab saum toj ntawm lub quab.

Koj muaj peev xwm dib qaub zaub ntawm tej degree ntawm kom loj hlob. Salting green soob kav ntev me ntsis, tab sis cov no nws muaj nqis. Rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau loj ntsuab txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum ua ib qho kev incision nyob rau hauv nruab nrab thiab pob tseg. Rau cov txuj lom noj qij, zaub txhwb qaib thiab kav. Tag nrho cov khoom xyaw yog txiav heev finely. Qhov no txuj lom yog pw nyob rau hauv txhua soob. Tsis txhob txhawj yog hais tias nws yuav ua tau ib tug me ntsis peek. Lub peev xwm ntawm cov txiv lws suav muab heev nruj, thiab cov txuj lom tseem sab hauv. Koj yuav muab nyob rau hauv rau ib tug saj ntawm txhua soob rau ib hlais cov kub kua txob. Zoo dib qaub txiv lws suav nyob rau hauv cov tsev nyiaj. Nyob rau hauv txhua lub thawv muab ib tug Bay nplooj ntoos, thiab muaj peev xwm tseem ntxiv kua txob. Ces ntxiv ntsev mus rau lub nkoj qab thus. Thaum lub peb-liter hub nws yog tsim nyog los noj peb dia ntsev. Sau lub rhawv zeb nrog boiling dej. Kaw lub hau thiab tawm kapron solitsya.

Thaum salting yog tau siv tej yam txuj lom uas koj xav txog kev tsim nyog. Qhov loj tshaj plaws kom tau ib tug qab thiab flavorful soob.