Salted salmon - ib storehouse ntawm cov as-ham

Salmon - lub feem ntau maj ntses, hu rau ib tug me mus kom ze. Yog hais tias koj xav mus tiag tiag txaus siab rau nws saj thiab tau lub siab tshaj plaws kev pab los ntawm nws cov kev siv, tsis txhob las mus rau thaum tshav kub kub kev kho mob, thiab coj kom zoo dua ntawm peb delicious recipes saline. Salmon qab ntsev delight thiab surprise lawv txawv lwm qhov qab yam ntxwv.

Salmon los yog Atlantic salmon, ib tug neeg nyob ntawm lub Atlantic thiab Pacific Oceans. Qhov no sawv cev ntawm tsev neeg ntawm salmon tau ntev tsim nws tus kheej raws li ib tug yeej muaj tseeb qhov twg los ntawm cov as-ham

Salmon muaj melatonin nyob rau hauv loj qhov ntau, uas muaj txhawb mus rau lub rejuvenation ntawm lub cev lub hlwb thiab muab ib lub suab pw tsaug zog. Lub xub ntiag ntawm ib txoj lw ntsiab muaj nyob rau hauv cov ntses thiaj li tau tshwm sim ntawm cov hlab plawv tus kab mob, thiab pab txoj kev lub hlwb tau hauj lwm. Tsis tas li ntawd salmon nplua nuj nyob rau hauv qhov tseem ceeb polyunsaturated fatty acids omega-3, nrog rau txo cholesterol nyob rau hauv lub cev.

Txoj kev npaj salmon yog txawv - kib salmon, grilled rau lub hniav nyiaj hniav kub, chav, kua zaub ntawm salmon, lawv yuav siav muaj saj. Txawm li cas los, cov ua noj ua haus cov txheej txheem, lossis lwm yam kev kub kev kho mob tua feem ntau pab tshuaj. Ntawm no, nyob rau hauv thiaj li yuav khaws cia tag nrho cov qhov tseem ceeb minerals las salmon los yog raug rau kev haus luam yeeb txias txoj kev. Tab sis qhov tiag lovers ntawm cov khoom no yuav xav las salmon.

Yuav kom las salmon muab tawm xws li dab tsi yog tsim nyog nyob rau hauv thawj qhov chaw koj yuav tsum raug xaiv nws. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm yuav koj yuav tsum xyuam xim rau cov mob ntawm daim tawv nqaij ntawm ntses, nws yuav tsum yuav tus thiab ci iab. Ob lub qhov muag ntses nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tsis txhob yuav npub, tab sis cov nqaij nws tus kheej tsis muaj ib tug unpleasant tsw.

Yog hais tias koj muaj muas tshiab frozen salmon, lo rau cov kev cai ntawm nws defrosting - Muab cov ntses tawm ntawm lub freezer tub yees nyob rau hauv ib txwm thiab tos kom txog thaum lub salmon yog kev sib tw. Nws yuav siv sij hawm txog li ib hnub los yog ob tug. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis kuab khov ntses nyob rau hauv cov dej, nws yog paug nws saj. ib txhia txawm txiav thiab lub plab mog, vim nws yog txaus rog nyob rau hauv qhov ntxiv kev npaj ntawm cov ntses. Salmon npaj rau saline.

Siav las salmon peb txoj kev:

• "Qhuav" method - grate thiab ncuav ntsev;
• "Ntub" method - salmon twb muab tso nyob rau hauv ib tug nyeem brine tshuaj;
• "Mixed" method - thawj siv cov qhuav txoj kev, thiab ces ntub.

Salted salmon nyob rau hauv tsev feem ntau yog npaj los ntawm "qhuav" yog cov yooj yim tshaj plaws. Lub "ntub" method yog feem ntau yog siv nyob rau hauv tshwj xeeb qhauj.

Cov nram qab no daim ntawv qhia no zoo heev, tom ntej no hnub twg thaum twg koj muaj qhua, thiab koj xav kom kho lawv qab las ntses, ntawm no thiab tuaj mus rau koj cov nyiaj pab sai sai las salmon.

Koj yuav tsum tau:

• salmon - 1 kilogram;
• ntsev - 4 dia;
• qab zib - 2 dia;
• Vodka - 1 diav;
• tshiab dill - 1 diav.

Lub cev yog txiav mus rau hauv ob fillets, tshem tawm cov pob txha nrog ciaj tais (kom yooj yim) thiab tshem tawm cov tev. Ntsev, qab zib, vodka thiab dill ua ntsev-txheej sib tov, uas tshiav lub cev. Cia lawv nyob rau hauv ib enamel lub tais nrog ib tug hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Salted salmon yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv 24 teev.

Thiab cov kiv cua ntawm flavored ntses peb xav kom koj siv ib daim ntawv qhia ua noj ua haus salmon nyob rau hauv ib tug ntsim brine.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

• salmon (fillet nrog daim tawv nqaij) - 750 gram;
• Txiv qaub - 1 daim;
• Ntsev - 1 tsp;
• mustard - 3 dia;
• Txiv roj roj - 1 dia;
• qab zib, dawb kua txob, coriander - 0.5 tsp.

Txiav lub fillet slices, lub thickness ntawm txog 2-3 millimeters. Yuav kom pab txhawb lub txiav txoj kev, coj cov salmon tsis tau tag nrho yaj. Ua ib tug sib tov ntawm ntsev, piam thaj, kua txob, coriander, mustard, txiv qaub kua txiv thiab tev. Tom ntej no, faib lub marinade nyob rau hauv cov phiaj, thiab nyob rau sab saum toj ntawm nws pw ib fillet. Qhwv phaj nyob rau hauv hnab yas muab, muab tso rau, nyob rau txhua lwm yam, thiab nyob rau sab saum toj ntawm lwm phaj ntawm lub quab. Maj mam nias thiab muab tso rau hauv lub tub yees nyob 40 feeb thiab tag nrho cov ntsim salmon zoo siab koj nrog nws exquisite saj thiab aroma!

Txaus siab rau tag nrho cov pluas noj!