Ntoo - Kua caw nyob rau hauv tsev

Koj sau apples. Jams thiab compotes siav thiab lub apples nyob. Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm yuav ua tau los ntawm qhov no pab tau txiv hmab txiv ntoo, nyob rau hauv tas li ntawd mus jams, jellies thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo? Piv txwv li, wine los ntawm apples nyob rau hauv tsev, tab sis nyob rau hauv lwm txoj kev - ntoo. Ntoo hu ua haus tsawg cawv ntsiab lus. Npaj no haus mas ntawm Kua kua txiv, tab sis muaj kev zam. Kua kua txiv fermented tsis muaj ntxiv poov, qhov tshwm sim yog ib tug qab thiab yooj yim rau haus.

Kua caw nyob rau hauv tsev yog tus nqi qis thiab ib tug ntau yam ntawm flavors, nyob ntawm seb lub kua ntau ntau yam. Lub Kua kua txiv yog ntxiv qab zib thiab fermented. Cov tshwm sim ntawm cov txheej txheem yog ua ib tug fortress nrog ib tug haus dej txog 6%, golden xim thiab sib sib zog nqus tsw ntawm Kua. Nyob ntawm seb ntau npaum li cas qab zib nyob rau hauv lub haus dej, ntoo yog muab faib ua ob peb hom:

1. Pouring nyob rau hauv cov ntshiab daim ntawv. Npaj tsis muaj dej.
2. Ntoo diluted. Ntxiv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej.
3. Qab zib ntoo.
4. Qhuav ntoo.
5. Effervescent ntoo.
6. Ci ntsa iab ntoo.

Mus ua noj ib tug cua caw los ntawm apples nyob rau hauv tsev, koj muaj peev xwm siv lub windfalls los yog lwm yam apples. Ntxuav rau lawv, tev thiab tshem tawm cov noob, puas ntsoog.

Apples nco los ntawm lub juicer los yog grate nyob rau nplua grater. Hloov mus rau ib lub tais loj. Cia sawv ntsug rau peb hnub. Tsis pub dhau ob hnub apples tseg do. Nag hmo tsis kov txhua. Nyob rau hnub peb, tshem tawm cov sis plawv hniav thiab ntxiv lub qab zib. Ntxiv qab zib mus saj, piv txwv li, yog tias koj xav tau ib tug khoom qab zib caw, lub ib liter ntawm ua apples ntxiv plaub grams qab zib, qhuav - ob puas grams. Ces, lub cawu cub ntawm apples nyob rau hauv tsev, ncuav nyob rau hauv ib tug kaw ntim. Sau lub tank yog tsis puv, yuav tsum nyob twj ywm ib qho chaw rau cov ua npuas ncauj. Nyob rau hauv ib tug npaj txog ntsha ua ib lub qhov thiab ntxig rau tus raj rau hauv nws. Sab nraum lub raj qis rau hauv lub khob ntawm cov dej. Muab tso rau hauv ib qhov chaw sov. Tsis nco qab txog cawu cub rau rau lub lim tiam. Tom qab tshem tawm, tshem tawm cov raj. Muab cov cawv txiv hmab los khom. Caw ncuav rau hauv ib tug huv thawv, sim kom nws tov nrog cov txo. Vajhuam nyob rau hauv ib tug huv thawv rau ob mus rau plaub lub hlis. Tsuas yog tom qab no lawm cawu cub yog fwj thiab kaw lub hau.

Yuav ua li cas yuav ua rau wine los ntawm apples nyob rau hauv tsev. zaub mov txawv

Kua ntoo thiab zib ntab

Koj yuav tsum tau:

• apples, yim kilograms;
• rau litres ntawm cov dej;
• ib nrab ib kilogram ntawm zib ntab.

Koj yuav tau siv tej apples. Txiav txhua rau hauv plaub pieces thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug huv canvas hnab. Khi lub hnab kom ntom. Muab nyob rau hauv ib enamel lub tais. Sab saum toj cover nrog ib tug ntoo apples tag nrho cov nyob ib ncig ntawm, nws yog zoo dua nrog ib daim phiaj, xovxwm cia lub load. Ces ncuav lub syrup npaj los ntawm hau dej thiab zib mu. Npog nrog ib daim ntaub. Tawm mus rau ferment nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau tsib lub lis piam. Tom qab no lub sij hawm, ncuav lub pouring nyob rau hauv ib tug huv thawv. Qhov seem sis plawv hniav sau dua tib phoov nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm fusion ntoo. Tom qab tsib lub lis piam, ib zaug dua npaj txhij mus ncuav rau ntoo. Ncuav lub sis plawv hniav rau lub sij hawm. Tom qab tag nrho cov no, tag nrho peb ntawm ntoo sib tov nrog txhua lwm yam. Muab khom rau cuaj lub hlis. Thaum thaum kawg ntoo ferment, bottling, cover thiab tuav plaub lub lis piam nyob rau hauv lub txias kom tsis txhob fermentation txheej txheem.

Ntoo tov - los ntawm apples thiab pears

Koj yuav tsum tau:

• apples thiab pears (Kua yuav tsum tau ntau tshaj li ib-feem-peb);
• dej;
• elderberry paj;
• coriander.

Nyob rau hauv thiaj li tsis mus ntxiv qab zib, pears noj qab zib thiab qaub apples. Txiv hmab txiv ntoo ntxuav. Tshem tawm tev, noob, lwj qhov chaw. Tuav rau hauv ib puree. Muab tso rau hauv ib enamel lub tais, npog nrog ib daim ntawm gauze. Muab tso rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau ob hnub. Tsis txhob hnov qab txhua txhua tsib teev los mus sib tov rau hauv lub loj. Tom qab ntawd muab lub puree nyob rau hauv ib tug xovxwm, lub resulting kua txiv, ncuav mus rau hauv ib khob hub. Ncuav dej tshaj tus nqi ntawm lub resulting mash thiab sib tov. Cia lub mash rau ferment rau tsib hnub. Cov uas ua ntoo nteg laus thiab coriander, muab txuj lom nyob rau hauv ib tug gauze hnab. Los ntawm kawg ntawm fermentation, ntoo lim. Ncuav mus rau hauv haum ntim nrog stoppers. Tawm mus rau infuse nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw rau ib lub hli. Ces nws yuav ua tau qaug dej qaug cawv.

Raws li koj tau pom, qhov kev npaj ntawm kua txiv hmab nyob rau hauv tsev tsis tau muaj kev tshwj xeeb cov khoom thiab accessories. Ua vaj ntawm Kua ntoo qab - ib tug haus dej rau tej kev ua koob tsheej.