Nrov zaub mov txawv txias kua zaub

Nyob rau hauv kub lub caij ntuj sov huab cua yeej tsis ua tiag tiag cov zaub mov txawv txias kua zaub. Lawv yog cov tsis tsuas yog ib tug zoo heev nqhis dej-quenching thiab cua txias tais, tiam sis feem ntau muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg muaj cov as-ham, minerals thiab vitamins uas yuav pab qhib lub cev. Cov kua zaub yog tsis cia li pab ntxim rau cov tib neeg lub cev, tab sis kuj muaj ib qho activating ntxim rau cov digestive txheej txheem thiab zoo-invigorate, raws li lawv muaj ib qho kev nthuav qab zib thiab savory saj.

Zaub mov txawv txias kua zaub yuav tau muab faib ua ob pawg: cov neeg uas tau Ameslikas npaj nyob rau hauv txias kua zaub, uas yog thawj boiled, txias thiab ces noj mus rau lub rooj. Nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov cuisines ntawm lub ntiaj teb no muaj lawv tus kheej variations rau hauv lub ntsiab ntawm txias kua zaub xws li gazpacho Spanish, Uzbek chalop, Lavxias teb sab okroshka, beetroot thiab tyurya Georgian muzhuzhi thiab ntau lwm yam zaub mov txawv rau txias kua zaub. Koj yuav muab ib tug ob peb zaub mov txawv uas siav ib zaug txias thiab tsis tau ntev ua noj ua haus.

Khaub thuas kua zaub yog chalop Uzbek lub teb chaws tais, nws yog npaj rau lub hauv paus ntawm yogurt nrog zaub tshiab. Muaj ntau ntau txoj kev mus ua noj nws, tiam sis ntawm no yog cov classic, uas yog slimy kua zaub zaub mov txawv. Mus ua noj nws koj xav tau ib tug thiab ib tug ib nrab litres ntawm qaub mis nyuj, ib tug liter ntawm boiled dej, tsib tshiab dib, radishes 20 los yog 5 daim qos liab, Rev ntawm ntsuab dos. Raws li cov txuj lom noj coriander, basil, dill, liab kua txob. Pickle kua zaub koj yuav tsum tau saj. Zaub thiab zaub yuav tsum tau finely tws, ces ncuav txias mis nyuj thiab qaub dej, do thiab lub resulting sib tov twb muab nyob rau hauv lub fridge rau 3-5 teev. Qhov ntau tshaj no kua zaub yuav sawv nyob rau hauv lub tub yees, nyob qhov twg nws yuav saj richer li tshuaj ntsuab thiab zaub muab nws nws saj thiab aroma.

Rau Lavxias teb sab cuisine tsoos txias kua zaub yog ib tug hash. Nws yog npaj los ntawm nws tws zaub thiab tshuaj ntsuab. Nws boiled qos yaj ywm, nyoo carrots, radishes thiab turnips, pickled thiab tshiab dib, dos thiab ntsuab dos, boiled qe, thiab nqaij ntshiv (hloov, koj muaj peev xwm coj cov mis nyuj los yog doctoral hnyuv ntxwm). Txuj lom tau zaub txhwb qaib, dill, kav zaub, dub kua txob, dib qaub. Ntsev thiab ntxiv qaub cream. Conventionally, raws li lub hauv paus rau kev siv ntawm tej kua zaub kvass, tab sis yog feem ntau siv nyob rau hauv niaj hnub embodiment yogurt, uas yog do nrog ntxhia dej.

Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau txiav rau hauv pre-hash mus rau hauv me me ntsuas. Ua ntej, nyob rau hauv ib saucepan muab cov zaub thiab tshuaj ntsuab, finely tws qe, ces ntxiv cov nqaij los yog hnyuv ntxwm. Ua kua zaub tshwj xeeb oob khab: brew ntxiv dib qaub, mustard, dub kua txob. Qhov no keeb sib tov thiab sau nrog tws infuse txog 30 feeb thiab ces ncuav rau hauv lub tshuav kvass. Tom qab ntawd okroshka muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev thiab yog noj mus rau lub rooj twb txias. Okroshka yuav poured ua ntej koj muab nyob rau hauv lub tub yees, nyob rau hauv ib lub lauj kaub, xws kua zaub nyob rau hauv lub lauj kaub zaub mov txawv zoo suited rau ib pluag hmo nyob rau hauv lub kub lub caij ntuj sov rau lub caij.

Ib tug ntau yam ntawm cov zaub mov txawv rau txias kua zaub kuj yog ib tug nyiam nrog ntau txias Mev kua zaub gazpacho. Nws muaj lwm yam zaub nyoos nyob rau hauv daim ntawv ntawm puree. Nws yog choicest txiv lws suav, dib, dos, kua txob. Lawv ntxiv tshiab khob cij, txiv roj roj yog lub sab saum toj qib, dej, txiv qaub kua txiv, cov qij thiab cov txuj lom, ntsev mus saj. Yuav kom npaj gazpacho ib kilogram ntawm txiv lws suav yuav tsum tau ib tug loaf ntawm dawb qhob cij, ob dib, ob qab zib kua txob, ib tug dos, kua txiv ntawm ib tug txiv qaub, ob dia ntawm txiv roj roj thiab ob cloves ntawm qej. Qhov no kua zaub tsis tsuas tsis tshua muaj neeg qab, tab sis kuj pab tau heev rau kev kho mob, vim hais tias tshiab txiv lws suav muaj ib tug ntau ntawm pab ib txoj lw ntsiab, thiab qej yog ib qho zoo heev antiviral neeg sawv cev.