Nameko mushroom: kev piav qhia thiab txoj kev siv ntawm cov khoom

Nceb hint - nws yog kaj cov neeg sawv cev strophariaceae tsev neeg, cultivated thiab dav siv nyob rau hauv ib co teb chaws Es Xias (Nyiv thiab Tuam Tshoj). Txhais los ntawm lub Latin, lawv lub npe suab zoo li "siav pholiota" Barbary thiab hav zoov dwellers siab nrhiav pov thawj nws.

paub piav qhia txog

Externally, nameko nceb no zoo heev rau nceb, uas yog heev npaum li cas nyob rau hauv Lavxias teb sab hav zoov. Raws li saprophytes, lawv feem ntau loj hlob nyob rau hauv stumps ntawm felled ntoo los yog stems mas tej yam hom. Los ntawm nws cov xwm heev nws yog heterotrophic kab mob uas haus npaj txhij mus muab organic tebchaw tsim raws li ib tug tshwm sim ntawm lwj ntawm tsob nroj ntaub so ntswg. nameko nceb loj hlob tag nrho "tsev neeg". Lub hauv paus ncua los ntawm ib tug ob peb ob txhais ceg, coated nrog me me dos.

Lawv cov txiv kab ntxwv-daj hau txoj kab uas hla 1-2 cm them nrog ib tug gelatinous yeeb tshuaj, xws li ib tug gel. Uas yog vim li cas Japanese thiab hu rau lawv "slippery nceb." Barbary tshwm sim zoo nraug, feem ntau yog nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg. Nws yog nyob rau ntawm lub sij hawm no ntawm lub xyoo yuav muaj nyob rau hauv lub hav zoov loj loj plantations qhov twg nceb ntsis raws li cov nyees khawm, yog tawg nyob thoob plaws lub clearing. Nyob rau hauv industrial scale lawv yog zus nyob rau hauv tej liaj teb, nyob qhov twg ntoo chips yog siv raws li lub as nruab nrab. Tab sis tej hav zoov khoom uas menyuam, ntawm chav kawm, ntau dua.

muaj ntxawm

Ib tug txawv feature ntawm tus naas ej "Japanese zib ntab agaric" lus dag nyob rau hauv lub fact tias lawv yog khaws cia tshiab rau ntev thiab sai sai heev lwj. Khov xws fungi, tsis zoo li lub nrov nceb yog tsis txais. Cuaj kaum, lawv yuav tsum tau nyob rau ntawm kev muag khoom nyob sab nraum lub teb chaws. Raws li ib tug txoj cai, nws nceb, kaus poom nameko. Lawv feem ntau yog muag nyob rau hauv lub khob los yog poom.

Feem ntau ntawm cov fungi yog las, ces yuav tsum tau siv rau ua noj ua haus ntau lub teb chaws tais diav: broths, kua zaub, appetizers thiab xam lav. Nameko taub hau yog heev mos mos, uas yog tsis heev li ib txwm rau European tau txais kev pab. Tab sis lub Japanese muaj no zoo, ua ke nrog lub natural "slipperiness" tus nqi nyob rau hauv xws nceb tshaj plaws. Cov neeg uas tsis txaus siab rau cov yam ntxwv, yuav tsum yuav nyob rau hauv khw muag khoom noj tsib hint. Lawv muag, feem ntau yog fej nyob rau hauv tin poom ntawm 640 grams. Tej nceb tsis yuav tsum tau ntxiv thermal kho mob. Lawv muaj peev xwm tam sim ntawd yuav muab ntxiv rau xam lav los yog siv raws li ib tug additive nyob rau tib lub sij hawm thawj thiab decorations rau ntau yam khoom noj txom ncauj.

Suav-style kua zaub

Raws li ib tug dog dig Lavxias teb sab tau siv cov kaus poom nameko nceb nyob hauv tsev? Zaub mov txawv xws li tsoos suav cuisine heev txawv txawv rau peb. Tseem muaj nqis ib zaug rau noj yooj yim tab sis qab teb chaws noodle soup. Rau cov lag luam yuav tsum tau cov nram qab no cov khoom xyaw: 200 grams ntawm cov kaus poom nameko thiab tib zaub pob qe, ib tug soj caum leek, 100 grams ntawm mij (mov, nplej los yog qe), ib nrab ib khob ntawm kua ntses, ib tug puv tes ntawm tws ntsuab dos, diav ntawm hmoov txhuv nplej (pob kws los yog qos yaj ywm) , 50 grams ntawm taum paj, ib tug me ntsis dub kua txob, ib daim ntawm kua txob, 15-20 grams ntawm zaub thiab ib me nyuam diav ntawm noob hnav cov roj.

Lub tais yog siav sai sai heev:

1. Thaum xub thawj tag nrho lub Cheebtsam tsim nyog los npaj kua zaub. Ua li no, cabbage yuav tsum tau ntxuav thiab, uas tshem tus ntsug tus kav, txiav txhua rau hauv 4 daim kochanchiki. Dos txiav mus rau hauv ib ncig, thiab taum paj - ntsuas. Koj muaj peev xwm ces npaj mus rau lub ntsiab txheej txheem.
2. Nceb rhaub 5 feeb nyob rau hauv boiling dej.
3. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav lub noob hnav cov roj thiab maj mam kib nyob rau hauv Leeks.
4. Muaj kuj xa sprouts thiab tos kom txog thaum nws yuav ua tau Golden xim av.
5. Ntxiv nceb, kua txob thiab Fry mov ua ke rau 3 feeb.
6. Thaum lub sij hawm no, koj yuav tsum boil lub mij. Rau lub hom phiaj no, dej yuav tsum siv, nyob rau hauv uas lub siav nameko.
7. Muab tas noodles nyob rau hauv lub yias, ntxiv ntses, zaub thiab ua noj rau lwm lub 2 feeb.
8. Nyob rau hauv 100 grams dej kom yaj rau hauv lub hmoov txhuv nplej nrog 2 dia ntawm ntses, thiab ces ncuav rau hauv lub sib tov yog siav nyob rau hauv ib tug yias.
9. Ntxiv khoom xyaw thiab noj lwm 2 feeb.

Npaj kua zaub nyob rau hauv ib lub tais yuav tsum dai kom zoo nkauj nrog zaub ntsuab, los yog noob hnav noob. Ib tug es txawv txawv, tab sis heev six.

zoo appetizer

Qhov twg ntxiv nyob rau hauv lub neej txhua hnub, koj yuav tau siv cov kaus poom nceb nameko? Recipes rau xam lav nrog lawv ib tug me ntsis txawv ntawm lub niaj zaus xaiv rau peb cov neeg. Ib tug ntawm lawv yuav tsum tau cov khoom noj xws li 300 grams ntawm cov kaus poom nceb, ib tug qe, ib tug me me chive, zaub roj, vinegar tablespoon (los yog mayonnaise).

Kev npaj ntawm lub zaub mov tsuas yuav siv sij hawm ib tug ob peb feeb:

1. Ua ntej, koj yuav tsum rhaub ib lub qe.
2. Thaum lub sij hawm no, koj muaj peev xwm txiav lub dos thiab qhib ib can ntawm nceb. Cov neeg uas tsis nyiam slippery yim pab tau pre-boil lawv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov kua nplaum mus rau hauv lub broth thiab nceb yuav nyob twj ywm mos mos thiab fragrant.
3. Tag nrho cov Cheebtsam yog tuaj txoos ua ke rau hauv ib nyias lub tais thiab mix zoo. Yog hais tias lub filling yog siv mayonnaise, zaub roj yog tsis yuav tsum tau.

Yog hais tias lub tais yog npaj rau cov hnub caiv lub rooj, nws yuav noj mus rau hauv lub improvised Cymbals ua los ntawm cov rind ntawm lub txawv txiv hmab txiv ntoo, los yog kis tau tawm nyob rau hauv zaub xas lav nplooj. Qhov no txawv txawv mus kom ze rau qho yuav tsum thov cov qhua.