Mis nyuj haus, pab tau thaj chaw ntawm cov khoom no.

Mis nyuj haus, pab tau thaj chaw uas cov neeg tau siv txij ancient sij hawm, enjoyed loj zoo nrog cov pejxeem. Nws siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus, pib nrog cov me nyuam mos, thiab mus txuas ntxiv ua li ntawd thoob plaws nws lub neej.

Pab thaj chaw ntawm cov mis nyuj kawm Hippocrates. Nws yog nws leej twg thaum lub sij hawm twb tau mus qhia ib tug xov tooj ntawm cov kab mob nyob rau hauv uas cov mis nyuj yuav muaj ib tug zoo lub hwj chim. Hippocrates kuj muaj peev xwm kom paub tias cov neeg mob nyob rau hauv uas cov khoom no yog heev undesirable. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, mis nyuj, pab zog uas tsis tau overemphasized, yuav piv tsis tau rau lwm lub khoom, vim hais tias nws yog nws nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg.

Ntau tshaj ib puas pab tau lub Cheebtsam muaj nyob rau hauv cov khoom. Qhov no protein, thiab cov vitamins, thiab nqaijrog, thiab lactose. Nyob rau hauv tas li ntawd, cov mis nyuj yog nplua nuj nyob rau hauv cov tshuaj hormones, minerals thiab enzymes. Tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws feature ntawm cov khoom no yog lus dag nyob rau hauv lub fact tias cov mis nyuj muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg Cheebtsam xws li hais tias nws yog ib qhov nyuaj rau pom nyob rau hauv lwm yam khoom.

Lub protein uas yog tam sim no nyob rau hauv cov mis nyuj muaj loj nyiaj ntawm cov amino acids, xws li lysine thiab methionine. Rau ib txwm hauj lwm ntawm lub cev thiab kev noj haus, lawv yog tsuas irreplaceable. Mis protein muaj ib tug high zaub mov muaj nqis, nyob rau hauv sib piv rau lwm yam cov nqaijrog thiab absorbed los ntawm lub cev yooj yim dua.

Mis nyuj haus, pab tau zog uas muaj ntau heev menyuam, muaj yuav luag tag nrho cov lus DI Mendeleev. Nws muaj ib tug lossis loj npaum li calcium uas, ua tsaug rau uas pab txoj kev ntshav thiab ntxiv zog rau cov pob txha ntaub so ntswg, uas yog tshwj xeeb tshaj yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg laus, cov me nyuam, niam thiab cev xeeb tub cov poj niam.

Nyob rau hauv tas li ntawd, cov mis nyuj yog noo nrog ib tug loj tus naj npawb ntawm ib txoj lw ntsiab. Qhov no yog tooj liab, iodine, hlau, thiab ntau yam ntsev. Nws yog zoo tshaj plaws uas niaj hnub siv tshuab tso cai ua ntawm cov mis nyuj kom nws tag nrho lawv tej kev lig zog.

Mis hnub no yog zaum cov feem ntau nrov khoom. Txawm li cas los, cov lus nug tshwm sim, li cas cov mis nyuj tsis muaj mob. Txiav txim li no, raws li nws muab tawm, tsis yooj yim li. Ua ntej, cov mis nyuj yuav tsum pasteurized los yog unpasteurized, UHT los yog superpasterizovannym.

Unpasteurized mis nyuj yog lub feem ntau cov nplua nuj nyob rau hauv tej yam ntuj tso tshuaj, txij thaum nyob rau hauv chav kawm ntawm kev kho mob yog tsis raug thermal kev nyuaj siab. Txawm li cas los, muaj ib tug tau hais tias cov kev siv ntawm tej cov mis nyuj pathogens yuav colonize tib neeg lub cev. Yog li ntawd, los ntawm tus taw tes ntawm view ntawm kev ruaj ntseg nyob rau hauv khoom noj yuav tsum noj mis mis nyuj.

Raws li rau cov mis nyuj los ntawm txawv tsiaj, feem ntau nqi yog hais tias yuav tus tshis. Tiam sis ntawm no, dhau lawm, nws muaj nws tus kheej peculiarities. Qhov tseeb hais tias cov mis nyuj los ntawm tsiaj no twb tsis heev qab ntxiag tsis hnov tsw. Thiab feem ntau cov neeg tsis tau rau qhov no yog vim li cas rau haus dej haus tshis mis nyuj.

Cov tom ntej no qhov teeb meem ntawm kev txhawj xeeb ntau, nws suab zoo li no: "yog dab tsi zoo dua: yogurt los yog mis nyuj?". Nws tau raug proven ncav hais tias cov kua mis nyeem qaub muaj ntau vitamins, thiab assimilated yooj yim npaum li nrog mis nyuj. Subject nqi hluav taws xob kefir rau tom qab mis nyuj tseem tseem qhib. Muaj tswvyim uas kefir mis nyuj ntau npaum li cas pab tau, vim hais tias nyob rau hauv nws lub sij hawm nws npaj rau noog xws biologically active tshuaj, uas nyob rau hauv cov mis nyuj es sai sai poob lawv lub zog.

Txawm li cas los, cov mis nyuj, pab zog uas raug xam tias yog ib tug me ntsis ua ntej lawm, nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg muaj xws ib txoj lw ntsiab yog tsis tam sim no nyob rau hauv lub yogurt. Qhov xaus yuav tsum tsuas yog ib tug: nyob rau hauv cov zaub mov yuav tsum tau noj, thiab mis nyuj haus thiab yogurt los ntawm ncaj nruab nrab lub kom tsawg ntawm cov khoom noj. Tab sis, tseem ceeb tshaj, nyob rau hauv txhua rooj plaub, muab khoom noj siv mis tsis tau rau tag nrho cov.