Lws nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog kua txob: qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv, ua noj ua haus kev thiab lub tswv yim. Kua txob cov khoom ua si Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no: ib daim ntawv qhia

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua noj lub eggplant nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog kua txob. Qhov no zoo ntxim nyiam kawg noj khoom txom ncauj haum rau ntau sab tais diav thiab thawj kawm.

Nyias ntawm kua txob thiab Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no

Qhov no appetizer txawv me saj, vim hais tias nws muaj pes tsawg leeg tsis muaj xws li ntsim seasonings thiab zaub. Uas yog vim li cas koj yuav thov nws kom tej lub rooj thiab yuav nco ntsoov hais tias nws yuav rov hais dua rau tag nrho cov qhua. Yuav kom npaj lub nyias cov kua txob thiab Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau:

• Kov plaub kilograms ntawm tshiab Eggplants - ntxuav lawv, txiav tawm lub tails, ua ib tug ob peb punctures rau txhua diav rawg, thiab ces boil lawv nyob rau hauv boiling dej rau kaum feeb.
• Muab tus npaj zaub nyob rau hauv siab rau 40 feeb mus tau ploj mus ntxiv kua. Tom qab hais tias, ntxuav lawv los ntawm daim tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv cubes.
• Clear los ntawm cov husk ntawm 500 grams dawb dos thiab txiav nws mus rau hauv ib nrab ib ncig.
• Ib tug kilogram ntawm qab zib kua txob txiav mus rau hauv cubes.
• Ib kilogram ntawm zaub ntug hauv paus tev thiab muab rau ib tug me me grater.
• Zaub txhwb qaib thiab dill (tib beam) txiav arbitrarily.
• Peb qej cloves kis tau los ntawm cov xovxwm.
• Muab tag nrho cov zaub, ntxiv mus rau nws 200 ml ntawm zaub roj, 100 grams ntawm vinegar, ib me nyuam diav ntawm qab zib thiab ob dia ntawm ntsev. Tov cov khoom thiab tshem tawm cov nws nyob rau hauv lub tub yees rau ob teev.
• Thaum cov zaub pib lub kua txiv, muab lawv nyob rau lub tsev nyiaj thiab sterilize rau 50 feeb.

Close eggplant thiab tig lub thawv thiab muab qhwv rau lawv nrog ib daim pam. Thaum lawv yog cov tag txias, tshem tawm cov rhawv zeb nyob rau hauv lub cellar los yog tub yees.

Kua txob cov khoom ua si Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no

Ntawm no yog ib daim ntawv qhia rau ib tug six tais uas tsis yog pab tau koj tawm nyob rau hauv yooj yim teeb meem. Yuav ua li cas npaj cov thawj noj khoom txom ncauj:

• Ob tug kilograms ntawm kua txob (zoo dua coj lub daj thiab liab) yog ua tib zoo ua. Txhua txiav lub soj caum thiab tshem tawm cov cov tub ntxhais, thiab ces ncuav boiling dej rau 20 feeb.
• Lws (ib nrab ib tug kilogram) thiab txiav mus rau hauv nyias ntev slices, nphoo lawv nrog ntsev thiab tawm rau nees nkaum feeb ib leeg.
• Thaum lub sij hawm ntev dhau mus, Eggplants dua, ntxuav thiab Fry nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub rau ob sab.
• Txias phaj roj qej qaws thiab yob lawv nafarshiruyte kua txob.
• Rau marinade noj ob kilos ntawm txiv lws suav thiab tsuav lawv nrog ib tug blender. Ces ntxiv thereto ib lub ntsev, piam thaj, vinegar saj thiab 100 ml ntawm cov zaub roj. Simmer tag nrho ua ke rau kaum feeb.
• Muab tus npaj kua txob nyob rau hauv sterilized hub thiab ncuav lub marinade tshaj lawv.
• Npog lub hub nrog hau thiab sterilize rau lawv nyob rau hauv ib tug tsawg tshav kub rau 40 feeb.

Kua txob cov khoom ua si eggplant, npaj txhij rau lub caij ntuj no. Nws tseem mus yob nws thiab muab tso rau ntawm chav tsev kub.

Appetizer ntawm eggplant

Yuav ua li cas npaj ib tug nyias nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no? Eggplant, txiv lws suav, kua txob thiab qej yuav pab koj npaj rau lub caij ntuj no. Daim ntawv qhia khoom noj txom ncauj ntawm zaub yog heev yooj yim:

• Kho rau kilograms ntawm eggplant. Yuav kom qhov no kawg, txhua txiv hmab txiv ntoo kom huv si ntxuav thiab txiav lengthwise thiab crosswise mus rau hauv yim qhov chaw. Tom qab hais tias, npog lawv nrog ntsev thiab cia sawv ntsug nyob rau so rau ob teev.
• Yuav kom npaj lub brine, koj yuav tsum tau sub los ntawm ib tug nqaij li rau qab zib liab kua txob thiab peb burning. 200 grams ntawm qej kis tau los ntawm cov xovxwm.
• Cov uas ua loj ntawm zaub Muab rau hauv ib lub saucepan, ntxiv mus rau nws ib nrab ib khob ntawm zaub roj, ib khob suab thaj, ob yeem ntawm ntsev thiab ib nrab ib khob ntawm vinegar. Muab marinade rau lub tshav kub thiab coj nws mus rau ib tug boil.
• Lws noj nyob rau hauv boiling dej rau tsib feeb, ces ntws thiab sau lawv nrog brine. Simmer tag nrho ua ke rau ib ob peb feeb.

Tso khoom noj txom ncauj ntawm tus ntug dej, ncuav marinade thiab yob li. Nyias rau lub caij ntuj no "Lws, txiv lws suav, kua txob" yog npaj txhij.

Lws nyob rau hauv Kauslim

Qhov no thawj nyias lovers savory. Thiab los npaj cov thawj eggplant nrog kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau ua cov nram qab:

• Ntxuav thiab tev ob kilograms ntawm eggplant, ces txiav lawv mus rau hauv loj ntsuas. Tom qab ntawd muab lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab boil nyob rau hauv salted dej rau txog kaum feeb.
• Liab tswb kua txob (500 grams), kho, tshem tawm cov noob thiab partitions, thiab ces txiav mus rau hauv ib daim hlab.
• 200 grams ntawm kev dawb huv dawb dos txiav mus rau hauv semicircles.
• 500 grams ntawm kev dawb huv zaub ntug hauv paus grate carrots rau Korean.
• Ib lub taub hau ntawm qej kis tau los ntawm cov xovxwm.
• Yuav kom sau tau 150 grams zaub roj, 100 ml ntawm vinegar, ob lub teaspoons ntawm ntsev, ob dia qab zib thiab diav kua txob.
• Tov lub npaj zaub nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab ncuav marinade tshaj lawv. Simmer tag nrho ua ke, tsis nco qab mus do kaum feeb.

Npaj sov zaub rau lub tsev txhab nyiaj thiab sterilize lawv rau ib nrab ib teev. Lws nrog qab zib kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no npaj txhij, nws tseem tsuas kaw lawv cov hau thiab tawm mus txias cia nyob rau hauv ib tug plaub lub tsho tiv no los yog ib daim pam.

Nyias "Teschin lus"

Ntawm no yog lwm ntsim appetizer, lub ntsiab muaj - eggplant, kua txob, txiv lws suav. Lub daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no yog heev yooj yim:

• Txheej txheem thiab reassemble plaub kilograms ntawm tshiab aubergines. Tshem tawm txhua soj caum thiab txiav mus rau hauv slices. Sprinkle cov zaub nrog rau ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Thaum ua tau, yaug lub eggplant dua nyob rau hauv dej txias rau tshem tawm bitterness.
• Kaum nruab nrab loj soob ncuav tshaj boiling dej thiab tshem tawm cov daim tawv nqaij.
• Kaum liab tswb kua txob thiab peb ntse txiav nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov soj caum, noob thiab septum.
• Tsib hau ntawm qej, huv si los ntawm cov husk.
• Txiv lws suav, cov qij thiab cov kua txob zom siv ib tug nqaij li, ntxiv ib khob suab thaj, ob tug loj yeem ntawm ntsev, ib khob ntawm sunflower roj thiab 150 grams ntawm vinegar.
• Tov tag nrho cov khoom xyaw, ncuav npaj ntses eggplant thiab simmer txhua yam ua ke rau ib nrab ib teev.

Kis tau tawm nyob rau hauv ib tug huv kub khoom noj txom ncauj tsev nyiaj thiab yob lawv hau.

layered nyias

Tuav ntawm eggplant thiab kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev. Lub sij hawm no peb muab rau koj mus ua noj ib tug zoo fawm kib khoom txom ncauj. nyias daim ntawv qhia:

• Ob tug aubergine (500 g), ntxuav thiab chop lub rings. Zaub nrog ntsev thiab Fry nyob rau hauv zaub roj on ob sab.
• Peb kua txob thiab ib dos txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab ib tug zaub ntug hauv paus muab rau ib tug me me grater.
• Muab cov zaub nyob rau hauv lub lauj kaub thiab noj lawv ua ke on medium tshav kub.
• Tsib los sis rau medium-qhov loj qhov me txiv lws suav, qhov chaw rau ib tug ob peb lub vib nas this nyob rau hauv boiling dej thiab tshem tawm cov los ntawm lawv daim tawv nqaij. Lub sis plawv hniav finely tsuav thiab xa nws rau lub lauj kaub mus rau lwm yam zaub. Lub caij zaub mov uas muaj ntsev, kua txob, marjoram, do thiab simmer rau kaum tsib feeb. Yog hais tias koj xav tau zaub xas lav yog ntau ntsim, ntxiv mus rau nws ib tug ob peb dia lws suav muab tshuaj txhuam.
• Lub net ntug dej muab khaubncaws sab nraud povtseg ntawm eggplant thiab stewed zaub. Muab lawv nrog ib tug rab diav kom lub sab saum toj ciali ntses, nyias, thiab sterilize nyob rau hauv dej kub.

Tom qab ib nrab ib teev, kaw lub thawv, tig thiab cia nws nyob ib leeg kom txog thaum nws cools down.

Lecho Lws

Qhov no ntau yam zaub mov haum thiab ntshiv, thiab cov nyiaj so koobtsheej lub rooj. Mus ua noj lecho eggplant thiab kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau:

• Peel thiab txiav mus rau hauv cubes eggplant plaub kilograms.
• Ob tug kilograms ntawm txiv lws suav dawb los ntawm tev thiab mince ua ke nrog ib tug kilogram ntawm ua kua txob. Yog hais tias koj nyiam ntsim zaub mov, ces zuaj nrog lawv thiab ib ob peb ntawm kub kua txob.
• Peel thiab grate on raug nplua grater ib kilogram ntawm carrots.
• Yim qhov muag dawb los ntawm tev thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig.
• Ib los yog ob tug taub hau ntawm qej tsuav arbitrarily.
• Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib tug loj txha hniav laus lauj kaub (koj muaj peev xwm coj ib tug thoob), ntxiv ib nrab ib khob ntawm vinegar, ob khob ntawm zaub roj thiab plaub dia ntsev.

Boil rau lub caij ntuj no eggplant thiab kua txob thiab zaub ib teev thiab ces tso lawv nyob rau lub tsev txhab nyiaj thiab kaw qhov hau.

Marinated eggplant nrog kua txob

Sim ib tug zoo kawg nkaus zaub npaj, uas yog raws li nyob rau hauv aubergines, kua txob, txiv lws suav. Lub daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no yog tsis nyuab heev, yog li nws yuav tsum tau mus rau tiv nrog txawm lub novice ua noj:

• Tshiab eggplant (ib kilogram), ntxuav, tshem tawm txhua "tails" thiab txiav mus rau hauv cubes. Muab cov zaub nyob rau hauv lub lauj kaub, sprinkle lawv nrog ntsev thiab tawm rau kaum feeb.
• 800 grams ntawm qab zib kua txob txiav mus rau hauv cubes.
• 400 grams ntawm dos ntshiab ntawm tev thiab daim rings.
• 300 grams ntawm kev dawb huv carrots grate.
• Ib lub taub hau ntawm qej tsuav arbitrarily.
• 500 grams ntawm tsuav txiv lws suav.
• Lws ntxuav nyob rau hauv dej txias, sib tov nrog npaj zaub, ntxiv ib ob dia ntawm ntsev, 80 grams qab zib, 100 ml ntawm zaub roj thiab 80 ml ntawm vinegar.

Muab lauj kaub nrog zaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub, ncuav mus rau hauv nws ib khob ntawm cov dej, nqa lub txheem kom lub rwj thiab simmer rau kaum feeb. Tom qab ntawd, nteg tawm ib tug nyias ntawm tus ntug dej, kaw nws nrog boiled hau thiab flip. Kaw lub tais nrog ib tug sov so pam thiab tos kom txog thaum nws cools down kiag li.

Lws cov khoom ua si nrog zaub

Nws tau ntev tau pom hais tias leavened khoom khaws vitamins nyob rau hauv lub caij ntuj no thiab muaj zoo saj. Yog li ntawd peb xav qhia rau koj yuav ua li cas ua noj eggplant cov khoom ua si nrog cov kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Zaub mov txawv ntawm cov tais diav yog feem ntau txawv los ntawm txhua lwm yam nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg thiab kom muaj nuj nqis ntawm cov khoom, thiab ntawm no yog peb cov version:

• Lws (ib kilogram) ntxuav, txiav tails Rhaub nyob rau hauv salted dej.
• 200 grams tshiab qhwv thiab ob Bulgarian qab zib kua txob txiav mus rau hauv ib daim hlab.
• 100 grams ntawm zaub ntug hauv paus tev thiab grate.
• Plaub cloves ntawm qej tsuav arbitrarily.
• Zaub txhwb qaib hauv paus, plhaub taum pauv ob iab kua txob, 30 g ntawm coarsely txiav kav, zaub txhwb qaib thiab ib nrab chop riam.
• Txuas cov zaub nyob rau hauv ib lub tais loj thiab zom nrog ntsev.
• Ncuav mus rau hauv yias ob litres ntawm cov dej, ntxiv thereto peb ntawm ntsev thiab coj nws mus rau lub rwj.
• Thaum eggplant txias, txiav nyob rau hauv ib nrab (tab sis tsis tau kiag li) thiab, pib zaub. Hais tias lawv yog zoo khaws cia, khi lawv nrog thread.
• Muab npaj eggplant los mas horizontally nyob rau hauv ib lub lauj kaub (nyob rau hauv ib hub tau) thiab sau brine.

Nias twj ywm lub eggplant nrog kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no peb los yog plaub hnub nyob rau hauv lub tshav kub, hloov lawv mus rau ib tug qhov chaw txias. Ua ntej siv, ncuav lub zaub roj.

Assorted zaub nrog eggplant

Ib tug tshwj xeeb tsw no tais muab zib ntab marinade. Yuav kom npaj lub qab eggplant nrog kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no, ua tib zoo nyeem cov lus nram daim ntawv qhia:

• Ntxuav, tev thiab coarsely chop lub tib nqi ntawm eggplant, dos, qab zib kua txob thiab lws suav.
• Rau marinade, sib tov nyob rau hauv ib saucepan ib khob ntawm Kua ntoo vinegar, zib ntab, zaub roj thiab ib tug teaspoon ntsev. Nqa tag nrho rau ib tug boil.
• Txo cov npaj zaub nyob rau hauv lub marinade rau ib feeb thiab ces tam sim ntawd muab lawv nyob rau ib tug huv lub khob hub.

Ncuav lub kua platter, npog, pasteurize thiab yob li. Npog lub hub nrog ib daim pam kaw ntom nti thiab tos rau lawv kom txias kiag li.

xaus

Peb yuav zoo siab yog tias koj nyiam eggplant nrog kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Zaub mov txawv uas peb tau sau nyob rau hauv no tsab xov xwm no yog haum yooj yim thiab yuav tsis ua teeb meem txawm rau inexperienced tse. Yog li ntawd xaiv ib yam ntawm cov uas txaus siab rau ntau thiab xav tias dawb tau cia rau ua lag ua luam.