Ua noj eggplant rau lub caij ntuj no

Hais txog cov kev pab cuam ntawm eggplant paub txhua txhua tus poj niam, noj kom zoo dua ntawm lub caij ntuj sov rau lub caij rau cov kev npaj ntawm "eggplant caviar txawv teb chaws". Lub peculiarity ntawm no zaub uas thaum lub sij hawm ua noj ua haus, nws tsis poob nws qab hau. Zagotavlivaya eggplant nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav pab tau koj lub cev kom ciaj sia txias, bezvitaminnoe lub sij hawm. Zaub muaj ib tug ntau ntawm poov tshuaj, magnesium, uas yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm swb nyob rau hauv cov hlab plawv system.

Lub possibilities uas niaj hnub chav ua noj khoom siv pub rau cov eggplant rau lub caij ntuj no khov thiab qhuav. Dried eggplant restore nws cov thawj tsos, yog hais tias lawv yog siv los sau nyob rau hauv sov ntsev dej rau ib nrab ib teev, ces yaug.

Khov eggplant feem ntau poob lawv saj. Kom tsis txhob no, koj yuav tsum tau ua raws li ib tug tshwj xeeb technology. Ntawm no yog cov tswv yim yuav ua li cas kom khov eggplant rau lub caij ntuj no, yog li ntawd lawv tsis tau nrhiav ib tug kev saj. Zoo fwm txiv hmab txiv ntoo, pre-peeled thiab siav nyob rau hauv ib tug microwave cub nkaus nyob rau hauv cover. Tej Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no nws puv ib tug zoo nkauj plab hlaub. Yuav nyoos eggplant txiav rau hauv cubes, ncuav weakly ntsev dej rau 1-2 teev, kom poob ib tug sab cib los lig dej iav. Dried wedges txhab nyob rau hauv ib tug txheej freeze.

Cov feem ntau eggplant ntxawm lub caij ntuj no - kev txuag. Khoom noj khoom haus tej zaum yuav tsum fwm kiag li npaj txhij rau kev siv los yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov semifinished khoom rau ntxiv ua noj ua haus. Nws yog ib nqi hmoog rau tej yam yooj yim cov zaub mov txawv uas yuav npaj peb cov eggplant rau lub caij ntuj no muaj peev xwm txawm inexperienced hostess.

Tsib eggplant: los ntawm 3 L xam marinade rau polvedra txiv hmab txiv ntoo. Npaj ib marinade ntawm 60 g ntsev thiab 70 g suab thaj thiab vinegar rau 1 liter ntawm dej. Tag nrho me me eggplant noj cov marinade 15-18 feeb tom qab boiling, muab lawv mus rau hauv lub thawv nruj nreem qaws lub cover. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, lub qe yuav tsum tau ua nrog qej los yog dos.

Lws nrog Qej: 5 kg me me eggplant txiav lengthwise rau hauv ob peb qhov chaw, tsis huv, muab tso rau lawv mus rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais, ntsev generously nrog coarse ntsev. Tom qab 2 chasa hauj lwm ua ke rau hauv lub cais kua txiv nyob rau hauv lub lauj kaub nyob rau ncuav 2 liv ntawm dej, ib nrab ib liter ntawm vinegar thiab zaub roj. Nqa tag nrho cov khoom mus rhaub thiab ua noj rau 20 feeb nyob rau medium tshav kub. Thaum lub sij hawm no, ua tus ntses: 700 g ntawm liab kua txob thiab 300 g ntawm crushed qej lim ntawm mincer los yog rab, tov nrog 0.5 liv ntawm sunflower roj, haus. Siav marinated eggplant daim ntau quav tso rau hauv huv rhawv zeb khaubncaws sab nraud povtseg, hloov txhua kub ntses. Cork lub kaus mom, tig, cia kom txias nyob rau hauv ib daim pam. Nws puv cua savory, npaj txhij rau kev siv.

Lws nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsum procured nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov qe. Rau nws yuav tsum tau ntau nyias kua txob, dos thiab txiv lws suav. Lws thiab lwm yam yuav tsum tau sib npaug, rau piv txwv, 1 kilo. Cov nyiaj no ntawm cov zaub yuav tsum tau 300-400 grams zaub roj. Dos thiab kua txob txiav mus rau hauv mij, muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias dos ua ntej, tom qab ib tug ob peb feeb ntxiv kua txob thiab Fry kom txog thaum nws suab lub liberated kua txiv thiab zaub tau ib tug Golden hue. Lws nyob rau hauv ua ntej mus rau ntxuav, txiav mus rau hauv cubes ntawm medium loj, npog nrog boiling salted dej rau cov bitterness sab laug. Tom qab 30-40 feeb eggplant muab tshem tawm los ntawm cov dej, muab tso rau hauv ib pab yias nrog kib dos thiab kua txob, mus ntxiv ua noj ua haus. Tom qab 10-12 feeb, ntxiv zaub txiv lws suav, tws nyob rau hauv ib tug blender los yog grater, ntxiv rau simmer lub qe tshaj tsawg tshav kub rau tsawg kawg 45 feeb, stirring tas li. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus ntsev mus saj. By lub sij hawm ntawm tiav ntawm ua noj ua haus qe yuav tsum tau npaj kub muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Lawv nteg qe nrog cov lauj kaub, rhawv zeb tam sim ntawd cork hlau hau, txias upside down. Tom qab txias, lawv yuav tsum tau muab tshem tawm nyob rau hauv ib qhov chaw txias.