Luav nyob rau hauv cawu cub - no tais yuav tsis tawm koj indifferent!

Luav siav nyob rau hauv muaj wine nrog kev pab los ntawm niaj hnub chav ua noj chav tsev (Multivarki los yog qhov cub), yeej ib txwm hloov tawm heev six, nyuj nyoos thiab tus hluas. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias qhov no tais yog zoo meej rau ib tug sab zaub mov ntawm boiled mov, crumpled qos, pasta, buckwheat thiab thiaj li nyob. Ntxiv mus, luav nyob rau hauv cawv txiv hmab, roasted tag nrho, yuav pab raws li ib tug zoo kawg kho kom zoo nkauj rau cov nyiaj so koobtsheej lub rooj. Peb tham txog cov specifics ntawm nws ua noj ua haus.

Luav nyob rau hauv caw nyob rau hauv multivarka: ib kauj ruam yog kauj ruam daim ntawv qhia

Nyob rau palate, nyuj nyoos nqaij tsiaj luav yog heev npaum li nqaij qaib. Txawm li cas los, nws yog ntau pab thiab kev noj haus. Nyob rau hauv no hais txog, cov tais diav yuav siv tau txawm rau cov neeg uas ua raws li ib tug noj qab nyob zoo thiab tsis muaj-calorie khoom noj khoom haus. Tab sis qhov no tsuas yog cov ntaub ntawv yog hais tias tus luav nyob rau hauv wine npaj nrog ib tug tsawg kawg nkaus tus nqi ntawm butter, cream thiab lwm yam fatty cov khoom xyaw.

Yog li ntawd, los ua ib tug qab thiab hearty tais peb yuav tsum tau:

• luav ice cream - ib tug cev uas ob kilograms;
• qab zib dos qhov muag teev - ob taub hau (me me);
• ntsug tus kav ntawm kav - ob daim;
• liab caw qhuav - puas milliliters;
• ntsev, allspice, hauv av - ntxiv mus saj;
• Dried thyme thiab rosemary - ntxiv ntawm yuav thiab saj.

Qhov tseeb xaiv thiab tuav ntawm cov nqaij cov khoom

Rau cov lus qhia yuav ua li cas los npaj luav nyob rau hauv cawv txiv hmab, raws li tau sib tham txog hauv qab no. Ua ntej, nws yuav tsum tau ua tib zoo kov mas yuav kis tau lub cev. Nws yuav tsum tau zoo ntxuav, thiab ces tshem tawm cov tag nrho cov ruaj ntsiab thiab muab faib ua feem daim. Yog hais tias qhov no kev sib tw uas yog zoo tshaj plaws tshuav rov qab rau lub kua zaub noj cov zaub mov, tab sis nyob rau hauv lub goulash rau muab tso rau tighter ob txhais ceg thiab lub mis cheeb tsam.

marinating khoom

Ua ntej cov tswv yim mus rau lub tshav kub kev kho mob tais diav, shredded daim ntawm cov nqaij, peb pom zoo kom ob teev dipped nyob rau hauv marinade. Qhov no yuav tsum tau mus coj ib tug txha hniav laus lub tais, muab tso rov qab tag nrho cov tws luav cev thiab ces tsw nrog nws rooj ntsev, fragrant kua txob thiab liab qhuav cawu cub. Tom ntej no, cov khoom yuav tsum tau nruj nreem kaw thiab sab laug nyob rau hauv lub xeev no rau ntawm chav tsev kub.

Thaum tshav kub kub kev kho mob ntawm cov zaub mov

Thaum cov nqaij absorbs txuj lom thiab kua txiv hmab, koj yuav tam sim ntawd pib mus ua noj ntshiv noj su. Rau no luav nrog tshuaj tsw qab marinade yog tsim nyog los muab tso rau hauv lub khob Multivarki thiab ces ncuav finely tws dos, kav daim lim thiab qhuav rosemary thiab thyme. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov tshuaj ntsuab nyob rau hauv ua ke nrog nrog ib tug liab qhuav caw muab cov tais zoo kawg aroma thiab saj. Yog hais tias qhov kev kawm, qhov no noj hmo yuav ntxiv ntxiv lwm yam nyiam txuj lom.

Zoo li tus tais yuav tsum raug kaw nruj nreem thiab qhov chaw nyob rau hauv lub extinguishing hom rau 90 feeb. Thiab txhua txhua ib nrab daim kev noj haus nqaij yog pom zoo kom tig nrog ib diav. Qhov no txoj kev yog tsim nyog los xyuas kom meej tias cov noj hmo yog tsis burnt. Tom qab tag nrho, lub luav tsis tau ntxiv tej roj los yog roj. Tom qab lub sij hawm no cov nqaij yuav tsum saj. Yog hais tias nws yog kiag li mos mos, nws yuav yooj yim coj mus rau lub rooj.

Yuav ua li cas los qhia rau hmo

Luav braised nyob hauv lub caw yog tau txais kev pab mus rau lub rooj nyob rau hauv ib tug sov so los yog kub mob, ua ke nrog rau cov garnish. Nyob rau hauv tas li ntawd mus xws li ib tug maj mam thiab mos mos nqaij yuav tsum tau nthuav tawm tshiab tshuaj ntsuab thiab nyias cov zaub nyoos hnav khaub ncaws nrog unrefined txiv roj roj.

Luav daim ntawv qhia nyob rau hauv wine thiab qaub cream

Npaaj ib tug zaub mov nyob rau hauv qhov cub yog tsis heev ntev, thiab lub txiaj ntsim yog ib qho incredibly qab thiab satisfying. Tsis zoo li yav dhau los daim ntawv qhia, txoj kev no muaj xws li cov khoom xyaw nrog roj qaub cream. Nyob rau hauv no hais txog, hais noj su yog ib qhov nyuaj mus rau npe rau kev noj haus. Uas yog vim li cas nws yog pom zoo xwb nyob rau cov hnub caiv, thaum koj yuav them taus los so kom txaus rau ib tug thaum tsis nco qab txog daim duab, thiab noj ib ob peb ntawm slices ntawm fatty kib nqaij.

Yog li ntawd, rau qhov kev npaj ntawm no tais koj yuav tsum tau:

• loj luav - ib-daim cev;
• semisweet liab cawu cub - ob puas thiab tsib caug milliliters;
• Refined txiv roj roj - ob tug loj yeem;
• balsamic vinegar - ib tug loj diav;
• freshly squeezed kua txiv txiv qaub - los ntawm ib tug me me txiv hmab txiv ntoo;
• tshiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill) - ob peb bundles;
• dos, qab zib dos - ob taub hau;
• tshuaj tsw qab rau txuj lom thiab seasonings tej yam - ntxiv nyob rau hauv nws cov tib tug yam;
• zoo hiav txwv ntsev thiab qab zib kua txob - ntxiv mus saj;
• roj tuab cream - ob puas grams.

Cov ua ntawm cov nqaij cov khoom

Luav nyob rau hauv wine thiab qaub cream siav, nws puv tawm thiaj li cua thiab kev sib tw, uas los ntawm tej nqaij tais diav yuav tsis tsis kam ib yam ntawm cov qhua ua raug caw. Los ntawm txoj kev, pib los npaj ib pluag mov tog nyob rau hauv lub yav tsaus ntuj yog kev pom zoo. Tom qab tag nrho, cov nqaij yuav tsum pre-tsau nyob rau hauv semisweet cawu cub. Nws yuav tsum tau siv sij hawm ib tug ntau tag nrho luav cev, kom huv si ntxuav nws, tshem tawm qhov ruaj hais, thiab ces txiav nyob rau hauv ib nrab (mus rau hauv ob qhov chaw sib npaug zos). Nyob rau hauv daim ntawv no cov nqaij ci nyob rau hauv qhov cub.

Kev npaj ntawm flavored marinade

Ib ob peb teev ua ntej ua noj ua haus lub tais nqaij (rau 12-14 teev) ib nrab ib tug luav yuav tsum tau muab tso rau hauv ib enamel lub tais, thiab ces tam sim ntawd pib npaj ntawm lub marinade. Ua li no, koj xav tau ib tug sib sib zog nqus tais ncuav semisweet liab wine, balsamic vinegar, ib tug ob peb dia txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv squeezed los ntawm ib tug me me txiv hmab txiv ntoo. Cov uas ua sib tov yuav tsum tau sau cov nqaij muaj li hais tias nws yog yuav luag nkaus nyob rau hauv nws "tuag coob heev." Ntxiv tais diav nrog luav yuav tsum raug kaw, muab tso rau hauv ib tug txias thiab sawv thaum hmo ntuj. Yog hais tias koj tsis muaj qhov nyiaj no rau lub sij hawm, cov nqaij yuav soaked thiab 2-3 teev, tab sis tsuas yog nyob rau chav tsev kub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov khoom zoo soaked nyob rau hauv cawv txiv hmab thiab balsamic vinegar yuav muaj ntau qab, nyuj nyoos thiab mos mos.

tsim kev kawm

Tsis tas li ntawd ntawm ib tug dej cawv thiab lwm yam saum toj no-hais cov khoom xyaw, luav daim ntawv qhia nyob rau hauv cawv txiv hmab yuav siv los ntawm ntau yam txuj lom thiab muaj roj qaub cream. Nyob rau hauv ib lub tais me me sib tov nws yuav tsum tau qab kua txob, zoo hiav txwv ntsev, tws tshiab tshuaj ntsuab, tuab mis los khoom thiab tej flavorful seasonings. Tau gruel yog tsim nyog los grease tag nrho cov sab phua cev thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus daim ntawv, pre-lined nrog ib tug tuab ci. Nyob rau hauv tib lub tais yuav tsum ncuav lub cawu cub ntawm lub marinade. Tom qab ntawd, cov nqaij tivthaiv yuav tsum tau loj dos ib ncig, thiab ces muab tus ntawv ci.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Luav nyob rau hauv cawv txiv hmab rau hauv lub qhov cub npaj zoo nkauj sai sai. Yuav kom cov nqaij tau ua kiag li mos mos, nws yuav tsum tau khaws cia nyob rau hauv ib tug preheated rau ob puas degrees cub rau 47-50 feeb. Tom qab lub sij hawm no, qhov zoo ntawm ib lub phaj yog pom zoo kom tshem tawm, maj mam muab tsa tus ntawv ci thiab tes tawm ib daim luav. Yog hais tias cov nqaij yog zoo sib cais los ntawm cov pob txha, nws yuav xyuam xim tau tawm ntawm lub qhov cub.

Raws li nkag rau cov nyiaj so koobtsheej rooj

Thaum cov zaub mov yog npaj txaus, nws yuav tsum tau maj mam muab tshem tawm los ntawm tus ntawv ci thiab qhov chaw nyob rau ib tug loj phaj. Nrog cov npoo ntawm cov tais diav nws yog pom zoo kom muab tso rau lub petals ntawm tshiab zaub txhwb qaib thiab nyias slices ntawm txiv qaub. Kom lub hmo ntau txaus nyiam thiab appetizing tsos, nws yuav ua tau me ntsis ncuav wine broth los ntawm cov ntawv ci. Pab no six thiab kev sib tw nqaij tais rau cov hnub caiv rooj yuav tsum nrog garnish (kib qos yaj ywm, taum, mov thiab thiaj li nyob.), Nplej khob cij thiab cov zaub. Bon Appetit!