Lauj kaub tais diav los ntawm elk

Raws li ntawm niaj hnub no, ntau thiab ntau nrov ntawm cov neeg tua tsiaj tau txais leggings nqaij. Kuv yuav tsum hais tias lub cev ntawm cov tsiaj yog txiav nyob rau hauv tib txoj kev raws li nyuj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij ua ntej sawv nyob rau hauv cov nyom, ces las nyob rau hauv siab, tsuas yog hais tias koj yuav noj ib tug ntau yam tais diav los ntawm elk (rau kib thiab noj lub nraub ib feem ntawm lub raum, raws li zoo raws li lub sis plawv hniav ntawm lub hind ob txhais ceg).

Mos nqaij noj nyob rau hauv lub txias rau lub caij (caij nplooj zeeg, lub caij ntuj no), vim hais tias nyob rau hauv hais tias lub sij hawm nws muaj ib tug ntau ntawm fiber thiab yog tsis haum rau kev noj mov. Nyob rau hauv lub caij ntuj no nws yog khov rau qhov no rau ib tug ob peb teev nws yog tshem tawm nyob rau hauv lub qhib cua, thiab thaum lub sij hawm lub thaw - las.

Xav txog ob peb yam zaub mov txawv ntawm yuav ua li cas ua noj tais diav los ntawm elk.

Elk tua tsiaj nyob rau hauv

Cov khoom xyaw: ib nrab ib tug kilo ntawm nqaij ntawm elk, ib dia ntawm vinegar, ib puas grams muaj roj nqaij npuas, tsib caug grams muaj roj, thiab tsib caug grams ntawm soob puree, rau cloves ntawm qej, ib tug dos, kua txiv ntawm ib tug txiv qaub.

Cov nqaij yog soaked nyob rau hauv vinegar tov, cov khoom ua si qej, nqaij npuas kib thiab kib nyob rau hauv roj, ntsev thiab tej txuj lom ntxiv. Tom ntej no, ntxiv tws dos ib nrab ib ncig, txiv lws suav puree thiab mus txuas ntxiv kib. Tom qab hais tias, cov nqaij yog muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav lub broth, ntxiv lub txiv qaub kua txiv, piam thaj thiab stew kom txog thaum nws yog siav.

Kua zaub ntawm elk

Cov khoom xyaw: xya puas grams ntawm elk nqaij, ib tug dawb thiab dos liab, ob litres ntawm boiling dej, ob qos yaj ywm, ib tug zaub ntug hauv paus, ob ntsug tus kav ntawm kav, ib tug hauv paus fennel, peb yeem hmoov, ob dia paprika, tshuaj ntsuab, ntsev thiab tej txuj lom, zaub roj rau kib .

Cov nqaij yog txiav mus rau hauv loj chunks, tws dos, txhua yam kib nyob rau hauv butter, ib tug me ntsis ntsev. Ces, nyob rau hauv thawj chav kawm ntawm elk (nyob rau hauv cov ntaub ntawv no kua zaub) ntxiv boiling dej, tsuav nqaij qos yaj ywm thiab carrots, ua noj rau kaum tsib feeb. Tom ntej no, ntxiv finely tws celery thiab fennel.

Nyias nyob rau hauv butter kib hmoov thiab paprika, lub sib tov twb poured mus rau hauv ib tug kua zaub thiab boiled rau tsib feeb. Lub tiav lawm zaub mov yog muab tso rau tws tshuaj ntsuab.

Skewers ntawm elk

Cov khoom xyaw: ib kg ntawm elk nqaij, ib puas grams ntawm lard, peb dos, ib khob ntawm dawb cawu cub, ntsev thiab tej txuj lom, tshiab tshuaj ntsuab.

Loin txiav mus rau hauv loj daim, muab tso rau hauv ib lub tais, ncuav lub cawu cub thiab cia sawv ntsug rau ob peb teev. Cov nqaij yog ces threaded rau skewers, alternating nrog nqaij npuas kib thiab dos, ntsev, sprinkle nrog rau txuj lom thiab grilled tshaj kub coals rau kaum tsib feeb. Feem ntau xws tais diav los ntawm elk sprinkle nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj.

goulash

Cov khoom xyaw: ib kg ntawm elk nqaij, ib puas grams ntawm lard, plaub cloves ntawm qej, ib tug dos, ib nrab ib tug diav ntawm hauv av kua txob, ib nrab ib khob ntawm cov dej, ib tug diav ntawm starch, thiab ntsev.

Yuav ua li cas mus ua noj lub elk? Nws yog tsim nyog los kib yias nqaij, nqaij npuas kib, dos thiab qej, kua txob thiab ntsev ntxiv, rau tsib feeb, ces ntxiv dej thiab boil rau ob teev on tsawg tshav kub. Ces do cov dej nrog lub hmoov txhuv nplej sib tov yog ntxiv rau cov nqaij thiab noj ib ob peb feeb kom txog thaum lub hmoov txhuv nplej thickens.

Yog li, nyob rau hauv tsis ntev los no xyoo lub elk nqaij tau ua nce nrov ntawm cov neeg tua tsiaj. Nws yog npaj nws tsuas, thiab cov tais diav tawm ntawm nws mus yuav tsis tau tsuas yog qab, tab sis kuj heev cua.