Kua zaub ua los ntawm qhuav nceb: hauv daim ntawv qhia yooj yim dua puas tau

Qhuav nceb zoo vim hais tias lawv muaj peev xwm txo tau cov ua noj ua haus lub sij hawm. Thiab kuj lawv yuav tsum tau khaws cia rau ib ntev lub sij hawm tshaj tshiab. Lauj kaub tais diav siav nrog nceb, cua thiab noj qab nyob zoo. Ib tug nrov tais cov sib txawv haiv neeg ntawm lub ntiaj teb no yog cov kua zaub. Muaj ntau ntau adherents cov vegetarians, uas ntxiv ib tug ntau yam ntawm tshuaj ntsuab, shading nplua nuj saj ntawm nceb. Xav txog cov ntaub ntawv ntawm cov kev npaj, uas belongs rau cov qeb ntawm kev noj haus tais diav.

Dried mushroom kua zaub (daim ntawv qhia).

Nceb yog tsiv kom huv si, ntxuav, txiav slices arbitrary thiab poured nyob rau hauv dej txias rau 1-2 teev. Tom qab lub sij hawm no, cov dej yog lim los ntawm ib tug zoo sab cib thiab ces siv rau kev npaj ib tug bouillon, qhov twg yog muab tso rau lub nceb (200g), tws qos yaj ywm (300g), zaub ntug hauv paus (50g). Tom qab boiling lub kua zaub hau 15 feeb. Thaum lub sij hawm no, finely txiav los yog hauv av nyob rau hauv ib tug zaub mov processor 50g. dos thiab ntxiv mus rau lub kua zaub. Yog hais tias qhov kev kawm, ua rau lub kua zaub thicker thiab noo, koj muaj peev xwm ntxiv 50 grams. mov los yog pearl barley, uas yog boiled nyob rau hauv ua ntej kom txog thaum ib nrab. Kua zaub npaj rau heev tsawg tshav kub rau lwm lub 5-10 feeb. 2 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus ntsev ntxiv, kua txob (mus saj), minced zaub txhwb qaib, oregano los yog ib tug sib tov ntawm qhuav tshuaj ntsuab haum rau zaub bouillon. Qhuav kua zaub mushroom qab zib thiab ua hauj lwm nrog croutons. Vegetarians nyob rau hauv ib lub tais ntawm kua zaub npaj txhij mus ntxiv ib ob peb tee ntawm txiv roj roj. Sprinkle nrog tshiab dill kua zaub tau.

Kua zaub ntawm qhuav Porcini nceb noj.

Qab puv creamy kua zaub los ntawm qhuav fungal ua noj ua haus daim ntawv qhia uas txawv los ntawm hais tias muab ua ntej lawm.

Feem ntau, lub qhuav nceb muag twb txiav mus rau hauv daim me me. Yog hais tias lub qhuav nceb slices zoo li loj, lawv yuav raug txiav ua ntej lub immersion. Tej daim me me tsau txaus 20-30minut ua ntej kev npaj. Tom qab ntawd, fungi (200-300gr.), Finely tws qos yaj ywm (100 g.) Yog lawm ua tus sau nrog dej ntshiab thiab siav kom txog thaum ua nrog rau qhov sib ntxiv ntawm ntsev, kua txob (mus saj). Tom ntej no, cov zaub yuav sib cais los ntawm lub broth thiab crushed nyob hauv ib rab. Cov txias broth maj nchuav 150gr. hnyav cream (los yog cream), uas yog ces kev cob cog rua nrog av nyob rau hauv ib tug rab nceb thiab qos yaj ywm. Cov uas ua creamy sib tov twb muab tso rau ib tug qeeb hluav taws, thiab coj rau ib tug boil, ces tam sim ntawd hloov tawm. Lub kub kua kua zaub yog poured maj crushed rau hauv me me chips tej nyuaj cheese (50-100gr.), Ua los ntawm nyuj lub mis nyuj.

Npaj kua zaub nchuav rau daim hlau thiab dai kom zoo nkauj nrog zaub txhwb qaib nplooj.

Nrog lub kua zaub ntawm nceb yog zoo pub crackers, uas sai sai thiab yooj yim yuav ua tau nyob rau hauv ib tug ob peb feeb. Tshiab loaf hlais mus rau hauv me me ntsuas uas thiab salted thiab me ntsis kib nyob rau hauv cov roj txiv roj thiab sprinkled nyob rau sab saum toj qhuav oregano. Tiav lawm crackers nteg rau ntawm daim ntawv phuam da dej.

Crackers yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ib tug txawv txoj kev. Lub lauj kaub nrog txiv roj roj pw crushed clove ntawm qej, uas yog muab tshem tawm tom qab ci. Ntxiv kib slices lub loaf, uas tau raug yav tas las. Tiav lawm crackers yuav noj mus rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub phaj los yog muab tso ncaj qha nyob rau hauv ib lub tais ntawm kua zaub.

Dried mushroom kua zaub (daim ntawv qhia nrog me me (yaj) cheese). Qhuav nceb (200gr.) Pre-soaked rau 1 hr. Ces tus dej yog drained thiab nceb obsushivayut cov ntaub so ntswg los yog ntawv so tes, thiab ces maj mam kib nyob rau hauv ib tug tsawg tshav kub nyob rau hauv ib tug me ntsis txiv roj roj. Ib tug qej clove, basil nplooj 2-3, 3 ceev (pistachio, almond) yog av nyob rau hauv ib tug zaub mov processor. Cov uas ua sib tov twb kib nceb thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj cov lim dej los yog tej yam ntuj tso mineral tsis muaj roj (400-500gr.) Thiab hau. Lub kua zaub yog coj rau ib tug boil thiab sab laug mus rau lub heev tsawg tshav kub. Thaum lub sij hawm no, lub qab zib cheese yog tov nrog rau 2 dia ntawm kub broth kom txog thaum tus thiab ces maj mam nkag mus rau hauv lub kua zaub. Ntxiv ntsev, kua txob (mus saj). Tam sim ntawd tom qab boiling lub kua zaub, nws yog tsim nyog los tshem tawm cov lauj kaub los ntawm ib tug lub roj phaj.

Pab nrog tshiab loaf ntawm dawb khob cij los sis noob hnav sticks.

Kua zaub nrog qhuav nceb (daim ntawv qhia 1) yog xav paub ntau tsoos thiab feem ntau siav nyob rau hauv lub tsev.

Introduction ntawm melted cheese, los yog particulate khib nyiab nyob rau hauv lub broth thaum tag nrho cov tswv yim pom zoo kom tau ib tug qab tais diav nrog ib tug uniform taub hau.