Kev kawm ntawv: cov txiv ntseej - qhov no yog tib yam?

Cov nqe lus nug ntawm "Txiv Ntoo Roj lawm - nws yog tib yam nkaus" yog heev nrov, tshwj xeeb tshaj yog cov Russians, uas ob qho tib si ntawm cov khoom no zoo li txawv teb chaws delicacy. Versions ntawm dab tsi yog zoo sib xws thiab txawv dua li txiv hmab txiv ntoo, tshwj tsis yog, ntawm chav kawm, cov xim, muaj ntau ntau yam. Nyob rau hauv no tsab xov xwm uas peb yuav tham txog dab tsi yog cov txiv ntseej (yees duab qhia), thiab hais tias lawv muaj nyob rau hauv ntau. Peb pib nrog lub fact tias tag nrho ob qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - yog khoom ntawm lub tib lub tsob ntoo.

Tau cov txiv ntseej - nws yog tib yam

Loj hlob, cov coj txawv txawv txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub txiv ntoo thiab nyob rau hauv tas li ntawd kom muaj xim sib txawv sau thiab npaj technology. Tau cov txiv ntseej - nws yog ntsuab, tsis tau tag nrho paub tab khoom. Nws yog vim hais tias lawv yog tus naas ej roj. Tau cov txiv ntseej - lub txiv hmab txiv ntoo ntawm tib tsob ntoo, tab sis sau tom qab thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog cov dub: los yog kis tau xim zoo ib yam li dub, los yog tau raug kho nrog ib tug tshwj xeeb txoj kev (qhov sib ntxiv ntawm oxides), uas leeb nws maturation. Nws yog noteworthy tias tus thib ob lub npe yog tsuas yog siv nyob rau hauv Russia thiab txawv teb chaws muaj yog tsuas lub tswvyim ntawm "cov txiv ntseej" - "ntsuab" thiab "dub." Ua thiab nws thiab lwm yam hom nrog cov pob txha thiab tsis tau lawv.

Yog li ntawd, raws li peb pom, tau cov txiv ntseej - tib yam tshaj plaws. Tab sis yuav ua li cas ces tau cov dub xim ntsuab? Nws yog heev yooj yim. Muaj ob qho kev xaiv:

• sau lub ripe txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo, uas cia li muaj nws dub los yog nyob ze rau nws;
• unripe ntsuab tau cov txiv ntseej sau ntawm cov pa ntxiv rau sodium hydroxide tshuaj twb artificially yuam kom "siav".

Nyob rau tib lub sij hawm, thiab ib qho, thiab lub thib ob version ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog soaked nyob rau hauv ib tug saline daws, uas yuav pab kom lawv zoo li cas peb accustomed mus siv rau lawv. Tom qab tag nrho, tej yam ntuj tso, cav ntoo khoom noj noj tsis yooj yim sua, raws li lawv muaj ib tug ntsim saj ua los ntawm tshuaj nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg - oleoropeinom. Ntsev, nyob rau cov tshuaj yog muab tso rau ntsuab thiab dub cov txiv ntseej rau ib lub sij hawm ntawm peb mus rau rau lub hlis, thiaj li nws kom muaj nuj nqis.

summing up

1. Tau cov txiv ntseej - tib yam tshaj plaws.
2. Txiv hmab txiv ntoo loj hlob nyob rau tib tsob ntoo.
3. Lub tswvyim ntawm "txiv tsob ntoo" tshwm sim tsuas yog nyob rau hauv peb lub teb chaws, nyob rau hauv lub ntiaj teb no lub txiv hmab txiv ntoo ntawm dub xim yog hu ua "dub cov txiv ntseej".
4. Qhov tsaus ntuj nti tsuas yog ua los ntawm cov oxidation ntawm olives.
5. Tsis tas li ntawd dub txiv hmab txiv ntoo loj hlob nyob rau hauv ib tsob ntoo, yog mas ib tug tej lub sij hawm.
6. Kawm koj tus kheej yuav ua li cas ntsuab tau cov txiv ntseej tig dub, lub buyer tsis tau, raws li tej ntaub ntawv yog txiav manufacturers.

Qhov tseeb ntxiv rau "cov txiv ntseej - qhov no yog tib"

• Txiv hmab txiv ntoo nrog noob muaj nuj nqis ntau, raws li nws yog ntseeg hais tias lawv muab khaws cia tseg ntau cov as-ham thiab lw ntsiab, txawm hais tias nws yog ntau yooj yim rau noj tau cov txiv ntseej, laws ntawv tau cov.
• Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau cov txiv ntseej hi nrog lwm yam khoom (e.g., tswb kua txob).
• Tau cov txiv ntseej yog zoo heev txias khoom noj txom ncauj.
• Txiav txim seb yuav ua li cas tau cov txiv ntseej yog ua, nws tsis yog ua tau, raws li manufacturers ua tib zoo nkaum no qhov tseeb.
• Feem ntau cov nrov tsum ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv Russia yog Spain (nws yog tswv txog 50% ntawm lub mas khoom).