Jam ua los ntawm apples Suav: nostalgia

Vim li cas kuv xav mus ua noj lub jam ntawm Suav apples? Tsis yog apples, thiab los ntawm no, txawv teb chaws? Nws nkawd hais tias tag nrho cov txhaum ntawm nostalgia. Nws yog tsis tsim nyog los qhia rau koj hais tias loj, ruddy sab nrog high-zoo apples - no tau zoo ntawm lub teb chaws kev khwv nyiaj txiag, thiab xyoo, qhov no tau yog tsis yog li ntawd ntau npaum li cas los ntawm ib tug keeb kwm kev xav. Ib tug ntev lub sij hawm dhau los loj hlob nyob rau hauv lub hauv av qus ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov uas twb me me thiab yeej tsis heev six. Nws yog vim hais tias ntawm lawv peb pog koob yawg koob ua tus thawj kis. Thaum xub thawj, feem ntau yuav, nws twb khov Kua (yummy!), Ces stewed, thiab tsuas yog ntau pua xyoo tom qab - jam.

Suav apples noj nws los ua xwb ib ob peb puas xyoo dhau, nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua, thaum cov suav rau peb lub teb chaws coj saplings ntawm Kua - ntoo, blooming beautifully nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, nrog txiv hmab txiv ntoo ripening nyob rau hauv lig Autumn, loj hlob tuaj mus rau kaum meters li. Nws yog, li cas los xij, hais tias nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv no, cov apples yog tsis txawm heev npaum li cas (zam lub tautology), thiab Suav lawv tus kheej xav txawv heev ntau ntau yam, tab sis peb hostesses tau txais ib tug amazing lub tais rau khoom qab zib.

Jam ua los ntawm apples siav Suav rau hauv lub hauv paus ntawm kev zom ntawm txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib tug meej phoov. Yog li ntawd, koj yuav tsum xub npaj lub syrup. Ua li no, muab tso rau lub qab zib thiab ncuav ib tug peb lub hlis twg khob ntawm cov dej. Qab Zib los ntawm lub xam ntawm 1: 1 (qab zib apples). Peev Xwm rau ua noj ua haus yuav tsum tau coj Benefit rau tsawg raug mob txiv hmab txiv ntoo. Taz yog zoo tagnrho. Simmered hloov kho kua rau lub rwj thiab boiled me ntsis.

Incidentally, thaum lub sij hawm lub boiling phoov yuav flavored nrog cinnamon los yog nws txiv qaub, vanilla thiab cloves, txiv kab ntxwv tev los yog mandarin. Lub saj yog tsis puas, thiab ib tug ntau yam ntawm surprise.

Suav apples yog ntxuav, kom lub soj caum (zoo nkauj, thiab muaj kev yooj yim), qhuav, thiab ua ib tug me me pinned los ntawm lub hauv qab, yog li ntawd lawv tsis poob zoo lawm thaum siav. Nyob rau hauv ib co zaub mov txawv qhia txiv hmab txiv ntoo ua ntej blanch nyob rau hauv kub dej, ces dipped nyob rau hauv dej txias rau txias. Qhuav thiab xwb ces xa mus rau lub ntxiv ua noj ua haus.

Lub syrup apples muab tso tsuas yog thaum nws yog zoo boils. Coj mus rau lub rwj thiab simmer noj 15 feeb. Ces laug txias sov li chav nyob. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, lawv poob lawv cov xim thiab ua pob tshab. Peev Xwm yog tsis tsim nyog los npog lub hau qhuav tshaj kua, tab sis nyob rau hauv pop apples yuav tso siab, hais tias lawv twb yeej muaj nyob rau hauv phoov thiab tsis txaj muag.

Tus txheej txheem ntawm qeeb kub ntawm lub cua txias thiab tom tsim nyog rov qab ua dua peb sij hawm. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, tshaj kua boils, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav nyob twj ywm nyob rau hauv lub caramel-dawb lias phoov. Tom qab qhov kawg haus npaj jam los ntawm apples yob rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb nyob rau hauv lub kub lub xeev.

Cov nkauj ntawm no cov amazing cov khoom qab zib nyob rau hauv lub bull's-lub qhov muag nrog rau cov soj caum, uas zoo incredibly txaus nyiam, tab sis cov saj yog hloov mus rau hauv lub saum ntuj los, thiab tsis muaj ib tug yuav hais tias muas thaum chiv thawj lub txiv hmab txiv ntoo yog li ntawd-thiaj li nyob saj. Jam Suav apples siav nyob rau hauv tib txoj kev raws li nyob rau hauv lub saum ntuj ceeb tsheej, zoo li lub lws suav, ntau nyob rau hauv lub Urals thiab Siberia. Nyob rau hauv Central Asia, lub jam yog tau siav los ntawm cov me me txiv hmab txiv ntoo ntawm Kua ntoo nrog cov tawv ntoo ntawm cov txiv moj mab-dawb, flowering loj ntshav paj.