Ib tug zoo marinade rau barbecue: daim ntawv qhia

Puas muaj ib tug neeg nyob rau hauv lub ntiaj teb no uas tsis tau kom siav barbecue, Kuv xav hais tias nws tsis yog zoo rau noj? Tej zaum muaj, tab sis peb cov ntawv yog tsis nyob rau nws thiab tus kiv cua ntawm no tais, uas sim txawv zaub mov txawv marinade thiab tam sim no tab tom nrhiav rau ib tug ib yam dab tsi tshiab thiab tshwj xeeb tshaj yog cua. Tom qab tag nrho, ib tug zoo marinade rau barbecue - nws yog ib nrab ntawm cov kev kawm tau zoo ntawm lub zaub mov. Khoom skillfully siav nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, muaj ib tug yus saj ntawm haus luam yeeb thiab ntau yam txuj lom. Ib tug thib ob kom zoo dua ntawm ua noj ua haus nyob rau hauv hniav nyiaj hniav kub uas thaum zoo saib nws cov kev npaj technology pab tshuaj, muaj raws nyob rau hauv nws cov khoom xyaw yuav luag tag fwm. Raws li hais tej kab ntsaum uas tej zaum yuav tam sim no nyob rau hauv cov nqaij los yog ntses, ces lawv raug rhuav tshem kub incandescent thee thiab acid tam sim no nyob rau hauv lub marinade. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb xaiv qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv marinade rau barbecue nqaij npuas, nqaij nyuj, yaj, nqaij qaib, luav nqaij thiab cov ntses.

Tag nrho cov ntaub ntawv hais txog lub marinating shish Kebab

Rau zoo barbecue yuav tsum tau coj tsuas yog tus zoo tshaj plaws, pov thawj tshiab nqaij los yog ntses. Me ntsis muaj roj yog heev txais tos.

Lub cev nqaij daim tawv yuav tsum tau txiav rau hauv daim weighing txog '50 Ib tug zoo marinade rau barbecue, cov lwm yam, feem ntau muaj xws li dos. Nws ntxiv zest rau marinade thiab tig lub tais juicier nrog nws. Dos ib ncig tom qab lub ntsiab muaj Zamarin tej zaum strung on skewers, alternating nrog daim nqaij los yog ntses. 2 kg ntawm sis plawv hniav yuav tsum tau 700 g ntawm dos. lub approximate piv. Nws yog ntseeg hais tias cov dos skewers yuav tsis lwj. Desirably, cov dos me me - lawv txoj kab uas hla tsum tsis pub tshaj tus thickness ntawm cov kev txiav daim. Txwv tsis pub, tus hneev yuav mus dhau lawv txwv thiab roasted los ntawm, tab sis nws tsis yog heev six.

Daim ntawm cov nqaij los yog ntses yuav tsum tau daim ntau quav tso rau hauv ib lub tais loj, ncuav lub marinade thiab do. Tom qab ntawd, ntawm lub daim los tsim kom tau tus hneev. Nws yuav tsum tau marinated thiab nws yog ntshaw kom muaj lub sam xeeb ntawm lub rings, txwv tsis pub nws yuav tsis yooj yim sua kom muab tso rau skewers. Ib tug tais them nrog ib tug phaj los yog ib lub voj voog, xovxwm down oppression thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias. Tom qab ob peb teev, nyob ntawm seb lub marinade uas yog nyiam, raws li zoo raws li ntawm raw cov ntaub ntawv, uas yog marinated, koj muaj peev xwm pib stringing thiab kib.

Tsoos acetic marinade

Muaj pes tsawg leeg muaj acetic marinade vinegar - kwv yees li 70-90 g, ntsev thiab kua txob. Tsis xav mus ntxiv dej, txij thaum nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm marinating lub nqaij cia kua txiv tov nrog vinegar thiab impregnate tag nrho cov nqaij. Nrog ntsev yuav tsum tau ceev faj, txij li thaum nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus cov nqaij loses ib qhov nqi ntawm cov dej, uas lub concentration ntawm ntsev yog nce. Ib txhia tsis txaus salting tom qab yuav compensated ntses uas yog tau txais kev pab mus rau ib tug shish Kebab. Nws tshuaj - nyob rau ntawm xaus ntawm qhov tsab xov xwm.

Ib tug zoo marinade rau barbecue, npaj nrog vinegar, haum rau tag nrho cov hom ntawm cov nqaij thiab cov ntses.

Marinade nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo vinegar

Ntuj txiv hmab txiv ntoo vinegar rau barbecue txawm zoo dua ib tug tsis tu ncua cov lus, tab sis vim hais tias ntawm qhov uas tsis muaj ntau, thiab nws tsis pub tshaj 4%, yuav tsum tau ib tug ntev raug. Nws yog muab raws li tus nqi ntawm cov ntau tshaj 2-3 lub sij hawm, uas yog, ib nrab ntawm cov iav. Yog hais tias ib tug dog dig tsev neeg vinegar yuav muag thiab txeem tau cov nqaij rau ib tug ob peb xuab moos, ces txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo siv li 8 teev.

Qhov zoo tshaj plaws daim ntawv qhia rau barbecue marinade vinegar feem ntau yuav siv tej yam ntuj tso txiv hmab los yog kua ntoo vinegar, infused nrog rosemary, tarragon los yog basil. Qhov no marinade yog siv rau ua noj ua haus barbecue nqaij npuas, nqaij nyuj, yaj, nqaij qaib, luav thiab ntses hom ntses liab los yog sturgeon.

Muaj pes tsawg leeg ntawm lub marinade, tsis tas li ntawd ntawm vinegar, ntsev thiab kua txob tso. Nrog dos noj li yog cov ntaub ntawv uas muaj cov tshuaj marinade nyob rau hauv vinegar.

Marinade nrog liab los yog dawb wine

Acid muaj nyob rau hauv rooj cawv, hauj lwm zoo heev nrog lub marinating. Qhov zoo tshaj plaws marinade rau barbecue yog yeej ib txwm ua noj mus rau hauv tus account lub xim ntawm cov nqaij. Rau dub nqaij coj caw liab thiab nqaij qaib thiab ntses marinated nyob rau hauv dawb. Zoo tagnrho rau pickling semi-Sweet cawu cub. Dawb wine yuav muab ib tug Kebab me ntsis qaub saj, uas yog ib tug yeej-yeej rau ob leeg nqaij qaib thiab ntses. Ntawm tag nrho cov ntau ntau yam ntawm liab cawu cub yuav tsum tau xyuam xim xav Cabernet. Nws tartness txig nrog cov nqaij ntawm tsiaj loj, raws li zoo raws li lub luav. Qhov zoo tshaj plaws marinade rau nqaij npuas Kebab ua nrog cognac. Nws yog feem ntau yog ib nrab-diluted nrog dej los yog kua txiv ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo.

2 kg ntawm sis plawv hniav tsuas yog ib khob wine, do nrog ntsev thiab kua txob. Nyob rau hauv ntau yam ntawm wine nyob rau hauv lub saj ntawm cov marinade. Dos nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tuaj nyob rau hauv muab rau. Nws yog pom zoo kom zom nyob rau hauv ib rab rau puree rau lub xeev ntawm yam thiab muab tso rau hauv lub marinade. Muaj kuj xa tag nrho sprigs tshiab zaub txhwb qaib.

Marinade nrog mayonnaise

Niaj hnub nimno gourmet barbecue qhia rau las nyob rau hauv lub mayonnaise. Qhov no txoj kev yog feem ntau haum rau cov mob uas lub nqaij yog tsis muaj roj thiab muaj peev xwm yuav hnyav, tiam sis feem ntau zoo-versed nyob rau hauv lub Grill lub tsev ua lag ua luam neeg cam hais tias mayonnaise thiab khoom noj siv mis - qhov no yog qhov zoo tshaj plaws marinade rau barbecue nqaij npuas.

Lub mayonnaise muaj tag nrho cov tsim nyog yam rau marinating - vinegar, ntsev, paprika thiab txawm mustard. Nws yog nws leej twg muab cov qhuav thiab txhav nqaij unmatched richness thiab softness. marinating lub sij hawm ntev txaus. Zoo mus rau tawm hauv cov nqaij nrog mayonnaise nyob rau hauv ib qhov chaw txias thaum hmo ntuj. Txij li thaum muaj zaub roj mayonnaise, barbecue hniav nyiaj hniav kub yuav tau ceev txaus. Yog xav tau ib tug mos mos thiab fragrant tais, nws yog ib qho tseem ceeb tsis overdo skewers tshaj ib tug tua hluav taws. Muaj yuav tsum tau saib xyuas zoo li zoo. Thaum ib daim ntawm cov kua ntshiab ntshiab rau skewers Sectional tau hais tias yuav npaj txhij.

Marinade nyob rau hauv lub carbonated dej

Marinade coj ntxhia dej los ntawm cov roj. Nws yog ntshaw tias qhov no dej muaj ib cov saj thiab ib theem siab ntawm salinity. Carbon dioxide kis tau los ntawm cov nqaij fibers thiab tsim tej yam kev mob rau ntxaum allergic ntawm uas muaj ntxhiab Cheebtsam ntawm lub marinade. Qhov no tshiab tshuaj ntsuab - zaub txhwb qaib, kav zaub, basil, tarragon, oregano thiab mint. Tus nqi ntawm cov ntsev thiab kua txob yog txiav txim ib lub zuj zus raws li lub saj ntawm ntxhia dej.

Hauj lwm zoo heev ntawm marinating thiab dej qab zib. Dua li ntawm qhov seeming incongruity lawv nrog ntsev, kua txob, dos thiab ntsuab tshuaj ntsuab, marinated nqaij nyob rau hauv lawv sai sai heev. Nws puv tawm zoo heev marinade rau kebabs los ntawm ntau hom ntawm cov nqaij. Nws kis tau tus tsim nyog tu tuav thiab acquires ib tug zoo kawg nkaus saj.

Marinade nyob rau hauv Kauslim

Barbecue lovers uas paub ntau yam txog marinating nqaij, las nws nyob rau hauv lub pom zoo kua los ntawm Korean zaub uas muag nyob rau hauv tej rau lub ciaj uas muag. Yadrena saj heev ntsim tshuaj zoo tagnrho marinating tej nqaij. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws marinade rau shish Kebab ua los ntawm tsaus nqaij. Muaj pes tsawg leeg ntawm nws brines Koreans khaws cia tsis pub leejtwg paub, tab sis kev paub lawv yog tsis tsim nyog. Rau 12 skewers yuav txaus rau ib nrab ib khob ntawm Korean marinade ntawm tej zaub.

Marinade nrog txiv lws suav

Lwm cov kev xaiv yog ib tug ceev marinade kaus poom txiv lws suav. Nws muaj tag nrho cov tsim nyog cov khoom xyaw. Txiv lws suav kuj siv rau marinating nqaij. Ib tug ob peb daim yuav tau mus ncab thiab txuas nrog brine. Nyob rau hauv cov qauv no tuav cov nqaij thaum hmo ntuj. Hnub tom qab ntawd, koj yuav kib ib tug shish Kebab.

Raws li rau cov ntses, nws yog tej zaum qhov zoo tshaj plaws marinade rau barbecue los ntawm nws. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, pickling yuav tsum tsis txhob yuav ib yam nkaus thiab ntev - 15-20 feeb yuav tsum txaus.

Marinade nyob rau hauv lub pomegranate kua txiv

Nyob rau hauv yav qab teb cov cheeb tsam nws yog ntseeg hais tias qhov zoo tshaj plaws marinade rau kebabs ntawm yaj yog tau los ntawm pomegranate kua txiv. Ntim kaus poom kua txiv rau lub hom phiaj no yuav tsis ua li cas. Nws yog zoo dua mus yuav nyob rau hauv kev ua lag luam, tshiab los yog nws tus kheej nyem nws tawm ntawm lub garnets. Rau marinating nqaij 2kg tsuas yog ib lub khob ntawm kua txiv.

Lub marinade, nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub kua txiv muaj xws li ntsev thiab kua txob thiab tshiab tshuaj ntsuab. Lawv yuav tsum muab tso rau lub tag nrho ceg. Lawv yuav tsum tsis txhob tau nyob rau hauv lub skewers. Txij li thaum lub pickling txheej txheem kav li ntawm ib hnub, ces thaum lub sij hawm lub sij hawm no cov nroj tsuag muaj sij hawm los muab tag nrho cov marinade flavors.

Cov tib marinade yog haum rau cov nqaij nyug.

Pomegranate kua txiv ua lub cev nqaij daim tawv yog xim ntau noo thiab zoo nkauj, thiab hais tias tej zaum nws yog ib qho tseem ceeb heev.

Marinade rau npias

Qhov no marinade yuav npaj nyob rau hauv ib tug npias nrog li ib txwm txuj lom, xws li ntsev thiab kua txob, tsis muaj ntxiv dab tsi ntxiv, suav rau lub fact tias hops thiab malt flavoring haus, ua ib tug zoo puav pheej thiab rau nqaij. Nws yog nyob rau hauv npias, cov tseeb ntawm cov kws txawj, tau qhov zoo tshaj plaws marinade rau barbecue nqaij npuas. Rau nws yog tsuas tsim zoo nyob npias tsis muaj xws li preservatives thiab lwm yam dag Cheebtsam.

Beer marinade yog tau tig rau daim ntawm nqaij ib txwm nyob rau hauv tej amazingly cua phaj.

Beer thiab pomegranate kua txiv yuav tsum tau tov nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 1: 1. Zaub txhwb, basil, zaub txhwb qaib, celery thiab muab tso rau hauv lub marinade thiab siv cov rab tsuav li ib tug mess. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Dipped nyob rau hauv marinade nqaij thiab tuav nws nyob rau hauv lub sij hawm 6. Yog hais tias lub barbecue yog npaj rau lub thib ob yog ib feem ntawm lub hnub, nws yog yooj yim los mus ua kom nyob rau hauv thaum sawv ntxov. Tias tus nqaij retains tag nrho cov flavors thiab tsis tau poob juiciness, thawb mus rau lub skewers ua ntej nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub marinade thiab ncuav zaub roj. Qhov no skewers kib sai dua tsis muaj roj. Nws txoj kev soj ntsuam notching ib daim ntawm cov nqaij. Sai li sai tau raws li lub kua txiv los ntawm cov liab tig mus rau hauv pob tshab, barbecue npaj. Nws yog pom zoo kom mus coj ib tug me ntsis underdone. Qhov zoo tshaj plaws Kebab marinade rau nqaij npuas thiab npias marinade xws li lub sij hawm thiab yog ib tug tshwj xeeb preservation ntawm cov cuab yeej, qhov twg txawm ntub nqaij yuav tsis coj raug mob.

Marinade nyob rau hauv lub txiv qaub kua txiv

Qhov no marinade yog zoo tshaj plaws haum rau cov ntses, tab sis nws muaj peev xwm mus rau nqaij. Ntawm ob peb txiv qaub tau nyem 150 grams kua txiv, ntxiv ntsev, kua txob, av mus rau hauv mush dos thiab ntsuab ua noj tshuaj ntsuab. Las heev ntev - tsis muaj ntau tshaj li ib nrab ib teev. Marinated slices muab tshem tawm los ntawm tus ntses thiab ncuav zaub roj. Tom qab hais tias, ib zaug strung on skewers rau hniav nyiaj hniav kub thiab xa.

Marinade rau kefir

Rau yav tom ntej hauv paus rau lub marinade xam tau tias yog khoom noj siv mis. Yuav kom las 2 kg ntawm nqaij, koj yuav tsum npaj raws li nram no muaj pes tsawg leeg. Tshuaj - zaub txhwb, basil, dill, mint, celery thiab zaub txhwb qaib - muab tso rau hauv ib tug blender. Muaj kuj xa ib tug ob peb cloves ntawm qej thiab ib ob peb ntawm dos hau. Ntsev, kua txob ntxiv thiab ncuav ib nrab ib liter ntawm yogurt. Tag nrho cov khoom xyaw yog yuav ua li cas tsuav thiab ncuav tuab thiab fragrant sib tov ntawm daim nqaij. Qhov zoo tshaj plaws Kebab marinade rau nqaij qaib, nqaij npuas, yaj los yog nyuj ua rau cov laus kua mis nyeem qaub. Qhov ntau acidic nws yog, qhov zoo. Lub caij nyob rau hauv lub hom marinating nqaij. Qaib, rau 30-40 feeb yog txaus thiab nqaij npuas yuav tuav hnub.

Marinade rau nqaij qaib

Qaib mis fillet yuav las ib yam ntawm cov kev pom saum toj no, tab sis peb muab rau koj qhov zoo tshaj plaws marinade rau nqaij qaib kebabs, sim thiab nyiam ntau gourmets. Yuav kom marinade txaus rau ib nrab ib kilogram ntawm cov nqaij, koj yuav tsum muab ob dia npaj mustard nrog tib tus nqi ntawm mayonnaise thiab soy sauce. Ntxiv ib tug puv tes ntawm hops-suneli thiab ib me nyuam diav ntawm hmoov qab zib. Tuav ob tug loj cloves ntawm qej thiab sib tov nrog rau lwm cov Cheebtsam. Las nyob rau hauv no ib feem ntawm 40 feeb.

barbecue Sauce

Lub ntsiab hauj lwm ntawm lub marinade - ua nqaij nyoos cov khoom nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev uas lawv ua kiag li muaj kev nyab xeeb rau tib neeg noj. Tom qab ua kom cov nqaij nyob rau hauv ib qho ntawm peb npaj marinades yuav noj nyoos, tiam sis yuav npaum li cas tastier yog nws cov tshav kub sear barbecue coals thiab ncuav qhov tsim nyog ntses.

Peb muab rau koj ib tug ntau yam ntses uas yog haum rau tej barbecue. Yog hais tias koj barbecue muaj nyob deflating vim tsis yog muab xam ntawm tus nqi ntawm ntsev thiab kub kua txob, tag nrho cov gaffes ntse compensates rau tsev soob ntses.

Peb kilograms ntawm txiv lws suav yuav tsum tau scalded nrog boiling dej thiab tev. Los ntawm ib tug sab cib thiab ncuav mus rau hauv ib tug loj cam khwb cia-hlau yias los yog saucepan. Muab tso rau hauv hluav taws. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub 3 Bay nplooj ntoos, ib tug me me daim ntawm hauv paus qhiav thiab cinnamon raj. Thaum cov dej yog evaporated, thiab qhov ntim ntawm soob puree txo 2 lub sij hawm, koj muaj peev xwm npaj mus rau nws kawm saj. Ua li no, koj yuav tsum zom nyob rau hauv ib rab, tshiab dill, basil, tarragon, oregano, mint, thiab 100 grams ntawm qej. Zom ua hmoov 1 clove, 1 loj taum mog kua txob thiab taum mog 20 me me, ib tug me me pinch ntawm cumin thiab dub cumin. Txhua yam yog xa mus rau txiv lws suav, yav tas los tshem rau lub lauj kaub los ntawm cinnamon, bay nplooj, qhiav thiab ntxiv ntsev mus saj ntawm qab zib thiab kas fes. Tos kom txog thaum lub rwj thiab tig tawm.

Yog hais tias tus ntses yuav ua tau ntau tshaj li tsim nyog, nws yuav muab tais rau hauv lub khob hub, ncuav ib me ntsis roj nyob rau hauv sab saum toj, cover thiab xa nyob rau hauv lub tub yees kom txog thaum tom ntej no barbecue.