Fast pickling dib nyob rau hauv lub hnab

Pickling dib nyob rau hauv cov kev xav ntawm lub pob khoom tau los ua ib tug kev muaj tiag. Thiab ua tsaug rau lub fact tias dib yog tam sim no tam sim no nyob rau hauv lub rhawv ntawm supermarkets tag nrho cov xyoo puag ncig los npaj rau qhov no daim ntawv qhia las dib yuav ua tau rau txhua lub sijhawm. Yog li ntawd, heev uncomplicated thiab ceev ua noj ua haus crispy, qab tsib dib qhuav salting los yog pickling dib nyob rau hauv cooling.

Rau no daim ntawv qhia koj yuav tsum tau: 1 kg ntawm me me dib, 1 me nyuam diav ntsev (chav), 4-5 umbrellas dill, 4 me me cloves qej, lws suav nplooj, Yog hais tias tseem muaj.

Ntxuav dib, nrog txiav "lub nroog Yeiuxalees" sib tov nrog tws dill, qej thiab ntsev nyob rau hauv ib lub hnab yas. Cov ntsiab lus kwm shaken thiab tau ntim rau hauv ib tug thib ob pob rau kev ntseeg tau thiab kev ntseeg siab. Pob tseg shaken, tab sis tsis qhib. Feem ntau, lub sij hawm thaum lub sij hawm uas lub pickling dib nyob rau hauv lub pob, nyob rau hauv lub loj ntawm dib. Nruab nrab dib yuav noj rau lub sij hawm ARRANGEMENT. Lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tub yees. Yog hais tias dib nyob rau hauv koj saj, qab ntsev thiab ntsim txaus, tom ntej no batch muab ntau ntsev thiab ntxiv ib me ntsis kua txob. Noj dib, brine ntawm pickled dib ncuav. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv magnesium thiab poov tshuaj ntsev, tshem tawm ceg tu-sauv thiab hangover.

Qhuav salting ntawm dib nyob rau hauv lub caij ntuj no

Dib yuav Pickle brine tsis nyob rau hauv lub bank. Qhov loj tshaj plaws yog los ua ib tug tsev cog khoom nyhuv. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw tib li nyob rau hauv lub pob, lub bank yog them los ntawm ib tug polyethylene cap thiab shaken kwm. Thaum lub dib yuav tsum npaj kom txhij (thiab koj tsis xav kom lawv prosalivalis ntau), yaug lawv nyob rau hauv khiav dej thiab quav nyob rau hauv lub bank. Pickling dib nyob rau hauv lub bank thiab pickling dib nyob rau hauv packets muab cov nyhuv tib yam. Yog hais tias koj tawm hauv lub dib nyob rau hauv brine lawm tsim, lawv yuav prosalivatsya ntxiv, thiab nws thiaj li yuav tau las dib, uas yog feem ntau yog npaj rau lub caij ntuj no lub sij hawm.

Yuav ua li cas qab dib qaub dib nyob rau hauv lub caij ntuj no

Ironically, thaum lub sij hawm, raws li cov rhawv yog crammed nrog delicacies, Lavxias teb sab txiv neej tseem ua ntxawm ntawm dib zus nyob rau hauv lawv txaj ntawm lub tsev me los yog nyob rau hauv lub vaj nyob ze ntawm lub tsev. Tej zaum vim lawv dib ntxiv tshuaj, thiab lawv yog zus nrog kev hlub. Yog, thiab lawv saj zoo dua.

Feem ntau nyob rau hauv lub caij ntuj no dib solyatsya ib tug 3-liter poom, uas yog pw nyob rau hauv 1.5 kilograms ntawm me me dib. Ntxuav ntug dej nteg dill, dib qaub paus thiab nplooj, lws suav nplooj, ib tug clove ntawm qej.

preservation daim ntawv qhia:

Dib yuav tsum kom huv si ntxuav tawm hauv av thiab muab tso rau hauv dej txias rau 4 h. Ntws dej, thaum lub dib txiav tails thiab muab tso rau hauv npaj rhawv zeb nrog rau txuj lom. Thaum lub sij hawm no nyob rau hauv lub qhov cub rau rhaub dej. Qhov no dej sau poom dib rau 15 feeb. Ncuav mus rau hauv dej thiab cov tshiab ncuav boiling dej. Ua ntej peb pouring boiling dej rau hauv ib lub thawv diav Ncuav: -3 ntsev, piam thaj-2, 3-vinegar. Ncuav boiling dej tshaj lub sij hawm tas los, thiab txhaws. Ntxeev lub thawv thiab muab tso rau hauv lub qhov chaw. Thaum tag nrho cov tsev txhab nyiaj yog sim, npog lawv nrog ib yam dab tsi sov yuav ua tau ib daim pam thiab tawm kom txog thaum txias.