Duck nyob rau hauv zib mu-mustard sauce. Zaub mov txawv nrog kev piav qhia thiab duab

Feem ntau, nyob rau hnub so ntawm lub caij so, peb pib nrhiav kev nthuav dav tshiab rau pawg neeg tom ntej. Kuv xav lom zem qhua nrog ib yam dab tsi tshiab thiab qhia tawm lawv cov txuj ci ua noj ua haus. Nws thiaj li tshwm sim hais tias feem ntau ntawm cov noog yog npaj ib qho nqaij qaib. Tab sis hnub no peb xav hais tias koj ruam me ntsis ntawm kev coj li ib txwm ua thiab npaj lwm txoj kev kho mob. Cia peb nqa me ntsis. Peb yuav muab qee yam zaub mov txawv tshaj plaws rau cov khoom qab tshaj plaws, uas yuav muab coj los siv. Cov zib ntab-mustard ntses yog tshwj xeeb yog cua.

Duck nyob rau hauv zib mu-mustard sauce

Ua ke ntawm cov khoom xws li zib mu thiab mustard yog twb txawv nyob rau hauv nws tus kheej. Tab sis nyob rau hauv qhov tseeb, qhov no marinade yuav muab ib tug zoo nkauj crust mus rau ib tug noog, ntxiv piquant saj thiab flavor rau nqaij. Duck hauv mustard sauce yog npaj tau yooj yim heev thiab tsis xav tau kev txawj ua noj tshwj xeeb.

Koj yuav tsum tau:

• Carcass ntawm duck;
• Ntsev, kua txob;
• 2 dia txhua. Zib mu (kua) thiab mustard.

Yuav ua li cas ua noj:

Ntxuav cov os zoo thiab qhuav rau nws. Sib xyaw ntsev thiab kua txob thiab grate tus noog zoo sab hauv thiab tawm. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv koj cov txuj lom nyiam. Nyob rau hauv ib lub tais nyias, do lub mustard nrog zib mu thiab grease lub duck nrog no marinade (sab hauv).

Cov tais yog lubricated nrog roj, peb muab ib tug os rau nws thiab xa mus rau qhov cub (180-200 ° C). Txhua zaus dej lub cev ntawm lub cev uas muaj rog, nws yuav muaj ntau daim ntawv ci. Lub os nyob rau hauv lub zib mu-mustard sauce yuav tsum tau them nrog ib tug zoo nkauj appetizing brownish crust. Tom qab ntawd nws tuaj yeem tshawb xyuas txog kev npaj. Poob lub nqaij nyob rau hauv ob peb lub chaw, yog tias tsis muaj ntshav - tus noog npaj. Qhov kev npaj yuav siv sijhawm li ib teev lossis tsawg dua.

Duck nyob rau hauv zib mu thiab txiv kab ntxwv sauce

Ib tug txawv txawv daim ntawv qhia rau os nyob rau hauv zib ntab ntses nrog txiv kab ntxwv zest, tab sis nws yeej yuav muaj koj saj. Peb yuav ntxiv me ntsis qej nrog Ginger, yog li ntawd qhov tsw thiab qab muaj ntau ntsim.

Koj yuav tsum tau:

• 1 kg ntawm duck nqaij;
• 1 txiv qaub;
• ½ txiv kab ntxwv;
• 3 clove of qej;
• 2 dia Zib ntab;
• Zaub roj;
• 1 tbsp txhua. Kua ntoo vinegar , thiab kua ntses;
• Qee cov zis tshiab, ntsev thiab kua txob.

Yuav ua li cas ua noj:

Peb yuav ntxuav cov nqaij thiab nws qhuav. Haus ib tug sib tov ntawm kua txob thiab ntsev. Muab tso rau ntawm ib daim ntawv nplaum ci thiab ci hauv qhov cub thaum 200 ° C rau ib teev.

Nyob rau hauv lub meantime, npaj lub sauce. Finely chop lub Ginger (3 cm pieces yog txaus), qej thiab txiv kab ntxwv tev. Peb yuav ua kom sov ci ntsa dej, ntxiv ib rab diav roj thiab muab kib nrog txiv ntseej thiab qej. Ntxiv zib mu, thiab thaum nws ua kua, ntxiv vinegar thiab zest. Tuav rau lwm peb feeb, nplawm tas li. Volem kua ntses, squeezed txiv qaub kua txiv thiab ib tug ob peb dia dej. Peb mam li noj 5 feeb ntxiv.

Peb muab cov nqaij ntawm duck nyob rau hauv lub npaj sauce thiab noj nws me ntsis nyob rau hauv qhov hluav taws kub kom nws yuav absorbed los ntawm nws. Duck nyob rau hauv zib mu sauce yog npaj txhij, koj muaj peev xwm caw mus rau lub rooj.

Os apples nyob rau hauv zib ntab-mustard ntses

Cov zaub mov no yuav saib zoo rau Christmas rooj. Tsis muaj teeb meem nyob rau hauv nws npaj, tsis muaj, thiab ib tug duck nyob rau hauv mustard sauce, thiab txawm nrog apples - cia li delicious.

Koj yuav tsum tau:

• Tag nrho cov os;
• 2 dia txhua. Zib ntab thiab mustard;
• 3 txiv apples (qaub);
• Ntsev, kua txob, turmeric.

Yuav ua li cas ua noj:

Peb yuav ntxuav cov noog thiab ua tib zoo qhuav nws. Sib tov ntsev, kua txob thiab ½ tsp. Turmeric. Nrog rau cov dej sib tov no peb rub lub cev tawm hauv thiab sab nraud.

Peb txiav cov txiv av qab mus rau hauv lub ncuav thiab khoom lawv nrog ib tug os. Qhov ntug ntawm daim tawv nqaij yog ntim nrog ib lub pas dig hniav. Nws tseem yog peb cov noog mus rau roj ntoos ntawm toard thiab zib mu.

Xa cov noog mus rau qhov cub rau ib teev. Periodically dej lub duck nrog ib tug muaj roj rog. Qhov ntau zaus koj ua nws, qhov ntau zoo nkauj nws yuav tig tawm mus ua ib crust.

Duck nrog qhuav apricots, prunes thiab apples

Xws li ib tug os nyob rau hauv ib tug zib mu-mustard sauce yuav ib qho kev ornament ntawm tej hnub caiv. Txiv hmab txiv ntoo yuav tu nws nrog lawv cov aromas, thiab mustard sauce nrog zib mu yuav muab ib qho txawv txawv txawv ntawm saj.

Koj yuav tsum tau:

• Tag nrho cov os;
• 2-3 unsweetened apples;
• 100 grams qoob qoob loo thiab prunes;
• 2 dia txhua. Mustard thiab zib ntab;
• Ntsev, kua txob thiab nyiam cov txuj lom.

Yuav ua li cas ua noj:

Peb yuav ntxuav cov noog thiab qhuav cov phuam. Sib tov cov txuj lom qhuav nrog ntsev thiab noj lawv zoo nrog peb cov noog. Rau sau peb sib tov: tws txiv apples, qhuav apricots thiab prunes. Nrog no sib tov sau lub plab ntawm tus noog thiab txhim kho ntawm daim tawv nqaij nrog ib tug toothpick. Ua tib zoo nco lub cev tag nrho nrog ib tug sib tov ntawm zib mu thiab mustard. Peb xa nws mus rau qhov cub rau ib teev. Tsis txhob hnov qab dej daig ntawm lub sijhawm mus rau lub sij hawm nrog roj. Tom qab txog ib teev los yog ib nrab ntawm ib tug zaub mov - ib tug duck nyob rau hauv ib tug zib mu-mustard sauce - yuav npaj txhij.

Bon appetit!