Cov naas ej caw "Shiraz": xyuas

Caw "Shiraz" - ib tug tiag tiag classic, li no haus dej daim ntawv qhia nyob tshaj 300 xyoo dhau los. Nws yog ua los ntawm tsaus txiv hmab ntau ntau yam Syrah, vim li cas, thiab los ua nws lub npe. Qhov no cawu cub yog cov feem ntau nrov tsis tau tsuas yog nyob rau hauv Australia, tab sis kuj nyob rau hauv Fabkis, cov teb chaws Europe thiab txawv teb chaws. Caw "Shiraz" - ib qhov kev lig kev cai kom zoo, uas yog ua tib zoo ua raws li qhov ntau tshaj ib tiam. Incidentally, tus thawj qib originated nyob rau Fabkis, thiab ces tom qab tsiv mus rau Australia, qhov uas nws coj nws starry lub rooj. Niaj hnub no qhov no caw yog muag thoob ntiaj teb. Yog hais tias koj xav tau ib tug kaj haus nrog ib tug unrivaled bouquet, ces koj xaiv yog tseeb - wine "Shiraz". Nws saj yuav txaus siab rau tag nrho ob qho connoisseurs thiab amateurs.

Lub keeb kwm ntawm tus naas ej ntau ntau yam

Raws li twb tau hais, muaj no tsi muaj ib tug ntev heev lub sij hawm. Hais txog 300 xyoo dhau los nws tau zus winemakers ntawm Fabkis. Nyob qhov twg lub txiv hmab twb bred Ameslikas, kom txog thaum ib tug tej lub sij hawm nws yog ib qhov nyuaj mus nrhiav kom tau. Muaj ntau ntau lub versions. Raws li ib tug wine "Shiraz" nyob rau hauv Fabkis poob los ntawm lub tib lub Persian nroog. Fokiytsy coj saum ntuj los hmab nyob rau hauv lub qub Gaul. Raws li rau lwm versions, vine tua tau tuaj ntawm no nrog rau cov tub rog Loos. Tab sis niaj hnub science hais tias qhov no tsuas yog ib tug dab neeg.

Nyob rau hauv qhov tseeb Syrah - yog hauv paus txawm, Fabkis ntau yam. Nws feature yog lub amazing loj hlob thiab muaj peev xwm hloov mus rau tej yam kev mob. Niaj hnub no deduced txog 16 hom ntawm no tsi, uas tsuas yog ob tug muab lub txiv hmab txiv ntoo uas muaj cov thawj saj thiab aroma.

Qhov ntev txoj kev mus rau yeeb koob

Nyob rau hauv 1832, yuav luag 200 xyoo dhau los, Scot D. Busby coj tuaj rau Australia no hmab. Ntawm no Syrah twb renamed Shiraz, thiab cov traveler yog tus tiag tiag leej txiv ntawm Australian winemaking. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws twb tsis tam sim ntawd qhia tawm rau tag nrho cov splendor thiab richness ntawm no ntau yam. Rau ib ntev lub sij hawm nws tseem nyob rau hauv lub sidelines. Thaum xub thawj nws siv heev dua lwm yam rau decoupage noble ntau ntau yam. Nyob rau hauv nruab nrab 20-ies ntawm nws pib mus rau tsim fortified "Shiraz". Cov txiv hmab ntawm no ntau yam yog tsis tau pom raws li ib tug tseem ceeb khoom rau zus tau tej cov exceptional zoo cawu cub.

Tab sis raws li lub sij hawm dhau, thiab lub vineyards muaj txuas ntxiv mus rau loj hlob thiab tsim. Qhov no coj mus nrhiav txoj kev tshiab ntawm ua. Nyob rau hauv 60-ies ua fashionable sparkling caw, zus tau tej cov uas, dua, yog Shiraz. Txiv quav ntswv nyoos dua tuaj nyob rau hauv muab rau. Cov qoob ntawm no ntau yam yog yuav luag nres nyob rau hauv lub 70s, thaum nws qhia los ntawm qhov kev txiav txim uproot lub qub hmab Shiraz, thiab nyob rau hauv lawv qhov chaw rau cog Cabernet Sauvignon thiab Chardonnay, raws li lawv muaj nyob rau hauv zoo kawg thov. Tab sis ib yam dab tsi tau txais kev cawmdim.

Tom qab ntawd winemaker Maks Shubert tsim ib tug wine uas yog npe nrov thoob plaws lub ntiaj teb no. Nws pib siv me me ntoo qhib tej kas tham txog qhov kawg fermentation, stabilization ntawm cov xim thiab smoothing haus qauv. Yog li ntawd, yog tus naas ej "Penfolds Grunge" - qhov zoo tshaj plaws "Shiraz" cawu cub. Hom uas tau raug ua tom qab, tsis ntau sib txawv nyob rau hauv zoo, tab sis tseem classic yog nuj nqis nyob rau txhua lub sij hawm.

Ntiaj teb cov lus dab neeg - ib tug "Henschke Hill Ntawm Hlub". Yuav ua li cas koom siab ua ke no ob ntau yam? Nkawd ob leeg no yog ua los ntawm cov berries ntawm cov laus vineyards, uas yog nyob rau hauv lub warmest nram hav los ntawm lub mainland. Lub wines yog exceptional splendor ntawm scents lawv muaj sau ntawv ntawm blackcurrant thiab violet, complemented los ntawm fruity, ntsim, ntoo qhib ntxoov. Ib tug ntev, velvety finish yuav los ua ib tug yeej muaj tseeb yas tasting.

Cov yam ntxwv ntawm ntau yam

Vine Syrah yog heev, tab sis tsis raws li muaj zog li lwm cov txheeb ze. Nws yog heev nkag siab cov huab cua puag. Tej kub sib txawv yuav muaj kev cuam tshuam rau tus xov tooj ntawm tsim txiv hmab txiv ntoo, thiab tom qab ntawd - mus raws li ntawm lawv ripening. Zes qe menyuam tsim kuj lig, li ntawd, tsi yooj yim los mus ciaj sia ib tug ntev caij nplooj ntoos hlav, tab sis, ces nws xav tau ib tug ntau ntawm tshav kub. Berries yog ripening, cov qoob loo yuav tsum tua tau los ntawm nruab nrab-lub caij. Nws yog tsim nyog los yog txiav txim lub degree ntawm kev npaj txhij rau ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Nws yog ib tug nqi me ntsis perespet berries, thiab lawv yuav poob ib tug xov tooj ntawm cov nqi nta. Liab caw "Shiraz" yog ua los ntawm cov pachyderms, yuav luag dub berries nrog ib tug qaub saj.

Caw los ntawm Syrah

Qhov no full-bodied, tuab haus dej hais tias haus dej haus undiluted, kom tag nrho cov ntxim nyiam ntawm ib tug bouquet. Feem ntau cov feem ntau nws yog suav tias yog heev dua lwm yam txiv neej, vim hais tias cov poj niam feem ntau tau txais kev pab tshaj cov dej qab zib. Qhov no wine zoo li zoo heev rau hauv lub khob. Khaus, tsaus liab los yog liab doog, nws zoo nkaus li yuav luag dub nyob rau hauv lub yav tsaus ntuj lub teeb. Cov kev ntxhib los mos yog ntom, feem ntau wine muaj ib tug feem pua ntawm haus dej cawv. Lub aroma yog xav nyob rau ntawm tej yam kev mob nyob rau hauv uas vine loj hlob, kub thiab muaj pes tsawg leeg ntawm cov av. Feem ntau hnov yim pab ntawm txuj lom tshaj txiv hmab txiv ntoo, nquag pronounced sau ntawv ntawm qhob noom xim kasfes thiab dub kua txob. monosortovye wine ua los ntawm cov txiv hmab ntawm no ntau yam, tiam sis feem ntau nws yog siv raws li ib tug qhuas mus rau lub wines 'Grenazh "thiab" Mourvèdre ".

"Shiraz" Australian wines

Lawv eclipsed txawm Fabkis counterparts. Qhov no qab wine ntawm teb chaws Australia. "Shiraz" niaj hnub no - ib tug zoo-paub hom tshuaj uas yog cov txwm ntawm lub Green av loj. Vim hais tias nws yuav ua rau tag nrho-bodied wine nplua nuj xim nrog ib tug zoo muaj peev xwm rau kev laus. Lawv yog xim feem ntau liab, tej zaum tsaus liab doog dub. Lub aroma yog huv si, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, yeej los ntawm lws suav thiab txiv moj mab nrog txuj lom sau ntawv. Australia ua cawv txiv hmab cheeb tsam - nws yog Barossa Valley, qhov twg muaj qub vineyards cog txij thaum 1935. Lub wines yog hnub nyoog 12 lub hlis nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Qhov ntawm no yog 4 yam ntawm cov dej qab zib.

txiv hmab txiv ntoo wines

Rau cov ntau ntau yam yog haum berries nrog cov hmab loj hlob nyob rau hauv lub fertile av uas nyob rau hauv lub qis nce mus txog rau ntawm tus dej, qhov chaw uas ib tug ntau ntawm tshav ntuj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, thaum tshav kub kub ntawm lub hnub muab txoj kev mus ntub thiab txias thaum hmo ntuj uas ua rau nws tau kom zoo rau cov hmab. Nyob rau hauv tej yam, nws yog nce txiv hmab txiv ntoo, uas yog siv rau zus tau tej cov hluas wines. Qhov no qab haus sau txiv hmab txiv ntoo aroma nrog ib lub teeb ntoo qhib xim. Qhov zoo tshaj plaws-paub ntau yam - qhov no Mad Ntses thiab Oxford tsaws Shiraz. Muaj tseeb koj twb paub zoo nrog xws li nto moo haus los ntawm lub "Shiraz" tsev neeg. Cov kua txiv hmab, uas qab qab li qab hais tias koj yuav nco ntsoov nws rau ib ntev lub sij hawm tom qab lub tasting lawm.

Caw los ntawm qub hmab

Peb twb hais tias nyob rau hauv lub Barossa Valley, tus hiob loj hlob cog, ib co kev uas yog twb txog 100 xyoo. Cov ntawm no yog tshwj xeeb tshaj yog hlub heev. Lub highlight ntawm lawv cov ntsiab lus yog hais tias dej yog tsis siv, raws li tau zoo raws li saum toj hnav khaub ncaws. Laus hmab nyob rau hauv xws tej yam kev mob muab ib tug heev tsawg tawm los, tab sis cov cawv txiv hmab ua los ntawm cov berries muaj ib tug stunning aroma thiab tsw tob. Yog li ntawd, piv txwv li, ua Grange. Tsis yog txhua tus muaj lub sij hawm los sim no ntau yam, ua ntej nws twb tauj tsuas mus rau cov muaj koob muaj npe lub tsev hais plaub, thiab hnub no yog ib tug kim heev thiab tsis tshua muaj haus. Yog li ntawd, peb yuav tsum txiav txim rau nws xwb los piav qhia tasters cov kws txawj.

Kua txob "Shiraz"

Tsis yog txhua txhua chav kawm yuav tsum hmab twb richly suffused nrog tshav ntuj thiab kub. Nyob rau hauv txias regions, lub sab qaum teb hav dej nyob rau hauv lub txiv hmab ib tug ntev ripening lub sij hawm. Tsis tshua muaj kub tseem muaj txhawb rau txo tawm los hmab. Nws yog nyob rau hauv tej yam yuav tsum loj hlob berries, muab liam noble ntxoov dub thiab dawb kua txob. cov kws txawj xws cawv txiv hmab "Shiraz" no mas menyuam. Xyuas tham txog nws tshwj xeeb elegance thiab rigor. Piv txwv li, Wine Yarra Valley thiab Central Victoria. Tsis yog txhua tus yuav zoo li lub saj ntawm cov dej qab zib, tab sis lawv muaj ntau heev menyuam.

Caw "Shiraz" nrog earthy sau ntawv

Qhov no yog lub hauv paus ntawm lub Australian winemaking. Lub vineyards nyob ntawm no thoob plaws hauv lub cheeb tsam nrog ib tug yuav luag subtropical kev nyab xeeb, uas yog tshwj xeeb rau cov sau qoob rau hmab. Nws ua wines nrog nplua nuj, mob siab heev, fruity aromas. Tab sis lawv yog cov tsis raws li zoo-paub thiab kim li uas tau sau tseg saum toj no. Vim lub fact tias cov wines muaj ib tug sib zog cev, lawv yog tsis heev qab ntxiag ntxoov sai sai tsim. Lawv muaj peev xwm yuav piav raws li sau ntawv ntawm overripe, poob hav zoov txiv hmab txiv ntoo, ib tug neeg qhia lawv raws li earthy los yog daim tawv nqaij laus. Cuaj kaum, nws yog heev nrov, kev zoo siab thiab tsis kim heev wines, uas nyob rau hauv loj qhov ntau txawv cov tub lag luam.

Ntau zaus tshaj wine "Shiraz" yog pom zoo kom ua rau cov nqaij thiab yooj yim, kub tais diav. Zoo suited rau nws ua si thiab fatty cheese. Qhov no caw yuav ua tau ib tug zoo heev qhuas mus rau grilled steak los yog barbecue, teem tawm thiab accentuate lub saj ntawm nqaij.

Fabkis txoj "Shiraz"

Fabkis muab lub ntiaj teb no tus zoo ntau yam, tiam sis ntawm no nws yog zus tsis yog li ntawd ntau npaum li cas. Loj heev Sira yog nyob rau hauv tsib qhov chaw tom qab Merlot, Grenache thiab Cabernet. No, raws li nyob rau hauv Australia, qhov no ntau yam kuj yog ib tug ntev lub sij hawm mus nce lub koob meej. Nws ntev tau txais kev pab xwb los txhim kho lwm yam cawv, thiab yuav luag mus rau lub XX xyoo pua yog nyob rau hauv ib tug mooj. Nws twb tso tawm rau lub ntiaj teb no nyob ntev Australian wines ua daim ntawv ntawm lub fact tias nyob rau hauv general no tsi feem ntau yog hlob zoo nyob rau Fabkis av.

Tej yam kev mob ntawm no yog ib tug ob peb lwm tus neeg, ces tus wines muaj lawv tus kheej cim tsw. Paub wine ua los ntawm berries zus nyob rau hauv sab qaum teb yog ib feem ntawm lub Rhone Valley. Piv txwv li, Côte Rotie wines yog cov lightest, nrog stunning floral thiab pa taws tsw. Cornas - lub feem ntau tsaus ntuj nti thiab nplua nuj ntau yam ntawm cawu cub. St-Yauxej - qhov no yog qhov yooj yim thiab ntsim wine, uas yog heev hlub los ntawm cov poj niam.

Nws yog sab qaum teb ntawm lub hav ntawm tus dej yog lub ntsiab qhov chaw rau cov sau qoob rau ntawm no ntau yam. Ntawm lub sab qab teb txoj kev nyab xeeb yuav drier, uas muaj ib tug phem nyhuv on zoo ntawm raw cov ntaub ntawv. Nws yog yog li ntawd tsis ua heev npaum li cas ntawm no hom ntawm caw nyob rau hauv Fabkis.

South African Shiraz

South Africa muaj ib tug kiag li cim "Shiraz". South African wine muaj ib tug tshwj xeeb tsw. Qhov kev piv txwv ntawm ib tug tsiaj qus, ntse thiab tsis nruj heev heev haus. Muaj yog tsis yog ib tug nco ntawm Fabkis sophistication. Feem ntau, qhov no yog ib tug liab haus, tsaus lws suav xim. Lub aroma ntawm txiv hmab txiv ntoo, txiv thiab blackberry xav nrog ci ntawv ntawm kua txob. Cov yam ntxwv ntawm cov wines yog lub muaj zog aroma ntawm haus luam yeeb thiab tawv sau ntawv. Berry saj - ib tug sib tov ntawm dub Currant thiab cov tsiaj qus lws suav. Kom meej meej muaj kua txob thiab haus luam yeeb nplooj. South Africa yog cov coob winery qhib nyob rau hauv 1999. Ntawm no wines yog hnub nyoog 16 lub hlis nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham.

Xyuas

Nyob ntawm seb koj xaiv caw ntau ntau yam yuav xav tsis thoob txhua txhua lub sij hawm ib tug kiag li tshiab flavors, tab sis nco ntsoov khaws cia kiag li stunning bouquet. Qhov saum toj no yog tsis yog tib qhov chaw uas tus caw yog ua "Shiraz". Chile, Argentina thiab Bolivia kuj loj hlob no txiv hmab ntau yam, tab sis hais tias yog lub npe hu rau lawv Wineries tsis tau txais. Nws yog nyuaj heev rau muab tag nrho cov kev xyuas, thaum ntau pua ntawm lawv. Peb yuav tsuas muab lub tswv yim ntawm cov noble varietal wines, uas muaj ntau ntom, nplua nuj, muaj zog, muaj ib tug spectacular tsw thiab ib tug ntev finish. Ob peb sib txawv tswv yim hais txog cov tub ntxhais wines. Kws txawj xa mus rau lawv yog txias, nws yog ntau cov dej qab zib nrog ib tug kaj, fruity saj, yog me ntsis nqi. Lawv kom zoo dua - tsis muaj nqi thiab siab txaus.