Ci nqaij nyug nyob rau hauv lub qhov cub

Yuav kom ci nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub muab tawm tus hluas thiab cua, nws yog tsim nyog los ua ntej-tsau nyob rau hauv lub marinade. Qhov loj daim nqaij, hais txog 1.5 kg, kom huv si ntxuav, ntsev, kua txob ywg dej, smear rau tag nrho cov sab nrog marinade thiab tawm mus rau tsau rau 2 teev.

Marinade yog npaj ib tug ntau yam ntawm txoj kev:

1. Mix 3-4 dia. l txiv roj roj thiab 2 tsp tshiab txiv qaub kua txiv

2. Ib tug ob peb dia kua ntses mus ua ke nrog tws 5 cloves qej

Nyob daim nqaij nyuj nqaij npuas kib mus rau hauv me me slices ntawm cov qij thiab cov carrots. Yog li ntawd nws yog tsim nyog los ua txiav nyob rau hauv cov nqaij thiab muab tso rau hauv lub zaub tej daim. Ci nqaij nyug nyob rau hauv lub qhov cub yuav zoo zoo thiab thawj nyob rau hauv lub seem, nrog splashes ntawm qaim xim ntawm zaub.

Thaum lub sij hawm npaj ntawm nqaij nyuj, nyob rau ib daim ntawv ci los chapping nqaij. Nws yuav tau txais hnyav thiab qhuav. Yog li ntawd, ua noj thiab ib tug loj daim nqaij nyob rau hauv ntawv ci. Yuav kom qhov no kawg, nws yog qhwv nyob rau hauv ob khaubncaws sab nraud povtseg ntawm ntawv ci heev nruj nreem rau lub resulting kua txiv yog tsis muaj peev xwm ua raws li. Muab tso rau hauv lub qhov cub rau ci ntawm 230 degrees rau ib tug ob peb feeb. Sai li sai tau raws li cov nqaij pib "skvorchat", nws yog tsim nyog los rho qhov cub kub rau 200 degrees thiab mus txuas ntxiv npaj 2.5 teev.

Thaum cov nqaij yog siav, nws yog tsim nyog los tau rau lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub, hle cov ntawv ci, ncuav lub kua txiv ntawm cov nqaij los ntawm peb sab ntawm cov saum toj thiab xa ci rau 10 feeb, kom txog thaum nkig. Ntau lub sij hawm nyob rau hauv lub qhib hauv daim ntawv ntawm cov ci yog tsis tsim nyog los khaws noo noo.

Cua tais yuav tau ua los ntawm cov nqaij nyug nrog prunes. Ua li no, 1 kg ntawm nqaij yuav tsum tau txiav rau hauv loj daim, sprinkle nrog hmoov thiab Fry on tsawg tshav kub nyob rau hauv zaub roj. Ces ceev nws mus rau hauv ib lub taub ntim rau ci, nteg nyob rau hauv sab saum toj ntawm tws prunes saj thiab Bay nplooj ntoos. Nyob rau hauv ib pab yias kib dos thiab qej, ntxiv 1 tbsp. l hmoov, txuj lom thiab ntxiv ib khob ntawm boiled dej. Nws puv dawb ntses, uas yuav tsum tau sau nyob rau hauv daim ntawm nqaij. Kaw lub hau thiab lub thawv muab tso tawm rau ob teev ib tug kub ntawm txog 190-200 degrees.

Nyob rau ib sab zaub mov mus rau cov nqaij yuav tsum noj salted thiab tsib zaub. Heev thawj saj yog tau los ntawm cov nqaij, siav nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias. Ntawm daim card lies nyob rau hauv lub fact tias cov hauv qab ntawm lub tais ncuav ib me ntsis dej, cov nqaij nyob rau hauv ntawv ci ceev sprigs ntawm zaub ntsuab thiab dos ib ncig. Ces nws yog ib tug ntau flavorful, tus hluas thiab appetizing nyob rau hauv tsos.

Thaum tag nrho cov dej boils tam sim ntawd, koj yuav tau txais ci, qhib tus ntawv ci thiab saib yuav ua li cas los npaj nyuj. Yog hais tias tsim nyog, dej yuav topped dua.

Nws saj thiab lig thaj chaw ntawm nyuj siav nyob rau hauv qhov cub txawv ho los ntawm lwm cov tais nqaij. Siv lub siab tshaj plaws zoo nqaij tsis muaj tendons thiab films. Nyob rau hauv xws nyuj siab muab as-ham xws li cov nqaijrog thiab vitamins tsim nyog rau tib neeg noj qab haus huv.

Nqaij nyuj, ci nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm, npaj ib tug xov tooj ntawm txoj kev. Koj muaj peev xwm boil lub qos yaj ywm nyias thiab nyob rau hauv ib lub phaj nicely kis tau nws raws li ib tug garnish nrog zaub. Tab sis ntau npaum tastier tau yog hais tias qos yaj ywm ci nyob rau hauv qhov cub nrog rau cov nqaij.

Nqaij nyuj zaub mov txawv ci yooj yooj yim thiab tais diav npaj raws li nws, tsis txhob tawm leej twg indifferent. Nws yog tsuas tsim nyog los qhia lub tswv yim thiab khaws ib Rev ntawm cov txuj lom uas txig phim thiab txhim khu cov teebmeem ntawm txhua lwm yam. Ntawm no yog ib tug ntawm cov zaub mov txawv:

Nws yog tsim nyog los npaj ib tug sib sib zog nqus tais nyob rau hauv lub marinade rau cov nqaij ntawm ib tug ib nrab khob txiv roj roj, ib nrab ib khob ntawm cov txiv kab ntxwv peel, 1/3 khob tws tshiab sage los yog mint, ntsev thiab kua txob. Ib tug loj feem ntawm cov nqaij rau 2 kg ntawm zoo muab nrog ib tug sib tov ntawm siav thiab sab laug nyob rau hauv lub tub yees dhau ib hmo. Ces tuav rau lwm ob teev nyob rau hauv lub chav tsev (nyob rau lub rooj) thiab muab rau ib tug ci daim ntawv.

Tus hluas thiab cua yuav nyuj nyob rau hauv ib qhov cub thaum nws yog thawj ci nyob rau hauv tus ntawv ci rau ntawm ib tug kub ntawm 230 degrees rau ib nrab ib teev, thiab ces txo qhov kub thiab txias mus rau 180 degrees thiab ua noj rau ib teev. Ces hle tus ntawv ci, muab hlais qos yaj ywm, drizzle nrog txiv roj roj, ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab mus txuas ntxiv ci rau 40-50 feeb kom txog thaum siav. Qos yaj ywm soaked nqaij kua txiv thiab tsw mos, mos muag thiab qab.

Yog hais tias qhov kev kawm, ntxiv grated zaub ntug hauv paus, tswb kua txob, ib tug sprig ntawm dill, mustard lubricated nrog qaub qab zib los yog sprinkle nrog txiv qaub kua txiv cov nqaij thiab cov qos yaj ywm nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus. Qhov no yuav muab lub tais tsw thiab txaus siab rau gourmet.