Carrots nyob rau hauv Kauslim: thawj daim ntawv qhia

Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los no, lub zaub xam lav "Carrots nyob rau hauv Kauslim" tau ua nrov heev nyob rau hauv Russia thiab nyob rau hauv European lub teb chaws. Txawm li cas los xij, nws tsis tshua muaj peev xwm mus yuav ib tug tiag tiag zaub xam lav nyob rau hauv lub khw muag khoom - txoj kev nws yog los ntawm cov neeg Kauslim lawv tus kheej. Tsim muaj ntau yoog rau Lavxias teb noj zaub mov txawv uas yog thaj chaw ntawm lub qub.

Peb mam li qhia rau koj yuav ua li cas ua noj carrots nyob rau hauv Kauslim tiag, xav tias "tib saj", uas yuav tsum tau muas thaum chiv thawj muaj no txawv txawv nyias. Nws yog kev hlub los ntawm ntau, tshwj xeeb tshaj yog txij thaum nws yog ib qho yooj yim thiab yooj yim los npaj. Nyob rau hauv qhov tseeb, carrots nyob rau hauv Korean tshwm nyob rau hauv Uzbekistan, thiab tsis nyob rau hauv Kauslim Teb. Cov zaub xam lav yog tsim los ntawm cov neeg hauv zos Koreans kom nco qab tshwj xeeb ntawm cov paj liab-tswb peppers kib rau tshwj xeeb technology. Nws yog qhov khoom noj khoom haus uas muab cov zaub mov hauv ib qho kev nyuab siab. Nyob rau hauv Kauslim, nws yog ntxiv rau ntau yam lauj kaub tais diav ntawm lub teb chaws cuisine.

Daim ntawv qhia hauv qab no yog muab xam rau ib kilogram ntawm carrots. Yog li, yog hais tias koj xav ua ntau dua los sis tsawg dua zaub xam lav, tsuas yog nce lossis txo qhov ntim ntawm lub cheebtsam hauv kev faib ua feem rau cov huab cua ntawm cov av qeeg.

Noj tshiab carrots, txhuam thiab ntxuav nws. Txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ua li no, tam sim no muag grater tshwj xeeb, uas yuav cawm koj lub sijhawm thiab kev rau siab. Koj yuav tsum ntxiv ntsev ntau ntxiv thiab tawm li ntawm kaum feeb, nyiam dua - nyob rau hauv lub load, thiaj li carrots cia lub kua txiv. Tom qab lub sij hawm teev tseg, ntxuav nws hauv ib tug colander nyob rau hauv khiav dej thiab wring tawm. Muab ntim rau hauv hnab yas los yog glassware. Nyem peb los yog plaub cloves ntawm qej nyob rau hauv lub qej thiab ntxiv rau carrots. Tom qab ntawd ntxiv rau zaub xam lav peb dia 9% vinegar, sib tov txhua yam.

Tag nrho cov no yog kev nqis tes ua, uas yog txhua tus tau ua, leej twg ua zaub ua mov hauv tsev. Thiab tam sim no peb yuav saib xyuas ntawm marinade, nyob rau hauv uas pub leejtwg ntawm daim ntawv qhia thawj yog.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog tuab phab ntsa, ncuav 5 tablespoons soy los yog txiv roj roj. Muab tso rau ntawm ib qho hluav taws kub thiab kub kom txog thaum dawb vapor tshwm. Ntxiv ib teaspoon ntawm av paprika, txo cov cua sov thiab mus txuas ntxiv sov cov roj rau ib feeb. Yog li, paprika yuav poob nws txoj kev txhoj puab heev thiab kev ntse, thiab cov roj yuav nqus tau cov kua txob ntawm cov kua txob rau hauv qab ntxiag. Tom ntej, muab ib nrab ntawm qhov teeb nruab nrab nyob rau hauv butter thiab Fry rau ob peb feeb kom txog thaum lub dos pib tig daj. Tom qab ntawd lub roj yuav tsum tau lim kom tshem tawm lub ingress ntawm pieces ntawm dos rau hauv zaub xam lav, vim hais tias nws yuav lwj qhov saj.

Lim cov lim roj hauv cov carrots, do zoo thiab npog nrog lub hau. Zaub xam lav yuav tsum sawv ntsug tsawg kawg 24 xuab moos. Hnub tom qab nws npaj txhij rau kev siv. Koj yuav txaus siab rau qhov tseeb tshwj xeeb ntawm ib qho zaub nyoos Kauslim!

Yog hais tias ua ntej ua noj carrots nteg ob peb hnub thiab ib me ntsis wilted, ces ua ntej pab, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis zaub roj: yog li koj ua lub zaub xam lav ntau muaj kua.

Peb tau piav li cas yuav ua rau ib tug zaub ntug hauv paus nyob rau hauv Kauslim raws li qhov yooj yim daim ntawv qhia txog Korean cuisine. Txawm li cas los, mus saj nyob rau hauv ib tug nyias tsis vozbronyaetsya ntxiv ib me ntsis piam thaj, dub los yog dawb kua txob, zaub txhwb, coriander, noob hnav noob, soy sauce, thiab txawm soob muab tshuaj txhuam. Txhua yam ntawm cov cheebtsam no muaj qhov qhia tau zoo, yog li thaum twg koj ntxiv ibqho khoom noj tshiab, koj yuav tau txais ib yam tshiab tshiab.

Ntau yog tab tom nrhiav rau tej qhov chaw tshiab rau kev xav thiab ntxiv cov nqaij ntawm nqaij, nqaij qaib, salami, ntses los yog nqaij nruab deg rau cov Kaus mom sib tw, tab sis tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo. Koj yuav nrhiav tau ib daim ntawv qhia rau xws li ib tug zaub xam lav, txawm nrog ntxiv ntawm pineapple.

Raws li rau pab, nws yuav tsum tau muab sau tseg, uas zoo nkaus li zoo nkauj heev nyias carrots nyob rau hauv Kauslim, ntxiab nteg, piv txwv li, rau ib tug zaub qhwv nplooj.