Asparagus nyob rau hauv Kauslim daim ntawv qhia

Lauj kaub tais diav ntawm asparagus - thiab nws tsis ua cas, nws yog dawb, ntshav, liab, ntsuab, los sis purple - heev pab tau. Tom qab tag nrho, qhov no nroj tsis muaj rog, tsis muaj roj uas txhaws taus, tsis muaj sodium. Tiam sis nws muaj vitamins C thiab A. Kuv xav ua kom paub koj mus rau ib tug ob peb recipes ntawm dawb thiab ntsuab asparagus. Piv txwv li, asparagus nyob rau hauv Korean. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim heev.

Npaj cov asparagus yog tam sim no mas los ntawm Fuzhi. Yog li ntawd nws hu ua kua asparagus, qhuav. Nws yog vim hais tias nws yuav ua rau xws li ib tug nrov nyias raws li "Asparagus nyob rau hauv Korean." Daim ntawv qhia, piv txwv li, qhov uas yooj yim. 100 g Fuzhi tsau chasikov etak 10 nyob rau hauv dej txias. Yog hais tias koj muaj me ntsis sij hawm, koj muaj peev xwm kom tus txheej txheem, lub Gulf ntawm qhuav asparagus nrog boiling dej, hais tias txoj kev feeb thiab 40-50. Txawm li cas los, vim hais tias koj puas Fuzhi nyob rau hauv cov tshuaj uas tau txais txiaj ntsim, yog li sim siv no txoj kev raws li me ntsis li sai tau. Yuav kom expedite tus txheej txheem, koj yuav zom twb o nyob rau hauv dej asparagus, tawg nws mus rau hauv daim me me los yog txiav mus rau hauv cubes ntawm 4-5 cm.

Yog li ntawd, asparagus soaked thiab npaj txhij rau ntxiv ua. Peb nyem nws. Dos huv si, txiav semicircles thinner thiab Fry nyob rau hauv butter, ntawm chav kawm, cov zaub. Ib tug neeg yoojyim thiab kib dos nyob rau hauv butter thiab npaj ib cov zaub xam lav nrog nws "Asparagus nyob rau hauv Korean." Lub daim ntawv qhia hais tias kuv yeej ib txwm siv, yuav ib tug txawv txoj kev ua noj ua haus. Hais tias yog, peb raug muab tshem tawm los ntawm cov roj cov dos thiab muab tso rau hauv ib lub tais, thiab butter tso tawm lub qej (2-3 zubochka), dhau los ntawm lub spadefoot. Nws yog koom los ntawm saj av kua txob, liab. Sai sai do thiab thaum tseem kub, ntxiv cov khoom xyaw rau hauv asparagus. Yog li ntawd nws yog npaj txhij rau hauj lwm.

Yuav kom diversify no nyias, nws yog feem ntau ntxiv carrots nyob rau hauv Kauslim. Rau txhaws ntawm cov tais diav yog zoo meej vinegar mov. Tom qab nws tag nrho cov nyias cov khoom xyaw yuav tsum tau muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 2 teev, yog li ntawd yog richer saj. Tsuag tsuag? Lub sij hawm yuav luv rau 20 feeb, tab sis cov saj yog tsis yog li ntawd thawj.

Nyob rau hauv tas li ntawd mus carrots nyob rau hauv ib tug nyias, koj muaj peev xwm ntxiv nceb, nqaij qaib hau nqaij, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab los yog cubes, tshiab txiv lws suav thiab dib. Thiab txhua txhua lub sij hawm lub nyias yuav tau ib tug tshiab tsw thiab zoo li. Yuav ua li cas lwm txuj lom, kua ntsw, txuj lom, uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab yuav spice noj mov "Asparagus nyob rau hauv Kauslim?" Daim ntawv qhia muaj ob peb xaiv (nws yog nyob ntawm koj nyiam): noob hnav noob, soy sauce, kav zaub, txiv qaub, thyme, ntsev, ntsuab dos, txiv roj roj, piam thaj, zaub txhwb qaib, wine vinegar, phoov, txawm tawm ntawm lub jam.

Zoo, tam sim no kuv sim mus ua noj ib yam dab tsi qab los ntawm lwm yam hom ntawm no nroj tsuag. Asparagus dawb, zaub mov txawv uas kuv qhia rau koj, feem ntau kev sib tw, cua thiab mos mos. Nws yog ib yam ntawm cov dawb asparagus yog suav tias yog ib tug classic. Yog li ntawd, npaj ib tug nyias, "Dawb asparagus nrog cream thiab nqaij npua." Dhas lub asparagus los ntawm daim tawv nqaij thiab cob nws cov ntsug tus kav mus rau hauv ib nras. Rhaub dej thiab ntsev. Peb raus asparagus thiab qhia rau peb noj rau txog 10 feeb. Peb yuav tau stems thiab tshem tawm lawv los ntawm daim tawv nqaij. Qhwv nyob rau hauv thinly hlais nqaij npua hlais ntawm txhua soj caum ntawm asparagus thiab teem caij rau ib daim ntawv ci. Sau asparagus cream. Sprinkle nws tws parsley, xa nyob rau hauv ib tug preheated 200 ° C cub rau 10 feeb. Ua hauj lwm rau asparagus rau saum rooj, peb yuav tsum ywg dej rau nws nrog kua ntses, uas yog tsim nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem. Tiam cua tais uas yuav xav tsis thoob rau koj tag nrho!

Cov nram qab no daim ntawv qhia no yog ua los nrog dawb asparagus yuav muab rau koj ua noj ua haus ceev. Preheat qhov cub rau 120 ° C. Nyob rau refractory daim hlau muab tshis cheese, hlais rau nws - hau asparagus thiab teem rau 5-6 feeb. nyob rau hauv qhov cub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no peb muaj sij hawm los npaj lub txhaws, sib tov lub txiv qaub kua txiv nrog butter, ntsev thiab kua txob rau nws. Rub tawm ntawm qhov cub tais, tam sim ntawd pab nws rau ntawm lub rooj, ywg dej xwb siav ntses thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab (dill, zaub txhwb qaib, thiab lwm yam).

Dawb asparagus yuav muab tag nrho nyob rau hauv ib lub tais nrog ntsuab. Ntawm no yog ib tug ntawm cov zaub mov txawv. Peb ntxuav lub asparagus, tshem cov dawb tawv nqaij thiab tshem tawm cov tswv yim ntawm cov txhav, thaum lub sij hawm ntsuab tshem tsuas yog tus qis ib feem ntawm lub shoot. Txiav thiab tus ib thiab tus lwm rau hauv daim ntawm 3 cm. Ua noj dej rau boiling asparagus, noj 3 khob ntawm cov dej, 0.5 tsp ntsev, zaub roj thiab qab zib. Tag nrho cov no do thiab coj mus rau ib tug boil. Muab tso rau hauv boiling dej dawb asparagus rau 15 feeb, tab sis tom qab 5 feeb tom qab ntxiv thereto thiab ntsuab. Ntawm no yog lub tseem ceeb tshaj plaws - tsis txhob zom zaub. Thaum lub asparagus yog siav, ntxuav lub txiv lws suav los ntawm daim tawv nqaij los ntawm txoj kev boiling dej thiab txiav lawv nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob. Soob sis plawv hniav yog txiav mus rau hauv cubes. Nrog zaub txhwb qaib thiab kav nplooj plucked, txiav ntsuab dos ib ncig, thiab sorrel - nyias ib daim hlab. Zaub qhwv, rhuav rau hauv nplooj, kis tau nyob rau hauv daim hlau. Cov nplooj muab tso rau asparagus (chilled) thiab txiv lws suav, nphoo lawv sorrel. Nws tseem raug nyob tsuas mus ncuav rau hauv lub hnav khaub ncaws, uas peb npaj los ntawm txiv qaub kua txiv, kua txob, ntsev thiab roj zaub. Ywg nyob nyias nrog lub asparagus ntses, dai nws nyo hau ntsuab, celery thiab zaub txhwb qaib.

Koj tsuas muaj ntsuab asparagus? Lub daim ntawv qhia txog nws cov kev npaj, xaiv ib yam ntawm cov saum toj no npaj siab. Kuv ntseeg hais tias asparagus zaub xam lav yuav ua ib tug ntawm cov nyiam cov tais diav nyob rau hauv koj tsev neeg!