Zaub ntug hauv paus kua txiv rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev. Ntxawm ntawm zaub ntug hauv paus kua txiv: ib daim ntawv qhia

Niaj hnub no peb paub ib tug ntau ntawm "cua" xaiv nyob rau hauv yuav ua li cas los npaj zaub ntug hauv paus kua txiv rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev. Haus kua tag nrho cov xyoo puag ncig yog heev pab tau, nyob rau hauv tas li ntawd, lawv kom zoo thiab tsis txhob yuav tsum tau sai sai. Muaj ntau txoj kev los kua txiv dawb paug, yog li txhua txhua tus poj niam yuav nrhiav tau "nws" daim ntawv qhia. Thaum lub sij hawm tig mus los tau txais tag nrho cov as-ham, yog li no haus dej yog ib indispensable rau cov neeg laus thiab cov me nyuam.

Yuav ua li cas kom tau txais cov kua txiv

Tau zaub ntug hauv paus kua txiv yuav ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev uas, tab sis feem ntau siv los yog:

• Mincer. Qhov no txoj kev yog heev zog intensive thiab lub sij hawm haus mas, vim hais tias koj yuav tsum tig manually.
• Neeg kho tshuab juicer. Yuav kom tau txais cov kua txiv los npaj carrots thiab ntswj nws txaus, siv cov ntsia hlau kov.
• Schematic juicer. Tus txheej txheem ntawm extraction yog tsis siv neeg. Hostess yuav tsuas nteg lub carrots.

preservation txoj kev

Kua txiv yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ob txoj kev nyob rau hauv lub tsev:

• Kub filling. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nws yog tsim nyog los ua cua sov rau lub kua txiv thiab boil nws on tsawg tshav kub. Tom qab nws nyab lub tsev txhab nyiaj, koj yuav tsum tam sim ntawd yob lawv. Tara yuav tsum tau tig thiab tawm nyob rau hauv no txoj hauj lwm thiab tos kom txog thaum txias.
• Listeriosis. Workpiece zaub ntug hauv paus kua txiv yog li assumes nws cov cua kub mus ze ib kub npau npau. Ces koj yuav tau ncuav cov kua txiv mus rau hauv rhawv zeb thiab hau kaw tib yam. Lawv pasteurized rau txog 20 feeb nyob rau hauv kub qhov tseem ceeb ntawm 90 ° C. Thaum cov txheej txheem lawm, lub hau yuav tsum tau nruj nreem kuav los tiag mus.

npaj carrots

Cov kua txiv muab tawm cua thiab noj qab nyob zoo, koj yuav tsum tau xaiv txoj cai zaub. Lawv yuav tsum tshiab, paub tab, noj qab nyob zoo thiab high-zoo. Yog hais tias muaj yog ib tug wormhole los yog puas, xws carrots yog zoo rau kua txiv. Overripe txiv hmab txiv ntoo yog tseem tsis haum rau ua zaub ntug hauv paus kua txiv. Ua noj nws - tus txheej txheem tsis yog tshwj xeeb tham, tab sis yuav tsum tau kev paub txog cov subtleties.

Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau kom huv si ntxuav thiab tshem tawm tag nrho cov av. Qhov no yuav siv tau raws li ib tug dej ntws thiab ib tug loj ntim ntawm cov dej. Nws yog tsim nyog los tshem tag nrho cov nplooj thiab txiav tawm lub zog ib feem.

listeriosis

Txawm tias yav tas los tus hluas nkauj sim ntawm tag nrho cov nqi rau whiten kua txiv, niaj hnub nutritionists qhia kom tsis txhob ua nws. Lawv hais tias lub haus dej nrog sis plawv hniav zoo rau kev kho mob. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub vitamins nyob rau hauv lawv yog muab khaws cia tseg fiber ntau thiab pectin. Lawv coj mus rau li qub hauj lwm ntawm lub digestive ib ntsuj av.

Tom qab juicing nws yog tsim nyog los ncuav rau hauv ib saucepan thiab tshav kub kom txog thaum txog 80-95 ° C. Nws yog ib qho tseem ceeb heev tsis txhob rhaub. Thaum cov kua txiv tau txias, nws yog tsim nyog los lim thiab sov dua. Nyob rau hauv lub thib ob txoj kev, koj muaj peev xwm ntxiv ib tug me me npaum li cas ntawm qab zib.

Thaum lub kub kua txiv, nws yog tsim nyog los ncuav rau hauv lub tsev txhab nyiaj, uas yog pre-sterilized. Nws yog zoo dua rau ncuav yuav luag mus rau sab saum toj, yog li ntawd lub kua txiv yog tsis corrupted. Tom qab kev sib khi ntawm lub poom lawv pasteurized rau kwv yees li ntawm 20 feeb.

kub filling

Los npaj rau lub caij ntuj no zaub ntug hauv paus kua txiv nyob rau hauv tsev los ntawm kub filling, nws yog tsim nyog los ua cua sov rau nws mus txog 70-75 ° C thiab ces lim. Tom qab ntawd koj yuav tsum rhaub ib tug ob peb feeb thiab ncuav rau hauv sterilized hub. Yuav kom maximize cov kev pab cuam, nutritionists kom muab ib tug me ntsis cream. Qaws lub thawv yuav tsum tau inverted thiab qhwv ib yam dab tsi sov, xws li ib tug ntaub pua taw rooj los yog daim pam.

Kua txiv, yeej nrog ib tug tov khoom

Nrog tus tov khoom yuav kuj yuav npaj zaub ntug hauv paus kua txiv. Daim ntawv qhia tsis paub txhua yam, tab sis nws puv tawm heev six. Mus ua noj nws koj yuav tsum xaiv xwb lub ripe txiv hmab txiv ntoo thiab luj lug dawb lias. Lawv yuav tsum kom huv si ntxuav, tev thiab grate on ib tug grater nrog loj qhov. Lub loj tau yuav tsum tau ntxiv ib tug me ntsis dej thiab muab tso rau hauv ib tug me me hluav taws. Carrots yuav tsum languish kom txog rau thaum, kom txog thaum nws tiav niam txiv mos mos.

Cov sib tov yuav tsum tau dhau los ntawm ib tug juicer, ces yeej nrog ib tug tov. Los ntawm kev ntxiv 10% qab zib phoov nyob rau hauv kev faib ua feem ntawm 1: 1, nws yog tsim nyog los coj lub sib tov rau lub rwj, stirring tag nrho cov sij hawm. Tom qab 5 feeb, koj yuav tsum mus ncuav rau hauv lub kua txiv mus rau hauv npaj rhawv zeb thiab tam sim ntawd yob npog. Tom qab lub thawv muaj txias, nws yuav tsum tau noj nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw.

daim ntawv qhia tsoos

Npaj zaub ntug hauv paus kua txiv rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev rau cov classic daim ntawv qhia yog tsis yooj yim. Thawj kauj ruam yog ntxuav thiab chop lub txiv hmab txiv ntoo siv cov rab rau puree tshwm sim. Tom qab hais tias, nws yog tsim nyog los nyem los ntawm cheesecloth. Ib txhia housewives yog ntxiv ib tug me ntsis citric acid los yog ib tug qab zib phoov los txhim kho lub saj.

Juicing nyob rau hauv sokovarke

Ib qho yooj yim los mus ua kom zaub ntug hauv paus kua txiv nyob rau hauv sokovarke. Ua ntej npaj sokovarku yuav tsum tau rinsed nyob rau hauv dej kub thiab boiled hose.

Lub hauv paus sokovarki sau nrog dej thiab rhuab rau boiling. Thaum tag nrho cov zaub yog loaded, koj yuav tsum them sokovarku hau thiab mus txuas ntxiv kom sov. Roj Hmab hose clamp yuav tsum tau txiav tawm. Nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas kom meej tias cov dej tsis rhaub tam sim ntawd.

Tag nrho cov txheej txheem kav nyob qhov twg los ntawm ib teev mus rau 70 feeb. Thaum lub sij hawm tas sij hawm, kub kua txiv yuav tsum tau drained mus rau lub tsev txhab nyiaj, uas yog pre-npaj tau txhij.

mixed kua

Saj huv carrots yog tsis rau txhua leej txhua tus saj, ces nws cov kua txiv tov nrog rau lwm cov kua thiab nectars. Heev nrov yog cov kua-zaub ntug hauv paus kua txiv. Kom nws, koj yuav tsum tau txiav txiv hmab txiv ntoo thiab steamed rau lawv. Rau cov hom phiaj, koj muaj peev xwm siv lub siab cooker los yog steamer. Ces so mashed qos los ntawm ib tug sab cib thiab tov nrog kua kua txiv. Lub proportions yuav npaum li cas arbitrary, ntawm koj tus kheej saj.

Los ntawm kev ntxiv lub qab zib, lub sib tov yuav tsum tau rhuab rau ob peb feeb ntawm ib tug kub ntawm 85 ° C. Koj muaj peev xwm ces ncuav lub kua txiv mus rau hauv sterilized hub thiab mis. Yog hais tias liter ntim, cov txheej txheem yuav siv li 25 feeb.

noj cov zaub mov Kua txiv

Noj cov zaub mov yog npaj ib tug tshwj xeeb zaub ntug hauv paus kua txiv. Lub daim ntawv qhia yog ib tug zoo-paub, tab sis tsis yog txhua tus paub txog lub thaj chaw ntawm no haus dej. Yuav kom poob phaus, nws tseem pab tau haus dej haus taub dag-zaub ntug hauv paus kua txiv. Kev faib ua feem los mus ciaj sia 3: 1. Qhov no kua txiv yuav ua tau qaug dej qaug cawv li freshly npaj, thiab raug kaw thaum lub sij hawm lub caij ntuj no. Nws yog fwm nyob rau hauv tej kev yooj yim yam.

Yuav ua li cas mus haus dej haus kua txiv

Npaj zaub ntug hauv paus kua txiv rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev - qhov no yog tsuas ib nrab ntawm cov sib ntaus sib tua. Hais tias nws pab tau, nws yog tsim nyog los haus dej haus. Nco ntsoov siv nws thaum muaj mov noj, muab ib tug me ntsis lub khob ntawm qaub qab zib los yog butter. Noj kua txiv yuav tsum tsis txhob yuav ib tug ntev lub sij hawm, koj yuav tsum coj ib tug so.

ceeb toom

Haus ib tug ntau ntawm zaub ntug hauv paus kua txiv kws kho mob tsis pom zoo kom, vim hais tias nws ntev npaum li cas nyob rau hauv lub cev yuav ua rau mob taub hau, nkees nkees, nkees, xeev siab, ntuav thiab lwm yam unpleasant ncus. Nyob rau hauv tas li ntawd, kev tsim txom ntawm zaub ntug hauv paus kua txiv yuav ua tau kom heev ntawm daim tawv nqaij: lub ntsej muag, ob txhais tes thiab ob txhais taw noj nyob rau hauv ib tug txiv kab ntxwv zas.