Yuav ua li cas yog qhov txawv ntawm cov txiv ntseej? pab zog

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo hlub thoob plaws hauv lub ntiaj teb no. Tab sis nyob rau hauv peb lub teb chaws, lawv muaj ob lub npe. Nyob rau hauv no kev twb kev txuas rau lo lus nug tshwm sim: "Yuav ua li cas yog lub txawv cov txiv ntseej?" Lawv loj hlob nyob rau tib tsob ntoo los yog tsis? Cov lus teb rau cov lus nug yog yooj yim. Yuav qhia tag nrho cov secrets ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo, raws li tau zoo raws li cov kev pab los ntawm lawv cov kev noj.

Tau cov txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej

Yuam ntseeg hais tias cov txiv ntoo - ib tug dub txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntseej - ntsuab. Nyob rau hauv qhov tseeb, nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm ua lag ua luam, muaj no tsuas muaj ib lub npe - olives. Yog li ntawd yog dab tsi yog qhov txawv ntawm cov txiv ntseej? Tsuas yog nyob rau hauv lub theem ntawm kom loj hlob ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Yog hais tias koj coj lawv mus rau tag nrho kom loj hlob, lawv yuav muaj ib cov xim los ntawm ntsuab daj. Dub tau cov txiv ntseej harvested thaum lub txiv hmab txiv ntoo mus txog tag nrho kom loj hlob. Muaj kuj yog ib yam zoo, uas yog hu ua neej olives. Lawv muaj ib cov xim los ntawm liab los xim av. Sau lawv nyob kom loj hlob. Tab sis yog vim li cas cov kaus poom tau cov txiv ntseej ntsuab tau cov txiv ntseej - dub? Chiv, thaum sau yuav siv sij hawm qhov chaw txiv hmab txiv ntoo sorting. Dub tau cov txiv ntseej tau mus txog tag nrho kom loj hlob, mus rau roj ntau lawm. Ntsuab tau cov txiv ntseej cov kaus poom. Tab sis raws li peb pom nyob rau hauv lub rhawv yog ob hom ntawm cov khoom, muaj yog ib tug tsim nyog lo lus nug: "Yuav ua li cas yog qhov txawv cov txiv ntseej?" Nws tag nrho cov nyob rau hauv lub hauj txheej txheem ntawm kev txuag. Cov ua ntawm ntsuab txiv ntseej ua dub. Qhov no yog vim oxidation, thiab cov uas muab cov xim ntawm lub txiv hmab txiv ntoo, uas ua rau lawv softer thiab hloov lawv saj. Qhov ntawd yog qhov txawv cov txiv ntseej.

pab zog

Txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv nws cov nqaij nyoos daim ntawv muaj me ntsis ntsim saj. Yog li ntawd hais tias lawv kis tau rau hauv daim ntawv nyob rau hauv uas peb siv los saib lawv nyob rau peb lub rooj, lawv yuav tsum tau dib qaub. Lawv soaked nyob rau hauv saline tov rau 5 lub hlis, thiab ces weathered hmo ntuj nraum zoov. Ntxiv muaj yog ib tug preservation txheej txheem. Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm dub cov txiv ntseej, nws kav ntev. Tej zaum cov txiv hmab txiv ntoo cov khoom ua si los yog ntxiv rau txuj lom. Yuav ua li cas yog zoo dua - cov txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej? Ntawm no yog yuav luag tsis muaj qhov txawv. txiv txiv hmab txiv ntoo muaj cov nqaijrog, antioxidants, unsaturated rog, phosphorus, hlau, poov tshuaj thiab vitamins pab pawg neeg. Txiv roj roj muaj lig los nyob rau tag nrho lub cev. Tsis zoo li tsiaj, nws tsis tsa cholesterol ntau ntau thiab ntxiv zog rau lub plawv thiab cov hlab ntsha. Nws thiaj li uas yuav mob cancer, lub plawv nres thiab mob ntshav qab zib. Yog li ntawd, high-quality txias-nias roj nqi yog heev. Nws yog siv raws li ib tug nyias hnav khaub ncaws. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws rua tag nrho cov kev siv ntawm cov khoom no. Ib diav ntawm txiv roj roj, qaug dej qaug cawv rau ib qho kev npliag plab, thiaj li muaj cov los ntawm dej cawv. Yuav kom tsim ib tug liter ntawm qhov tseem ceeb cov khoom yuav tsum tau yog 5 kg ntawm olives. Qhov loj tus naj npawb ntawm pab zog thiab saj tsis tau lub richness ntawm cov txiv ntseej tsob ntoo txiv hmab txiv ntoo tshuav lawv tej chaw. Txawm nyob rau hauv ancient lub sij hawm lawv tau siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce. Ntawm no, ua xab npum, tov nrog tshauv thiab talc. Niaj hnub no, muaj ntau yam kom hniav zoo nkauj khoom muaj txiv extract, uas muab tag nrho cov kev pab cuam ntawm sau xwm. Niaj hnub nimno ua noj ua haus yog tsis yooj yim sua xav txog tej yam tsis muaj cov khoom no, uas yog ntxiv rau xam lav, thawj cov tais diav thiab cov kua ntsw. Cov no yog cov pab tau thiab heev six olives.