Yuav ua li cas mus ua noj pasta, cais lawv

Tej zaum ib tug ntawm cov feem ntau nrov sab tais diav, thiab yeej yooj yim los npaj khoom noj khoom haus yog cov nplej zom. Nws yuav zoo li yooj yim - txawb lawv mus rau hauv cov dej thiab cia ua noj, tab sis txawm no nws yog tsim nyog los paub yuav ua li cas ua noj fawm kom raug, los yog txawm ib tug yooj yim lub tais tsis tau.

Feem ntau peb ua li no: hom nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm dej, tos kom txog thaum nws pib mus rhaub, muab ntsev thiab nplej zom thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw uas lawv. Dej yog feem ntau tsis heev npaum li cas - feem ntau yog raws li ntau li ntau fits nyob rau hauv lub lauj kaub, tab sis nws tsis zoo heev. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub nqi ntawm cov dej nyob rau hauv nws, dab tsi yuav tig tawm ready-made pasta, nws muaj feem xyuam rau ib tug ntau ntawm txawv yam.

Feem ntau teeb meem - lub pasta tau nplaum. Qhov teeb meem no yuav tshwm sim tau rau ob peb yog vim li cas. Cov feem ntau - yog qhov zoo tshaj ntawm cov nplej zom. Pheej Yig Heev nplej zom ua nrog hmoov los ntawm mos nplej ntawm tsawg zoo, thiab zoo, yog hais tias nyob tag nrho, los ntawm cov nplej. Tsis muaj teeb meem zoo li cas cov kws yog yuav ua li cas ua noj pasta, koj yog, thiab ua noj rau lawv kom koj tseem tsis tau. Feem ntau, cov mij muaj ib tug qias neeg gray xim, tab sis tsis ntev los no manufacturers muaj resorted mus rau ntau yam tricks nyob rau hauv thiaj li yuav zais nws, nyob rau hauv particular, tus dyes siv los yog feem ntau muaj kuab heev thiab appetizing daj. Qhov no xim nplej zom hais tias tej zaum lawv muaj ib yam dab tsi mus nkaum, tab sis nws tsis yog ib qho hais txog ntawm zoo, raws li xim tau thiab cov nplej zom yog heev conscientious manufacturers, cia li rau cov khoom yuav tsum tau ntsia daj ntseg tiv thaiv lub keeb kwm ntawm cov neeg sib tw zoo siab xim. Nws yog ib nqi sau cia hais tias cov zaub mov kev lag luam feem ntau yog raws li ib tug daj zas siv carotenoids, thiab lawv yuav tsis muaj teeb meem, heev qhov tsis tooj.

Qho kev taw qhia ntawm qhov zoo tshaj ntawm cov nplej zom yog tus nqi ntawm cov khoom noj thiab tawg daim nyob rau hauv qab ntawm lub pob. Nws yog to taub hais tias thaum lub sij hawm thauj nrog lawv yuav tshwm sim dab tsi, thiab lawv yuav mus tsis ncaj ncees lawm, tab sis zoo zoo nplej zom yuav tsis crumble thiab tawg mus rau hauv me me qhov chaw. Tej daim rau lawv yuav ci iab thiab du, raws li yog hais tias lawv tau ua los ntawm muaj zog tab sis nkig yas. Ib txoj kev los sis lwm, tab sis cas koj cia li tawg nplej zom? Tau cov neeg nyob rau hauv uas kiag li tsis muaj tej yam khoom noj, thiab mus tsis tau lawm rau hauv qab ntawm lub pob. Lwm yog them sai sai mus rau lub tsos ntawm cov nplej zom: lawv xim yuav tsum niaj hnub zoo li, tus nto - ib tug me ntsis ntawm ci, raws li zoo raws li high-zoo cov khoom uas zoo li ib tug translucent nyhuv, zoo li ib tug zoo iav - nws yog tshwj xeeb tshaj yog noticeable nyob rau hauv cov ntaub ntawv, yog tias koj txiav txim siab mus ua noj cov nplej zom tshuab raj los yog, piv txwv li, zoo li, uas yog curly thiab voluminous nplej zom thiab nyias mij.

Yuav kom xaiv qhov yog nqi ntawm cov dej - qhov no kev txawj no kuj muaj nyob rau hauv lub nrauv kev pab cuam ntawm kev kawm rau yuav ua li cas ua noj fawm. Raws li cov classical Italian mis ib 100 g ntawm cov nplej zom yog coj liter ntawm dej. Ntawm cov hoob kawm, yog hais tias peb tsis npaj ib pluag mov los yog ib tug qhia tau tias ntawm lawv tus kheej ua tau, cov dej muaj peev xwm coj ib tug me ntsis tsawg, raws li ntev raws li nws yog yam tsawg kawg xya lub sij hawm ntau dua nyob rau hauv loj tshaj nplej zom - nyob rau hauv ntau ntawm cov dej mij yuav luag yeej yuav tsis lo ua ke, thiab cov dej yog tsis nws yuav tig mus rau hauv ib tug phem slime uas ces yuav tau ntxuav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis txhob ua rau lub qhov muag thiab, ua ntej ua noj ua haus lub pasta, ntsuas tawm qhov yuav tsum tau npaum li cas ntawm cov dej.

Macaroni muab tso rau xwb nyob rau hauv sib boiling salted dej uas koj yuav tau ntxiv ib me ntsis zaub roj - nws yuav tsum tau ib tug ntxiv guarantee ntawm ib tug tau tshwm sim. Ib zaug ntxiv, cov dej boils, lub pasta yuav tsum tiv thaiv kom txhob hais tias lawv sib cais los ntawm txhua lwm yam thiab los ntawm cov phab ntsa thiab hauv qab tais diav. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, koj muaj peev xwm sib tov rau lawv dua tej ib tug ob peb feeb, tsis muaj ntau - ces koj yuav tsum tsis txhob ua li cas, vim hais tias cov nplej zom yuav muaj mos mos, los yog tsawg kawg nws yuav tsum tau ua tib zoo, yog tias tsim nyog. Koj yuav tsum tsis txhob tau ua los ntawm lub sij hawm daim kev cai tswjhwm ntawm lub hnab ntawm ua noj ua haus - tej zaum koj yuav xav tau ib tug heev txawv npaum li cas ntawm lub sij hawm, raws li nws yog nyob rau tus nqi ntawm cov dej thiab pasta, thiab nplaim taws siv thiab tsis zoo ntawm cov roj, thiab cov dej hardness. Dhau li ntawd, thaum koj paub yuav ua li cas ua noj fawm rau koj tus kheej - rau koj nyiam Italian lub xeev ntawm "al dente", los yog kom txog rau thaum tag nrho siav, raws li lawv muaj, yog li lawv tsis tseg yuav tau sim kom tsis txhob nco lub sij hawm, txwv tsis pub lawv zom thiab opjat tseem lo ua ke.