Yuav ua li cas mus kib cutlets

Tej tiaj txhua hnub burgers. Lawv yog ua los ntawm cov nqaij nyug thiab nqaij npuas, nqaij qaib thiab ntses, zaub thiab nceb. Garnish feeb lub pasta, qos yaj ywm los sis mov. Nws yuav zoo li uas tsis muaj dab tsi yooj yim dua mus ua noj ib pluag mov txhua hnub. Zoo, uas tsis paub yuav ua li cas kib cutlets ntawm cov nqaij? Txawm li cas los, ib tug neeg yuav ua nws thawj thawj lub sij hawm, nco ntsoov mus ntsib nrog ib co teeb meem. Muaj tseeb muaj ntau beginners housewives burgers tau dab tsi burnt, nws tsis yog yam no hu ua hauv, ib yam nkaus thiab qhuav thiab tasteless, los yog tsuas yog lub caij nplooj zeeg sib nrug los yog molested yias. Muaj tej yam yooj yim cov kev cai uas yuav pab tau koj kawm tau li cas rau kib lub cutlets, kom tau lawv qab, tus hluas thiab kev sib tw, thiab ua noj ua haus cov txheej txheem yog qab ntxiag thiab ib qho yooj yim.

cutlets saj nyob rau cov nqaij zoo, cov khoom muaj pes tsawg leeg thiab npaj technology. Nws yog qhov zoo tshaj plaws mus yuav cov khoom xyaw thiab ua noj txuj lom. Qhov no yuav tsum 0.5 kg ntawm nqaij, 1 qe, 3 daim ntawm huv lub ncuav, 1-2 qhov muag, saj ntsev thiab dub kua txob, ncuav noj los yog hmoov. Cov nqaij txiav rau hauv daim thiab crank los ntawm ib tug nqaij li. Dos yuav scrolled nrog cov nqaij los yog finely tsuav nrog ib tug riam, tab sis nws yog ib qhov zoo tshaj plaws rau grate nws on ib tug me me grater - nws yuav ua kom lub burgers juicier. Tom ntej no, ntxiv lub qe, soaked nyob rau hauv cov mis nyuj los sis dej loaf tsis muaj kiav txhab, ntsev, kua txob thiab sib tov zoo.

Stuffing coj ib diav, muab tso rau hauv nws txhais tes ib tug ob peb lub sij hawm mus muab pov nws los ntawm ib tug xib mus rau lwm yam. Yuav kom muab lub Desired qhov zoo patties, pat rau ntawm qhov chaw. Thaum modeling tsuas txhais tes txhua lub sij hawm koj yuav tau moisten nrog dej txias rau tsuav nqaij yuav tsis lo rau lawv. Cutlets tej zaum yuav oblong los yog puag ncig, lawv tej me me - 10 cm nyob rau hauv ntev thiab 5 cm nyob rau hauv dav thiab hais txog 2 cm nyob rau hauv thickness, tab sis ib txhia ua housewives patties thiab me. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias thaum lub tib lub sij hawm nyob rau hauv ib tug yias npaj patties muaj sib npaug zos loj, me, los yog loj dua tej zaum yuav tsis siav thiab me me yuav tig tawm heev qhuav.

Yog li ntawd, yuav ua li cas kom zoo zoo kib patties ntawm cov nqaij? Thawj collapses nyob rau hauv hmoov los yog qhob cij tej yam khoom noj, yog ces pw rau ib tug zoo rhuab lauj kaub nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov roj. Yog hais tias lub lauj kaub nyob yog kub txaus, lub patties yuav lo. Nyob rau ib tug kub yias rau lub cutlets sai sai tsim browned ua kiav txhab, uas tsis tso cai rau lawv mus kis, thiab cov kua txiv txaus. Tom qab tsim ntawm xim av tig lawv nrog ib tug ntoo duav thiab muab tso rau hauv ib tug qeeb hluav taws. Yuav ua li cas mus kib cutlets - nyob rau hauv cover los yog tsis muaj nws? Nws yog ntseeg hais tias thaum them nrog lub hau phaj thiab loses tsawg noo noo yog tau juicier. Lay cutlets npog uas yuav tsum tau tom qab lawv muab, tab sis koj muaj peev xwm tsis them - ib tug teeb meem ntawm saj. Mus xyuas muaj, yuav tsum tau chob cutlet - yog hais tias nws ua raws ib tug ntshiab kua txiv - npaj txhij, yog hais tias tus kua txiv yog pos huab los yog los ntshav, peb tseem tuav nyob rau hluav taws. Ib txhia housewives ib zaug kib cutlets nyob rau ob sab tshaj high tshav kub kom txog thaum nkig, ces Bates hluav taws, ntxiv dej, npog lub lauj kaub nrog ib tug hau thiab nqa ib lub tais kom txog rau thaum ua li cas.

Muaj ntau ntau yam kev xaiv rau qhov kev npaj ntawm hamburgers, thiab txhua txhua tus poj niam, xyaum, paub xyov yuav ua li cas roast cutlets ua kom haum cov tswv cuab ntawm tsev neeg.

Raws li rau cov nqaij, lub burgers yuav tau ua los ntawm nyuj, nqaij menyuam nyuj, menyuam yaj, nqaij npuas, nqaij qaib, qaib cov txwv. Muaj ntau housewives noj txuj lom ua ke. Nqaij los yog sub los ntawm ib tug nqaij li los yog finely tsuav los ntawm txhais tes. Cutlets muaj ntau tus hluas.

Stuffing yuav ua los ntawm fatty nqaij, uas yog scroll nrog cov nqaij thiab muaj roj. Cia li tsis txhob muab ntau dhau lawm muaj roj, los yog tsuas kib poob lawv cov zoo thiab ua me me. Ib txhia housewives tsis muab tso rau hauv lub tsuav qe, ntseeg hais tias qhov no yuav cutlets nruj.

Mov ci nyob rau hauv lub txuj lom yuav muab tso thiab hom qoob mog thiab rye, raws li qhov hais tias mus, "ib tug pib xyaum ua". Nws yuav soaked nyob rau hauv dej los yog mis nyuj thiab txuas nrog nqaij los yog npeeg nyob rau hauv lub li ua ke nrog rau cov nqaij, thiab dej los yog mis nyuj yog nyias ntxiv. Mos tshiab khob cij nyob rau hauv lub txuj lom yuav tsum tsis txhob muab tso rau - nws muab cutlets stickiness.

Luke, koj muaj peev xwm ntxiv ib ntau - muaj kiv cua, uas suav nyob rau hauv lub tsuav dos yog ib nrab tus luj ntawm lub nqaij. Lub burgers yog feem ntau muab zaub uas nyoos los sis hau. Qhov no yuav ua tau ib tug qos, taub, taub dag, zaub ntug hauv paus los yog ib tug sib tov ntawm zaub. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub dub kua txob thiab ntsev, ntxiv nyob rau hauv tsuav nqaij thiab lwm yam txuj lom: coriander, cinnamon, liab kua txob, mustard, tws tshiab tshuaj ntsuab.

Yuav ua li cas mus kib patties nyob rau hauv ib pab yias nrog uas tsis yog-stick txheej? Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lawv yuav tsis yob nyob rau hauv hmoov los yog breadcrumbs. Yog hais tias lub lauj kaub nyob yog burnt, ces ua ntej muab ib tug tshiab batch, koj yuav tsum tshem tawm cov burnt txheej los yog ntxuav lub lauj kaub. Npaj burgers yog nyob rau hauv cov kev txiav grey, thiab yog hais tias lawv yog reddish, ces tseem underdone.