Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse ntawm lub tsev me nrog Alder chips

"Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse ntawm lub tsev me?" - ib lo lus nug feem ntau xav nyob rau hauv cov neeg uas xav tau los yog siv lawv cov dawb lub sij hawm ua ke nrog cov phooj ywg los sis tsev neeg nyob rau hauv ib tug suburban tsev. Tab sis li cas lub caij ntuj sov nyiaj so koobtsheej tsis muaj ib tug qab noj hmo npaj tus kheej sab nraum zoov? Thiab nws tsis yog hais txog kebabs. Tom qab no qab cov tais nqaij yuav tsuas smoked ntses nrog ib tug cov lus hais tsw.

Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse ntawm lub tsev me: ua noj ua haus qab tais daim ntawv qhia

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• tej frozen los yog tshiab ntses - 2-3 pc. (Nyob rau qhov luaj li cas thiab tus naj npawb ntawm cov qhua);
• siav txiv qaub - ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo;
• qab zib - 1 me me diav;
• iodized ntsev, zoo - tsis tiav me nyuam diav;
• tshiab zaub (txiv lws suav, dos, dib);
• tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill) - rau garnish.

Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse nyob rau hauv lub teb chaws: ntses khoom ua

Rau hais tias kev tshwm sim muaj peev xwm yuav siv tau tshiab los yog tshiab frozen carp, perch, pike, mackerel thiab thiaj li nyob. Ntawm cov hoob kawm, tus ntses yuav tsum tau ua tib zoo licas. Yuav kom qhov no kawg, tuag yuav tsum muab ntxuav los ntawm scale, plab, tshem tawm tag nrho cov fins, tej taub hau thiab tails, thiab ces zoo ntxuav sab hauv thiab tawm nrog dej sov.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm marinade

Ua ntej yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse nyob rau hauv lub teb chaws, nws yuav tsum tau mus las. Ces cov khoom yuav ua ib tug amazing saj thiab aroma. Yuav ua li cas koj yuav tsum npaj lub marinade? Nws yog tsim nyog los nyem ib nrab ib tug txiv qaub rau hauv ib lub tais, thiab ces ntxiv ib tug me me iodized ntsev thiab ib tug me ntsis piam thaj. Cov uas ua sib tov ntawm tag nrho cov ntses khoom yuav tsum ua tib zoo Smear (sab nraum thiab sab hauv), daim ntau quav tso rau hauv ib enamel lub tais thiab tawm mus rau tsau rau 1-3 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, koj cia li muaj lub sij hawm los npaj thiab pom ib cov hluav taws smokehouse.

Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub teb chaws nrog rau kev pab los ntawm ib tug tshwj xeeb ntaus ntawv

Tej kev kho mob ntawm tus dej los yog lub hiav txwv cov khoom tsis siv ib tug ntau lub sij hawm. Thiab txawm ces, feem ntau ntawm nws yog siv rau nws mus rau txim ib tug zoo hluav taws. Nyob rau hauv thiaj li yuav haus luam yeeb cov ntses yog cua nyob rau hauv nws tus kheej lub teb chaws, nws yog tsim nyog los muab tso rau hauv qab ntawm lub smokehouse Alder los yog txiv hmab txiv ntoo tej daim, thiab ces tso lawv nyob rau sab saum toj ntawm lub ntxaij ntoo. Tom qab ntawd, daim phiaj yuav tsum decompose kom marinated ntses tuag - lawv yog cov nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tsis txhob kov txhua lwm yam. Tom ntej no Breading ntaus ntawv yuav tsum tau kaw nruj nreem thiab muab tso rau hauv hluav taws.

Yuav ua li cas mus haus luam yeeb ntses nyob rau hauv lub smokehouse

Tom qab 10-15 feeb ntawm cov tais diav nyob qhov twg cov ntses yuav pib mus txiav ib tug qab ntxiag pa luam yeeb tsw fragrant. Raws li ib tug txoj cai, nws txhais tau hais tias haus luam yeeb yog khiav thiab koj cov khoom yog twb nyob rau hauv txoj kev mus rau tag nrho kev npaj txhij. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias tag nrho cov sij hawm ntawm xws ua yuav sib txawv los ntawm 25 feeb mus txog rau ib teev (nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub ntses, nws kom muaj nuj nqis, yam, lub dag lub zog, hluav taws kub los yog cov zoo li.). Kam ntses yuav tau ua ntej thiab softness, thiab tsis hnov tsw, thiab xim. Hais txog yav tas, ces marinated dej los yog hiav txwv cov khoom no yog mus yuav tshuaj yej thiab golden Hawj txawm. Nyob rau hauv tas li ntawd, ntawm daim tawv nqaij yog npaj txhij rau ntses ib txwm me ntsis wrinkled.